Traditionelle Rezepte

3 schöne Kuchenteller für den Pi Day

3 schöne Kuchenteller für den Pi Day

Bei all der Konzentration auf Feilspäne, Krusten und Schlagsahne vergisst man leicht das Gefäß, in dem unsere süßen Kreationen aufbewahrt werden. Von tief bis extra breit, die Tortenplatte ist der erste Eindruck, den wir mit unserer kreativen Konfektion hinterlassen, also sorgen Sie mit einer dieser drei tollen Tortenplatten für gute Stimmung.

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Martha Stewart Collection Whim Mint Stickerei Keramik 9" Kuchenteller$32Die skurrile Umrandung dieser klassischen Tortenplatte aus Keramik eignet sich zum Servieren von Torten bei vielen Veranstaltungen und Anlässen. Das Design ist sauber, raffiniert und macht Spaß. Das Muster und die Farbe begleiten Sie vom Frühling bis zu den Feiertagen und jedem Kuchenzweck dazwischen.

Handbemalte Luzerner Kuchenform$42Leuchtendes Blau und tiefe Rottöne sind ein vertrauenswürdiges Farbpaar. Die süßen, erhabenen Buchstaben und Botschaften verleihen jedem Kuchen, den Sie backen, eine persönliche Note. Perfekt für Sommerkuchen und Feiertagskuchen, dieser Kuchenteller von Anthropologie wird in Ihrer Küche viel Verwendung finden.

Keramik-Tortenform Nordicware$15Mehrfarbige Schnörkel und florale Designs lassen diesen weißen Tortenteller so richtig glänzen. Die einzelnen Details geben den Anschein eines handgemalten Kunstwerks. Backen Sie einen Kuchen und verschenken Sie ihn mit dieser Kuchenform für eine einzigartige hausgemachte Liebe.

Mehr Tortenliebe:


Rezept für frischen Kürbiskuchen mit frischem Kürbispüree

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Hausgemachter Kürbiskuchen aus ECHTEN frischen Kürbissen ist ein köstliches Urlaubsdessert, auf das Sie stolz sein können. Der Geschmack von frisch geröstetem Kürbispüree ist vollmundiger und intensiver als aus der Dose.

Sugar Pie Kürbisse aus unserem Garten. Unsere Enkel haben euch einen Herbstgruß gemacht. Allen einen schönen Herbst!

Wir haben in unserem Garten ein paar schöne Zuckerkuchenkürbisse gezüchtet. Die Enkelkinder hatten ihren Spaß beim Dekorieren und jetzt ist es an der Zeit, Kuchen zu backen!

Bei solchen Herbstrezepten dreht sich alles um die Ernte. Wenn Sie Gärtner sind und Ihre eigenen Zuckerkuchen-Kürbisse anbauen, lesen Sie weiter, um Tipps und Informationen zu ihrer Verwendung in diesem Rezept zu erhalten.

Wenn Sie einen Kürbis gekauft haben, den Sie für die Herbstdekoration und Hellip gewählt haben, hoffe ich, dass Sie die Sorte Sugar Pie Kürbis haben. Es ist die beste Wahl, um das dichte süße Kürbispüree zuzubereiten, das ein Kuchen wirklich braucht.

Carving Jack O Lanterns sind zu fadenförmig und geschmacklos, um einen guten Kuchen zuzubereiten. Verwenden Sie stattdessen am besten Dosenkürbis.

  • Stapeln Sie Ihre Kürbiskuchen-French-Toast-Scheiben auf einen Teller und belegen Sie sie mit Butter, Ahornsirup und Puderzucker.
  • abkühlen lassen und die Riegel in Stücke schneiden, um sie direkt aus der Pfanne zu servieren, oder sie auf ein Serviertablett nehmen.
  • Kürbis-Apfel-Gewürzbrot mit Streusel ist voll von warmen Herbstgewürzen und frischen Äpfeln.
  • Sauerteig-Kürbis-Muffins
  • Butternuss-Kürbis-Suppe
  • Hausgemachte cremige Kürbis-Muffins
  • Zuckerfreier Kürbis-Käsekuchen

Das Schöne an einem Gefrierschrank voller Kürbispüree sind die ganzjährigen Kürbisrezepte. Viel Glück beim Finden von Kürbiskonserven in den Lebensmittelgeschäften im Sommer.


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Zeit: Mi, 16. Juni 2021 3:40:08 GMT

Über Wordfence

Wordfence ist ein Sicherheits-Plugin, das auf über 3 Millionen WordPress-Sites installiert ist. Der Eigentümer dieser Site verwendet Wordfence, um den Zugriff auf seine Site zu verwalten.

Sie können auch die Dokumentation lesen, um mehr über die Blockierungstools von Wordfence zu erfahren, oder besuchen Sie wordfence.com, um mehr über Wordfence zu erfahren.

Erstellt von Wordfence am Mi, 16. Juni 2021 3:40:08 GMT.
Die Zeit Ihres Computers: .


Warum ist der Pi-Tag wichtig?

Pi Day ist der Tag, an dem Mathematiker Pi und all die Innovationen feiern, zu denen es beigetragen hat. Im Jahr 2009 wurde der Pi Day zu einer nationalen Veranstaltung, die vom Repräsentantenhaus durch Resolution 224 anerkannt wurde. Der Tag wird offiziell anerkannt, um mehr Bewusstsein und Begeisterung für Wissenschaft und Mathematik zu schaffen. Pi wurde bereits vor 4.000 Jahren verwendet und wird seitdem von der NASA verwendet, um Raumschiffe in den Weltraum und Supercomputer zu schicken.

Die Verwendung von Pi hat zum Fortschritt der Zivilisation beigetragen, und es wäre unmöglich, uns vorzustellen, wo wir ohne Pi stehen würden. Feiern Sie die Zahl mit diesen Pi Day-Aktivitäten!

  1. Backe einen Pi(e)! Es gibt alle möglichen Kuchenrezepte vom Anfänger bis zum Fortgeschrittenen. Um dies von Ihren mathematischen Aktivitäten am Pi Day abzuheben, können Sie die Fläche und den Umfang der von Ihnen hergestellten Kuchen berechnen! Für den Umfang lautet die Formel 2 x π x r, wobei r der Radius des Kuchens ist. Der Radius ist der halbe Durchmesser des Kuchens. Für die Fläche lautet die Formel π x r2, also schnapp dir einen Taschenrechner, ein paar Teller und deine Backzutaten. Vergessen Sie nicht, Spaß zu haben! – Ja, Pizza zählt als Kuchen!
  2. Machen Sie für jede Ziffer des Kuchens eine Papierkette, und die verschiedenen Ziffern können durch verschiedene Blätter Papier dargestellt werden. Blaues Papier kann beispielsweise für alle 𔄙”-Ziffern, rosa für alle 𔄚”-Ziffern usw. verwendet werden. Sehen Sie, wie lange Ihr Kind die Kette machen kann, bevor es müde wird.
  3. Pi-Armbänder ähneln Pi-Papierketten, sind jedoch viel modischer. Sammle 10 verschiedenfarbige Perlen und Schnüre, um Armbänder herzustellen. Weisen Sie jeder Ziffer 0-9 eine Farbe zu und sehen Sie, wie viele Pi-Ziffern Sie auf ein Armband passen. Bringen Sie es auf die nächste Stufe und Sie könnten eine Pi-Halskette mit noch mehr Ziffern herstellen!
  4. Erstellen Sie ein Balkendiagramm für jede Ziffer von pi. Ihr Schüler wird möglicherweise feststellen, dass dieses Balkendiagramm einer Skyline einer Stadt ähnelt. Lassen Sie Ihren Schüler das Balkendiagramm nach Belieben ausmalen – Fördern Sie die Kreativität, um eine einzigartige Pi-Stadt zu schaffen.
  5. Verwenden Sie jede Ziffer von Pi als die Anzahl der Buchstaben in einem Wort, und erfinden Sie eine Geschichte! Zum Beispiel würde eine Geschichte mit einem dreibuchstabigen Wort beginnen, einem einbuchstabigen Wort und dann einem vierbuchstabigen Wort. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und sehen Sie, wie weit Ihre Schüler zu gehen bereit sind.
  6. Veranstalten Sie einen Kuchen-Essen-Wettbewerb und verbinden Sie für eine zusätzliche Wendung die Augen oder binden Sie Ihren Schülern die Hände zurück. Dies kann eine unterhaltsame Art sein, sich nach einem ansonsten normalen Schultag zu entspannen – je mehr, desto besser!
  7. Fordern Sie Ihr Kind auf, zu sehen, wie viele Ziffern von pi es sich merken kann. Der Weltrekord liegt bei über 67.000 Stellen! Auch bei dieser Aktivität gilt: Je mehr, desto besser –, wenn mehr als ein Kind teilnimmt, verwandeln Sie es in einen Wettbewerb.
  8. Erstelle ein Pi-Haiku! Jede Ziffer von pi kann die Anzahl der Silben darstellen, die eine Zeile enthalten kann. Ein dreizeiliges Pi-Haiku zum Beispiel besteht aus drei Silben, einer Silbe und dann vier Silben.
  9. Sehen (oder lesen) Sie die Geschichte von Sir Cumference und dem Drachen von Pi! Diese unterhaltsame und lehrreiche Geschichte bietet jungen und alten Schülern eine Möglichkeit, pi zu lernen. Lassen Sie Ihr Kind als zusätzlichen Bonus eine kurze Zusammenfassung oder einen Bericht darüber schreiben, was es aus der Geschichte gelernt hat.
  10. Entfesseln Sie die künstlerische Fähigkeit von Kreisen! Diese Aktivität funktioniert am besten mit mehreren Schülern. Schneiden Sie mehrere Kreise aus und weisen Sie jedem Kind einen Viertelkreis zu. Setzen Sie alle Kreise zusammen und erstellen Sie eine schöne Collage.
  11. Für Ihre Pi Day-Spiele können Sie eine Schnitzeljagd erstellen. Verstecken Sie so viele kreisförmige Elemente wie möglich in einem Raum. Sobald Ihr Kind einen kreisförmigen Gegenstand gefunden hat, weisen Sie es an, den Umfang und die Fläche der Kreise zu ermitteln (siehe Nr. 1 für die Berechnung dieser Werte). Wenn sie alle Objekte finden und die Werte richtig berechnen, vergeben Sie einen Preis (vielleicht den Kuchen aus Aktivität Nr. 1).
  12. Erstellen Sie eine Liste mit allen Wörtern, die Ihnen und Ihren Schülern einfallen und die mit “pi” beginnen. Was ist das interessanteste Wort, das Sie gefunden haben, und was bedeutet es?
  13. Da Pi so viele Ziffern hat, wurde gesagt, dass die Geburtstage (ja, Tag, Monat und Jahr!) tatsächlich in seinen vielen Ziffern gefunden werden können. Sehen Sie, ob Sie und Ihr Kind seinen Geburtstag erkennen können. Wenn nicht, gibt es bereits eine Website, die es für Sie finden kann!
  14. Wie häufig wird der Pi-Tag beobachtet? Machen Sie einen Ausflug zu Ihren örtlichen Geschäften und Bäckereien, um zu sehen, ob es spezielle Angebote für Kuchen gibt. Wenn ja, sehen Sie, ob Sie genau berechnen können, wie hoch der Preisunterschied zwischen Kuchen mit normalen Preisen und ermäßigten Kuchen ist.
  15. Der 14. März mag als Pi-Tag bekannt sein, aber welche anderen besonderen Ereignisse und Anlässe fanden am 14. März statt? Führen Sie mit Ihrem Kind eine historische Suche durch und finden Sie heraus, welches das aufregendste oder interessanteste Ereignis am 14. März war. Für ältere Studierende können Sie eine Arbeit oder ein Projekt zum Thema zuweisen.
  16. Besuchen Sie das Internet, um einige lustige Arbeitsblätter für den Pi Day zu finden! Es gibt viele kostenlose Ausdrucke im Internet, um Ihre Lernerfahrung an diesem Tag zu verbessern.
  17. Erstellen Sie Pi-Day-Anerkennungskarten. Lassen Sie Ihr Kind Karten im Valentinsstil mit cleveren, kitschigen Statements ausdenken. Ein paar lustige könnten sein: “Ich hoffe, unsere Freundschaft geht für immer” oder “Willst du mein Schatz sein?”
  18. Machen Sie einen Rechtschreibtest für jüngere Schüler mit Wörtern, die mit “pi” beginnen. Lesen Sie die Wörter unten vor und prüfen Sie, ob Ihr Kind sie richtig buchstabieren kann!


Rezeptzusammenfassung

  • 6 Tassen frische Blaubeeren, gepflückt und gereinigt
  • Kaum 1 Tasse Zucker, plus mehr zum Bestreuen von Tortenkrusten
  • 4 EL Allzweckmehl, plus mehr zum Ausrollen des Teigs
  • Schale von 1 Zitrone
  • 1 1/2 Rezepte Pate Brisee für Plum Crumb Pie
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter

Backofen auf 425 Grad vorheizen. Eine Backform mit Backpapier beiseite legen. Kombinieren Sie Blaubeeren, Zucker, Mehl und Zitronenschale in einer großen Schüssel. Vorsichtig werfen, um Blaubeeren zu beschichten. Beiseite legen.

Auf einer sauberen, leicht bemehlten Arbeitsfläche die Hälfte des Teigs zu einem 1/8 Zoll dicken Quadrat ausrollen. Schneiden Sie das Quadrat mit einem scharfen Messer in Viertel und legen Sie jedes Viertel vorsichtig über eine 5-Zoll-Kuchenform.

Geben Sie 1 1/2 Tassen Blaubeermischung in jede Kuchenform und häufen Sie die Beeren in der Mitte an. Jede Torte mit 1 1/2 Teelöffel Butter bestreichen.

Auf einer sauberen, leicht bemehlten Arbeitsfläche den restlichen Teig wieder zu einem 1/8 Zoll dicken Quadrat ausrollen. Mit einem scharfen Messer ein Quadrat in Viertel schneiden. Mit einem runden 1-Zoll-Keksausstecher ein Loch aus der Mitte jedes Viertels schneiden. Jedes Viertel vorsichtig über Blaubeeren drapieren, so dass das Dampfloch zentriert ist. Zum Versiegeln die Kanten zusammendrücken. Schneiden Sie die Kanten um die Tortenplatten herum, um eine 1-Zoll-Lippe zu bilden.

Befeuchten Sie die 1-Zoll-Teiglippe mit Wasser. Schneiden Sie mit einer Schere von der Außenkante des Kuchens in Abständen von 3/4 Zoll nach innen und machen Sie jeden Schnitt etwa 3/4 Zoll tief. Während Sie den Teig schneiden, falten Sie vorsichtig abwechselnde Laschen, um das Bärenzahn-Crimp-Design zu erstellen. Zurück in den Kühlschrank bis zum Abkühlen, etwa 30 Minuten.

Legen Sie Kuchen auf die vorbereitete Backform. Jede Torte mit Wasser bestreichen und mit Zucker bestreuen. In den Ofen geben und backen, bis die Kruste goldbraun ist, etwa 20 Minuten. Hitze auf 375 Grad reduzieren. und backen Sie weiter, bis der Blaubeersaft zu sprudeln beginnt, weitere 15 bis 20 Minuten. Übertragen Sie Kuchen zum Abkühlen auf ein Kuchengitter.


Wenn Kekse gleichbedeutend mit der Weihnachtszeit sind, dann ist Pie ein Grundnahrungsmittel an Thanksgiving und Ostern. Aber das bedeutet nicht, dass Sie Ihre Lieblingskuchenrezepte für besondere Anlässe aufbewahren müssen & mdashpie kann auch ein Grundnahrungsmittel für Wochenendbrunchs, Geburtstage und Desserts sein. Es ist menschenfreundlich, ändert sich ständig mit den Jahreszeiten und wird garantiert begeistern. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass eine saisonale Fruchtfüllung oder ein cremiger Schokoladenpudding nur ein Teil dessen ist, was einen Kuchen auszeichnet. Genauso wichtig ist es, eine flockige, butterartige Kruste zu haben, die den Verkehr stoppt. Diese kreativen und komplizierten Tortendesigns werden Ihr Dessert sicherlich auf die nächste Stufe heben.

Eines der einführenden und dennoch schönsten Krustendesigns ist ein Gitterbelag. Dieser Stil, der oft Apfel- und Blaubeerkuchen übertrifft, wird hergestellt, indem Teigstreifen über- und untereinander gewebt werden. Es sieht nicht nur elegant aus, sondern erzeugt auch Dutzende kleiner Öffnungen, die den Dampf entweichen lassen und ein Übersprudeln und Explodieren der Füllung verhindern. Das stimmt, ist es nicht nur für Blicke.

Sobald Sie die Grundlagen beherrschen, können Sie die Dinge ruhig angehen. Unser Brown-Sugar Butternut-Squash Pie hat nicht nur ein, sondern zwei auffällige Tortenkrustendesigns&mdashder Tortenkrustenrand ähnelt einem Fischschwanzgeflecht und besteht aus 15 Teigstreifen. Eine Auswahl von handgeschnittenen Blättern, Halbmonden und Diamanten aus Kuchenteig überlappen sich auf einer Hälfte des Teigs und werden mit Puderzucker bestäubt, nachdem der gesamte Kuchen gebacken und abgekühlt ist. Es ist absolut bildschön. Wenn Sie das Gefühl haben, noch nicht ganz am Ziel zu sein, ist das auch völlig in Ordnung. Halten Sie die Dinge einfach, indem Sie mit einem kleinen Aspik-Ausstecher ausgeschnittene Herzen, Sterne oder Kreise in einer 8- oder 9-Zoll-Kuchen formen Teig. Die Ergebnisse werden immer noch schön sein, auch wenn Sie wenig Zeit haben oder das Design etwas zurückhaltend halten möchten.

Im Voraus teilen wir einige unserer beliebtesten Tortenkrustendesigns, um Ihrem Backen etwas Schwung zu verleihen.


Ich entschied, dass das Blindbacken einer Kruste der effizienteste Weg wäre, Kruste mit Kruste zu vergleichen. Die Varianten des Füllens einer Doppelkruste oder Gitterzahl führten zu viele Variablen ein. Ich habe eine Charge Vollbutterkuchenteig nach einem Rezept in gemacht Schwester Pie, ein neues, wunderbares Kochbuch von Lisa Ludwinski. Für jeden Teller rollte ich den Teig aus, legte ihn auf den Boden der Pfanne, kräuselte die Ränder und füllte die Mitte mit schwarzen Bohnen auf Alufolie.

Ludwinski empfiehlt, Krusten bei 450 Grad für etwa 25 Minuten blind zu backen. Also habe ich das mit allen drei Krusten gemacht und sie zweimal in meinem Ofen gedreht, um zu versuchen, eine ähnliche Kochumgebung in meinem nicht so tollen Backofen in Brooklyn zu erreichen. Nach ungefähr 25 Minuten nahm ich alle drei aus dem Ofen und ließ sie abkühlen, bevor ich die Bohnen entfernte und die Kruste inspizierte.

Ich war auf der Suche nach einer Kruste, die durchgehend gebräunt ist. Ein blasses Zentrum, das ein wenig ölig aussieht, ist eine schlechte Nachricht, denn es bedeutet, dass Ihre Kruste nicht das gewünschte goldene, flockige, knusprige Stadium erreicht. Und sobald Sie es gefüllt haben, kann das Zentrum den Dreaded Soggy Bottom entwickeln.


25 schnelle und einfache Mini-Pie-Rezepte

Pasteten sind in vielen Haushalten ein klassisches Weihnachtsdessert, aber sie können schwierig zu servieren sein und erfordern einen anderen Satz Teller und Gabeln. Warum nicht das Durcheinander und das hinzugefügte Besteck beseitigen, indem Sie eine Vielzahl verschiedener Mini-Kuchen servieren? Hier sind 25 unserer beliebtesten Single-Serve-Pie-Rezepte, von Key Lime Pie bis hin zu klassischem Apfel.

1. Mini Key Lime Pies

Diese Mini-Limonenkuchen sehen unglaublich lecker aus und sind auch einfach zuzubereiten. Es gibt nur fünf Zutaten für die Füllung und drei für die Kruste. Besuchen Sie Liv For Cake, um herauszufinden, wie Sie Ihre eigenen Mini-Limonenkuchen herstellen und Tipps für eine erfolgreiche Kruste erhalten.

2. Blueberry Meyer Lemon Mini Pies

Diese Blaubeer- und Meyer-Zitronen-Minipasteten haben eine Kruste auf der Oberseite, sodass Sie mit dem Design kreativ werden können. Probieren Sie die Rautenformen aus, die sie hier gemacht haben, oder vielleicht ein traditionelleres Gittermuster. Gehen Sie zu The Creative Bite, um das vollständige Rezept zu sehen.

3. Miniatur-Kürbiskuchen

Diese entzückenden kleinen Kuchen haben eine köstliche klassische Kürbiskuchenfüllung mit schönen Blatt- und Kürbisformen, die die Oberseiten schmücken. Diese werden in Muffinformen für die perfekte Portionsgröße hergestellt. Gehen Sie zu Home Is Where The Boat Is, um herauszufinden, wie Sie diese herstellen.

4. Mini-Kirschkuchen

Dieser klebrige, köstlich aussehende Mini-Kirschkuchen hat einen wunderbar süßen Geschmack mit dem Hauch von Säure, der für klassische Kirschdesserts charakteristisch ist. Das gewebte Oberteil verleiht ihm auch ein ernsthaftes dekoratives Flair. Begeben Sie sich zu OMG Chocolate Desserts, um sich das Rezept anzusehen.

5. Mini-Pekannuss-Kuchen

Pekannusskuchen ist in vielen Haushalten ein klassisches Weihnachtsdessert, daher sind diese Mini-Versionen eine großartige Möglichkeit, einen Klassiker ohne die zusätzlichen Teller und das Durcheinander normaler Kuchen zu servieren. Und sie sind auch ziemlich einfach zu machen! Gehen Sie zum House of Yumm, um herauszufinden, wie man sie herstellt.

6. Gesalzene Karamell-Apfel-Handpasteten

Diese kleinen Handpasteten sind mit einer erstaunlichen gesalzenen Karamell-Apfelfüllung gefüllt und haben genau die richtige Größe und Textur, um sie mit den Händen aufzunehmen und zu essen (daher der Name!). Begeben Sie sich zu Just A Taste, um sich das Rezept anzusehen und einige hilfreiche Tipps zu erhalten.

7. Schokoladencreme-Minikuchen

Für diejenigen unter Ihnen, die Schokoladenliebhaber sind, könnten diese dekadent aussehenden Schokoladencreme-Minikuchen die perfekte Wahl für Sie sein. Sie sind mit Schokoladenpudding gefüllt und mit süßer Schlagsahne belegt. Gehen Sie zu Mehlarrangements, um das Rezept zu sehen.

8. Zwei-Bite-Zitronen-Baiser-Kuchen

Diese winzigen Zitronen-Baiser-Kuchen sind mit einer säuerlichen Zitronenfüllung gefüllt und mit einem leicht gebräunten Klecks Baiser belegt. Sie sind so gut, dass Sie vielleicht nur zwei essen müssen. Oder fünf! Gehen Sie zu Port und Fin, um das Rezept zu sehen und einige hilfreiche Hinweise zu lesen.

9. Mini-Kuchen in Herzform

Ihre Gäste werden diese entzückenden kleinen herzförmigen Torten sicher lieben (kein Wortspiel beabsichtigt). Alles, was Sie für die Zubereitung benötigen, sind Marmelade, im Laden gekaufter Teig, Zucker und Milch. Probieren Sie ein paar verschiedene Marmeladen-Aromen für Abwechslung. Schauen Sie sich das supereinfache Rezept bei 24/7 Moms an.

10. Ananas umgedrehte Mini-Kuchen

Wenn Sie ein Fan des bewährten Ananas-Upside-Down-Kuchens sind, werden Sie diese Miniaturversion lieben. Stellen Sie einfach das klassische Rezept mit Muffinformen anstelle einer Blechform nach und voila – perfekte Einzelportionen. Schau dir das Rezept gleich hier an.

11. Blaubeer-Handpasteten

Diese köstlichen Handpasteten sind mit einer reichhaltigen Blaubeermischung gefüllt und haben die Form von Halbkreisen, so dass die Gäste sie leicht mit den Händen aufnehmen können, sodass Teller und Gabeln überflüssig werden. Gehen Sie zu Dish By Dish, um das Rezept und weitere Fotos zu sehen.

12. Apfel-Aprikosen-Mini-Törtchen

Fügen Sie etwas Aprikose in eine traditionelle Apfeltarte hinzu und Sie haben diese lustige Variation des Klassikers. Machen Sie einfach eine kleine butterige Tortenkruste und füllen Sie diese dann mit dieser leckeren fruchtigen Kombination. Begeben Sie sich zu Bunny’s Warm Oven, um das vollständige Rezept zu sehen.

13. Einzelne gefrorene cremige Schokoladen-Minipasteten

Hier ist ein weiterer für die Schokoladenliebhaber in der Gruppe – ein leckerer gefrorener Leckerbissen mit Schokoladen-Mascarpone-Käse und mit Schlagsahne und dunklen Schokoladenspänen. Besuchen Sie An Italian In My Kitchen, um alle köstlichen Details zu erfahren.

14. Die süßesten Mini-Kürbiskuchen der Welt

Diese entzückenden Kürbiskuchen für eine Portion wurden (von ihrem Autor) als die süßesten der Welt bezeichnet, aber sie sind ziemlich süß. Diese werden mit einer einzigartigen Kruste – Wan-Tan-Wrapper hergestellt! Gehen Sie zum Hungry Girl-Blog, um herauszufinden, wie Sie diese selbst herstellen können.

15. Vanille-Kardamom-Birnen-Handpasteten

Hier ist eine andere Art von Handpastete – diesmal mit einer Birnenfüllung, die einen Hauch von Vanille und Kardamom hat. Auch hier sind sie einfach zu essen, so dass sie nach einem langen Abend des Geschirrspülens kein schreckliches Durcheinander in der Küche verursachen. Gehen Sie zu An Edible Mosaic, um das Rezept zu sehen.

16. Nutella- und Schokoladen-Minikuchen-Rezept

Wenn Sie den einzigartigen Geschmack von Nutella lieben, dann werden Sie dieses dekadente Rezept für Nutella und Schokoladen-Minikuchen sicher genießen. Die Füllung besteht aus einer Mischung aus Frischkäse, Vanille und Nutella, mit einem Topping aus reiner Schokolade. Gehen Sie zu The Gunny Sack, um das Rezept zu lesen.

17. Mini-Bananen-Sahne-Torte

Es gibt etwas, das einfach so verdammt ist niedlich über diese winzigen Bananen-Sahne-Torten! Die untere Mischung verbirgt eine Bananenscheibe im Inneren, sodass Sie beim Hineinbeißen den köstlichen Geschmack nach gekochter Banane erhalten. Und sie sind auch mit einer Bananenscheibe belegt! Sehen Sie sich hier das vollständige Rezept an.

18. Himbeer-Dunkelschokolade-Handpasteten

Diese kleinen Handpasteten haben einen großen Durchschlag, gefüllt mit Antioxidantien aus roten Himbeeren und dunkler Schokolade, sodass Sie sich nicht schuldig fühlen müssen, wenn Sie eine (oder zwei oder drei!) essen. Begeben Sie sich zu Annie’s Eats, um herauszufinden, wie Sie diese köstlichen Leckereien selbst herstellen können.

19. Pfirsichhandpasteten

Im Gegensatz zu vielen anderen Handpasteten haben diese Pfirsichpasteten außen eine zuckerhaltige Glasur, die ihnen durchgehend Süße verleiht. Und sie sind dank ihrer leicht zu findenden Zutaten super einfach zuzubereiten. Gehen Sie zu Shugary Sweets, um das vollständige Rezept zu sehen.

20. Mini Boston Cream Pies

Normalerweise sind Boston Cream Pies groß und schwieriger zuzubereiten, aber diese Miniaturversionen wurden vereinfacht und haben die perfekte Größe, um nach einer großen Mahlzeit in Ihren Mund zu kommen. Besuchen Sie den Winco Foods-Blog, um die einfachen Anweisungen zu lesen.

21. Mini-Kokos-Sahne-Torte

Diese schönen kleinen Pasteten sind mit einer Kokosnussmischung gefüllt und mit einer Schlagsahne mit Rumgeschmack belegt. Und die Krusten bestehen tatsächlich aus zarten Schichten von Phyllo-Teig. Begeben Sie sich zu Country Cleaver, um das vollständige Rezept und weitere Fotos zu sehen.

22. No Bake Lemon Cream Cheese Pies

Diese kleinen Kuchen sind wunderbar, weil Sie sie nicht backen müssen, sondern nehmen Sie einfach einige vorgefertigte Mini-Graham-Cracker-Kuchenkrusten und füllen Sie sie mit einer köstlichen Zitronenquark-Frischkäse-Zubereitung. Gehen Sie zu Barbara Bakes, um alle Details zu lesen.

23. Mini-Schildkröten-Kürbis-Käsekuchen

Verwöhnen Sie Ihre Liebe zu Karamell und Schokolade mit diesen leckeren Schildkröten-Käsekuchen. (Ich weiß, dass sie technisch nicht sind Kuchen, aber sie sehen so gut aus, dass ich sie mit einbeziehen musste!). Ein bisschen Kürbisgeschmack wird für einen Herbst-Twist hinzugefügt. Holen Sie sich das Rezept bei Crazy For Crust.

24. Mini-Süßkartoffel-Baiserpasteten

Süßkartoffeln machen auch tolle Kuchen! Dieses relativ gesunde Dessert ist mit einer Mischung aus Süßkartoffeln, Bananen und Gewürzen gefüllt, um einen köstlichen kleinen Leckerbissen zu kreieren, der Ihre Ernährung nicht umhauen wird. Schauen Sie sich das Rezept zusammen mit einigen Tipps und Tricks bei Skinny Taste an.

25. Mini Cranberry Pies mit gewürztem Baiser

Dieses letzte Mini-Kuchen-Rezept ist ein großartiges Rezept für einen köstlichen Preiselbeerkuchen mit einem einzigartigen gewürzten Baiser, der mit chinesischen 5 Gewürzen hergestellt wird. Und die Krusten werden von Grund auf mit einer sehr einfachen Mischung von Zutaten hergestellt. Gehen Sie zu In The Know Mom, um dieses fabelhafte Rezept auszuprobieren.


The Pie Doctor: Heilmittel für alle Ihre Pie-Probleme

Der Thanksgiving-Kuchen-Doktor ist da, bereit, Ihre Kuchenprobleme zu diagnostizieren. Für manche ist das Backen eines Kuchens, wie sie sagen, „einfach wie ein Kuchen“. Aber für andere ist es eine Übung in Frustration. Das Backen von Kuchen ist wie eine Kunst, die ein wenig gemeistert werden muss, aber wenn Sie alle wichtigen Schritte kennen, ist es ziemlich einfach. Wenn Sie in der Vergangenheit mit wenig bis keinem Erfolg versucht haben, Kuchen zu backen, oder einfach nur Ihre Fähigkeiten im Kuchenbacken auffrischen möchten, ist dies der Leitfaden für Sie.

Ob Ihre Pasteten ungebacken, verbrannt, matschig, trocken oder matschig herauskommen, es gibt ein Heilmittel für alles. Sie werden bald wie ein Profi Kuchen backen. Treten Sie bitte in die Praxis des Pie Doctor ein!

Die goldene Regel bei Kuchen lautet: "Mach es kalt, backe es heiß." Das bedeutet, dass Ihr Kuchenteig immer kalt sein sollte – wenn er hergestellt wird, wenn er ausgerollt wird und bevor er in den Ofen kommt. Der Ofen sollte heiß sein, wenn der Kuchen hineingeht. Investieren Sie in ein gutes Ofenthermometer, um zu sehen, ob der Ofen beim Vorheizen die richtige Temperatur erreicht hat. Diese Technik beugt vielen Krankheiten vor, darunter auch Durchnässung.

Heilmittel: Durchweichte Kruste kann ein Ergebnis davon sein, dass der Kuchen zu wenig gebacken wurde oder eine zu wässrige Füllung verwendet wurde – oder eine Kombination aus beiden Fehlern. Um ein Unterbacken zu vermeiden, backen Sie Ihre Kuchen absolut goldbraun und achten Sie darauf, dass die Füllung sprudelt. Durchgeweichte Krusten können auch das Ergebnis der Verwendung des falschen Pfannentyps sein. Bäcker bevorzugen Tortenplatten aus Pyrexglas, weil der Boden leicht zu sehen ist.

Zusätzliche Tipps: Eine leichte Bestäubung des Bodens mit Mehl oder gemahlenen Nüssen vor dem Hinzufügen der Füllung kann auch verhindern, dass der Boden durchnässt wird, indem überschüssige Flüssigkeit aus der Füllung aufgesaugt wird. Sie können den Kuchenteig auch mit geschlagenem Eiweiß bestreichen, bevor Sie die Füllung hinzufügen. Das Eiweiß bildet eine etwas undurchlässige Schicht, die verhindert, dass Füllsäfte die Kruste durchweicht.

Die Verwendung von überreifen Früchten führt immer zu einem matschigen Kuchen. Sehr reife Früchte sollten nur in gekühlten Pasteten verwendet werden, nicht in Pasteten gebacken.

Abhilfe: Verwenden Sie feste, fast unreife Früchte in Pasteten. Auch bestimmte Früchte wie Äpfel und Birnen haben je nach Sorte unterschiedliche Texturen. Bestimmte Äpfel eignen sich besser für Kuchen als andere. Red Delicious, McIntosh und Golden Delicious verwandeln sich in Apfelmus in einem Kuchen. Probieren Sie Äpfel wie Granny Smith, Crispin (Mutsu), Jonathan, Jonagold, Macoun, Fuji und Winesap. Eine Kombination verschiedener Sorten führt zum besten Kuchen, einer mit toller Textur und nicht matschig (weitere Informationen finden Sie in unserem Apfelsorten-Guide).

Bestimmte Pasteten, wie Puddingpasteten und Kürbispasteten, erfordern, dass die untere Kruste blind gebacken wird, was nur bedeutet, dass sie ohne Füllung vorgebacken wird. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kruste nicht matschig wird. Sehen Sie in Ihrem Rezept nach, ob die Tortenschale blind gebacken werden sollte oder nicht.

Abhilfe: Zum Blindbacken den Tortenteig mit einer Gabel in der Tortenplatte andocken. (Andocken ist der Vorgang, bei dem die untere Teigschicht in der Kuchenform mit den Zinken einer Gabel eingestochen wird.) Eine Stunde kalt stellen. Dann mit Folie oder Pergamentpapier auslegen und mit Tortengewichten oder getrockneten Bohnen füllen. Bei mäßiger Temperatur (350 Grad F) etwa 10 bis 20 Minuten backen oder bis die Kruste leicht gebräunt ist, wobei die Kuchengewichte nach der Hälfte entfernt werden.

Viele unerfahrene Tortenbäcker backen ihre Torten nicht bei einer ausreichend hohen Temperatur. Der Kuchen schmort schließlich in seiner eigenen Flüssigkeit und die Kruste wird fast roh und matschig. Was passiert, ist, dass die gesamte Butter in der Kruste einfach in den Teig schmilzt, ohne zu verdampfen, wodurch es unmöglich wird, eine flockige Kruste zu bekommen.

Abhilfe: Beginnen Sie mit Kuchen – insbesondere Obstkuchen, wie Apfel – bei einer hohen Temperatur zwischen 425 und 450 ° F. Reduzieren Sie die Temperatur nach etwa 20 bis 30 Minuten auf etwa 350 oder 375 ° F und backen Sie weiter, bis der Kuchen schön gebräunt ist und die Füllung sprudelt.

Dies ist das Ergebnis der Überarbeitung des Kuchenteigs, der das Gluten im Mehl im Grunde überarbeitet und einen schönen Teig in einen gummiartigen verwandelt.

Abhilfe: Das Wichtigste bei der Herstellung von Kuchenteig ist, ihn so wenig wie möglich zu verarbeiten und alle Zutaten so kalt wie möglich zu halten (kalte Luft lässt das Gluten entspannen und verhindert ein Festfressen). Verwenden Sie kalte Butter und eiskaltes Wasser. Einige Bäcker gehen sogar so weit, das Mehl und die Rührschüssel zu kühlen. Wenn Sie den Teig gut gemacht haben, sollten Sie Flocken und Butterstreifen sehen.

Dies passiert oft bei himmelhohen Apfelkuchen, wenn der Kuchen mit Apfelstücken aufgeschüttet wird. Die oberste Schicht härtet im Ofen aus, bevor die Füllung vollständig gegart ist. Die Füllung schrumpft beim Backen und es bleibt ein riesiger Spalt zwischen der oberen Kruste und der Füllung.

Abhilfe: Um den Luftraum zu vermeiden, ist es eine gute Idee, die Früchte in kleinere Stücke oder dünne Scheiben zu schneiden. Oder Sie können Ihre Tortenfüllung auch vorkochen, wodurch sie schrumpfen kann, bevor Sie die Tortenoberseite darauf legen. Dadurch wird die Größe der "Lücke" dramatisch verringert.

Ein blasser Kuchen ist einfach nicht so attraktiv - er ruft nicht "essen Sie mich" wie ein schön gebräunter Kuchen.

Abhilfe: Das Bürsten der oberen Kruste mit einem Eiwaschmittel erzeugt ein schön gebräuntes und glänzendes Aussehen. Ein Ei, das mit einem Hauch von Wasser, Sahne oder Milch geschlagen wurde, kann als Eierwaschmittel verwendet werden. Sie können den Kuchen mit grobem Zucker bestreuen, der an der Wäsche klebt und beim Essen ein süßes Knirschen erzeugt.

Dies passiert vor allem bei Gitterkuchen. Machen Sie sich also keine allzu großen Sorgen. Sie können jedoch einige Schritte unternehmen, um dies zu verhindern.

Heilmittel: Crimpen Sie die Ränder eines Doppelkrustenkuchens sehr fest, um sicherzustellen, dass der Kuchen nicht an den Rändern überschäumt. Backen Sie den Kuchen auf einer Blechpfanne, um alle Säfte aufzufangen und gleichzeitig Ihren Ofen sauber zu halten.

Zusätzlicher Tipp: Achte darauf, dass sich in der Mitte der oberen Kruste ein Entlüftungsloch oder ein paar Schrägstriche befinden. Dies hilft dabei, Dampf freizusetzen, der sonst dazu führen würde, dass der Kuchen überall seine Säfte verliert. Die Belüftungsöffnung dient auch als Fenster in die Füllung, um zu überprüfen, ob die Früchte durchgegart sind.

Puddingpasteten, Kürbispasteten und sogar Pekannusstorten neigen dazu, zu knacken, wenn sie bei sehr hoher Temperatur gebacken werden. Überbacken führt auch zu einem spürbaren Riss – von einer trockenen Füllung ganz zu schweigen.

Heilmittel: Achte darauf, diese Art von Kuchen bei einer niedrigeren Temperatur zu backen, z. B. bei 375 Grad F. Auch das Backen in einem Wasserbad, wie du es bei einem Käsekuchen tun würdest, kann dazu beitragen, ein Knacken zu vermeiden. Achte darauf, den Kuchen nicht zu überbacken – die Mitte des Kuchens sollte leicht wackelig sein, wenn er fertig ist.

Dies ist das Ergebnis des Blindbackens eines Tortenmantels ohne Verwendung von Tortengewichten und / oder des Nichtkühlens des Tortenmantels vor dem Backen.

Abhilfe: Sie sollten Ihre Tortenteigscheibe nicht nur immer kühlen, bevor Sie sie ausrollen, Sie sollten Ihren Tortenteig auch immer kühlen, sobald er in der Tortenplatte ist, bevor Sie eine Füllung hinzufügen - für mindestens 30 Minuten. Dies stellt sicher, dass die Kruste im Ofen nicht dramatisch schrumpft. Die goldene Regel beim Kuchenbacken lautet: "Mach es kalt, backe es heiß." Dies bedeutet, dass der Kuchen kalt in den Ofen gehen sollte und der Ofen bereits sehr heiß sein sollte.


Handheld-Kirschkuchen

Diese tragbaren Pakete wären auch eine perfekte Ergänzung zu einem Picknickkorb oder einer Sommerversammlung. Stapeln Sie sie einfach auf einem Teller und lassen Sie die Leute sich selbst bedienen. Keine Notwendigkeit für Besteck, Teller oder Aufräumen, was meiner Meinung nach das Beste an diesen Handpasteten ist.

Sie sind kleine Taschen der Güte. Alle waren wild auf diese Kirsch-Handpasteten. Sie verschwanden, bevor ich eine Chance hatte, mir eine zu schnappen.