Traditionelle Rezepte

48 Stunden im kalifornischen Weinland

48 Stunden im kalifornischen Weinland

Als wir für ein langes Wochenende im North Block Hotel in Yountville anhielten, war alles ganz ruhig. Obwohl er sich sehr auf den ersten Besuch freute, konnte ich mir die Sorge nicht verkneifen, dass die Gegend nicht mehr dieselbe sein würde wie vor den verheerenden Bränden im letzten Jahr.

Es war Abend, als wir unser Hotel erreichten, und nach einem langen Überlandflug verbunden mit einer zweistündigen Fahrt wurden wir mit einem herzlichen Lächeln und einer liebenswürdigen Geste an der Rezeption begrüßt; Wir konnten uns unseren Ankunftscocktail selbst aussuchen. Mit einem Glas Rodney Strong Chardonnay in der Hand und einem Glas Averna für Phil wagten wir uns dann auf unser Zimmer.

Dieses Boutique-Hotel verfügt über insgesamt 20 Gästezimmer, die im rustikalen Landhausstil eingerichtet sind und mit schönen Badewannen und warmen Details im gesamten Zimmer ausgestattet sind. In der Mitte des Hotelgeländes liegt ein Innenhof, in dem ich nicht anders konnte, als ein paar Fotos zu machen, bevor wir uns auf den Weg zum Abendessen im Redd Wood machen, ihrem lässigen italienischen Restaurantkonzept auf dem Grundstück. Der für den James Beard Award nominierte Küchenchef Richard Reddington steht an der Spitze und bereitet eine Vielzahl von Pizza- und Pastagerichten zu, darunter Bucatini mit Tomaten, Guanciale, roten Zwiebeln und schwarzem Pfeffer, die auch glutenfrei zubereitet werden können.

Jenseits von Pizza und Pasta ist der Hühnchenlebertoast ein Muss!, ebenso wie das Akaushi Ribeye mit Chimichurri, verkohlten Tomaten und gebratenen Schalotten, serviert mit einer Beilage von Bratkartoffeln. Die Weinkarte ist zugänglich und skurril und präsentiert eine Vielzahl lokaler Favoriten sowie einige italienische Klassiker.

Wir stehen früh auf und machen uns wieder auf den Weg, diesmal mit Blick auf die Inglenook Winery, die dem berühmten Regisseur Francis Ford Coppola gehört. Allein das Betreten des Weinguts durch das prächtige Tor fühlte sich an wie aus einem der berühmten Filme des Regisseurs. Als wir uns näherten, kam das Schloss von Inglenook in Sicht, ein wahrer Anblick.

Im Inneren wurden wir von Anthony Mueller begrüßt, einem fortgeschrittenen Sommelier, dessen beeindruckender Lebenslauf eine Station bei The French Laundry beinhaltet. Während Mueller uns auf eine Exkursion durch das Gelände, die Weinhöhle und den Verkostungsraum mitnahm, wurden wir von der faszinierenden Geschichte des Schlosses und des Weinbergs selbst verwöhnt.

Seine Wurzeln reichen bis ins Jahr 1879 zurück, als Gustave Niebaum, ein finnischer Kapitän zur See, ein Weingut baute, das es mit jedem französischen Weingut aufnehmen konnte. Erst 1975 kaufte Coppola zusammen mit seiner Frau Eleanor das Anwesen, und sie verbrachten seitdem den größten Teil ihrer Zeit damit, es in seinem früheren Glanz wiederherzustellen. Heute produziert das Weingut phänomenal faszinierenden Cabernet Sauvignon sowie den ikonischen Rubicon, eine erstklassige Cuvée im Bordeaux-Stil.


Wir verbrachten mit Mueller mindestens drei Stunden damit, dieses herrliche Anwesen zu erkunden und die Geschichte des Anwesens aufzusaugen, gefolgt von einer exquisiten Weinprobe, begleitet von einer lokalen Fleisch-, Käse- und Olivenplatte. Während wir problemlos noch ein oder zwei Stunden allein im Souvenirladen hätten verbringen können (sehen Sie sich die unglaubliche Hut- und Reisekollektion an), mussten wir Müller Adieu sagen und uns auf den Weg machen.

Nach einem schnellen Imbiss im In-and-Out Burger (wie man es in Kalifornien tut) machten wir uns auf zu unserem nächsten Ziel in Sonoma: dem El Dorado Hotel and Kitchen. Dieses einzigartige Anwesen befindet sich in günstiger Lage am Sonoma Square, einer wunderschönen kleinen Stadt voller Geschäfte, Verkostungsräume, Restaurants und charmanter Buchhandlungen. Der Check-in-Prozess im Hotel verlief reibungslos und wir wurden mit einem warmen und gemütlichen Zimmer mit einer schönen Veranda und einem geräumigen Badezimmer begrüßt. Nach einem lässigen Kostümwechsel machten wir uns auf den Weg, um die Umgebung zu inspizieren.

Vor unserer nächsten Verkostung gingen wir über den Platz und stolperten über einen entzückend malerischen Buchladen namens Reader’s Books. Es gab ganze Abschnitte, die Kochbüchern, Büchern über die Geschichte des Essens, Food Fiction und Reiseabenteuern gewidmet waren, die mich mehr als beschäftigten, bevor mich mein Verlobter daran erinnerte, dass wir zu spät zu unserer Verkostung in den Pangloss Cellars kommen würden.

Pangloss ist zufällig das Schwesterlabel von Repris, dem Weingut, das Weine aus dem historischen Moon Mountain Vineyard im Besitz von Jim Momtazee herstellt. Aufgrund ihrer weinbaulichen Geschichte entschieden sich die Eigentümer, ein historisches Gebäude und entsprechende Räumlichkeiten in Sonoma zu übernehmen, um die Seele des historischen Gebäudes zu zelebrieren. Das Ziel des Verkostungsraums ist es, warm, einladend und unprätentiös zu sein und Speisen- und Weinpaarungen anzubieten, die vom Anfänger bis zum Experten jeden zufriedenstellen können.

Die fünf verschiedenen angebotenen Speisenkombinationen umfassten Kaviar, Wurstwaren, Käse, Pastete und Schokolade. Alle ihre Produkte werden von lokalen Produzenten handverlesen, die an Bio-Produkte vom Bauernhof bis zum Tisch glauben. Ihre Weinproben sind darauf ausgerichtet, die Vielfalt und Qualität der Sonoma-Weine zu demonstrieren, und das talentierte und zugängliche Personal hilft den Gästen gerne dabei, einen Wein zu finden, der speziell zu ihrem Gaumen passt.

Auf dem Weg aus der Stadt, bevor wir uns in unserem Cabrio wieder auf den Rückflug von San Francisco machten, gab es im Sunflower Caffe ein gesundes und schnelles Frühstück, bestehend aus Spiegeleiern, kalifornischer Avocado, frischem Grün und einigen leckeren hausgemachten Pfannkuchen für mein Verlobter. Voller Sättigung und mit vielen einzigartigen Erinnerungen verabschiedeten wir uns vom El Dorado und dem Sonoma Square in der Hoffnung, wieder an einen warmen und einladenden Ort zurückzukehren, der unsere Herzen wirklich erobert hat.

Kristen Oliveri ist eine in New York City lebende Autorin für Essen, Reisen und Finanzen. Ihr könnt ihr auf Instagram @krisoliveri, Twitter @pastaskitchen und auf ihrer Website www.pastaskitchen.com folgen.

Aufenthalte in den in diesem Artikel vorgestellten Hotels wurden dem Autor kostenlos zur Verfügung gestellt.


Genießen Sie intime Weinproben, weitläufige Außenbereiche und private Führungen hinter den Kulissen durch Weinkeller und Höhlen. Darüber hinaus sind 95 % unserer Weingüter in Familienbesitz und werden von ihnen betrieben, was bedeutet, dass sich fast jeder Ort wie zu Hause fühlen wird.

Mit Hunderten von Weingütern, die es zu erkunden gilt, jede mit ihrem eigenen Stil, ihrer eigenen Umgebung und Geschichte, kann die Planung Ihrer Weinprobe im Napa Valley überwältigend erscheinen. Aber egal, ob Sie nur zum Spaß zu Besuch sind oder in die Bibliothekssammlung eintauchen und den Keller bestücken möchten, es gibt für jeden ein Erlebnis und einen Preis.

Werfen Sie einen Blick auf das Verzeichnis unten, um die richtigen Weingüter für Ihren Urlaub zu finden.

#VISITNAPAVALLEY

Mit Hunderten von Weingütern und Meilen des Tals, die es zu erkunden gilt, möchten wir, dass Sie wissen, dass es keinen falschen Weg gibt, das Napa Valley zu genießen

Kann ich Jeans zu einem Weingut tragen?

Jawohl! Jeans sind das ganze Jahr über akzeptabel – nennen wir es Weinland lässig (für Damen – Sommerkleider, Blusen und Röcke, schöne Jeans, Wedges, Sandalen usw.

Ein gehobeneres Weingut könnte dunkleren Denim erfordern, und kleiden Sie sich in Schichten, da viele Weingut-Erlebnisse im Freien stattfinden und die Gäste oft durch Weinhöhlen und gekühlte Kellerbereiche führen.

Zuerst: Wein soll genossen werden, also überlege es dir nicht und hab Spaß und trink was du magst.

Wenn Sie wie ein Profi schmecken möchten:

  1. SCHAUEN Sie sich die Farbe und Klarheit an
  2. SWIRL, um die Aromen freizusetzen
  3. SNIFF, um Ihren Gaumen vorzubereiten
  4. Schluck und genieße die Komplexität
  5. Spucken Sie in einen "Dump-Eimer", wenn Sie nicht betrunken werden wollen.

Welche sind die besten Weingüter in Napa Valley?

Es gibt mehr als 375 Weingüter, die für Verkostungen geöffnet sind, und 90 städtische Verkostungsräume im Napa Valley —. Welches ist also das Richtige für Sie? Die gute Nachricht: Napa Valley bietet jedem Besucher ein Weinerlebnis. Nun zum kniffligen Teil. Sie sind sich nicht sicher, welches dieser malerischen Reiseziele Ihre Marmelade ist? Sie sind sich nicht sicher, welcher Spot der richtige für Sie ist? Lasst uns helfen.

Wir haben sechs unterschiedliche Besucherpersönlichkeiten zusammengestellt und sie mit einer Handvoll lokaler Weingüter kombiniert, die am besten zu jedem passen.

Gibt es Weingüter, die kostenlose Verkostungen anbieten?

Nein, es gibt jedoch preisgünstige Weinverkostungsoptionen, und einige Weingüter verzichten auf Verkostungsgebühren, wenn Sie während Ihres Besuchs Wein kaufen.


Genießen Sie intime Weinproben, weitläufige Außenbereiche und private Führungen hinter den Kulissen durch Weinkeller und Höhlen. Darüber hinaus sind 95 % unserer Weingüter in Familienbesitz und werden von ihnen betrieben, was bedeutet, dass sich fast jeder Ort wie zu Hause fühlen wird.

Mit Hunderten von Weingütern, die es zu erkunden gilt, jede mit ihrem eigenen Stil, ihrer eigenen Umgebung und Geschichte, kann die Planung Ihrer Weinprobe im Napa Valley überwältigend erscheinen. Aber egal, ob Sie nur zum Spaß vorbeischauen oder in die Bibliothekssammlung eintauchen und den Keller lagern möchten, es gibt für jeden ein Erlebnis und einen Preis.

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Ein gehobeneres Weingut könnte dunkleren Denim erfordern, und kleiden Sie sich in Schichten, da viele Weingut-Erlebnisse im Freien stattfinden und die Gäste oft durch Weinhöhlen und gekühlte Kellerbereiche führen.

Zuerst: Wein soll genossen werden, also überlege es dir nicht &ndash hab Spaß und trink was du magst.

Wenn Sie wie ein Profi schmecken möchten:

  1. SCHAUEN Sie sich die Farbe und Klarheit an
  2. SWIRL, um die Aromen freizusetzen
  3. SNIFF, um Ihren Gaumen vorzubereiten
  4. Schluck und genieße die Komplexität
  5. Spucken Sie in einen "Dump-Eimer", wenn Sie nicht betrunken werden wollen.

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Es gibt mehr als 375 Weingüter, die für Verkostungen geöffnet sind, und 90 städtische Verkostungsräume im Napa Valley —. Welches ist also das Richtige für Sie? Die gute Nachricht: Napa Valley bietet jedem Besucher ein Weinerlebnis. Nun zum kniffligen Teil. Sie sind sich nicht sicher, welches dieser malerischen Reiseziele Ihre Marmelade ist? Sie sind sich nicht sicher, welcher Spot der richtige für Sie ist? Lasst uns helfen.

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