Traditionelle Rezepte

6 Innovative Kräutercocktails-Diashow

6 Innovative Kräutercocktails-Diashow

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Koriander, das Blatt der Korianderpflanze. Von manchen als zitronig (oder alternativ "seifig" von denen, die es nicht mögen) beschrieben, kann es verwendet werden, um einem Cocktail einen sauberen, frischen Geschmack zu verleihen.

Koriander

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Koriander, das Blatt der Korianderpflanze. Von manchen als zitronig (oder alternativ "seifig" von denen, die es nicht mögen) beschrieben, kann es verwendet werden, um einem Cocktail einen sauberen, frischen Geschmack zu verleihen.

Der Speisesaal im Marigold Restaurant

Im indischen Restaurant Marigold in Chicago wird frischer Koriander mit Cuervo 1800 Tequila, Old Monk Indian Dark Rum, Red Chili/Koriander/Fenchelpüree und Granatapfelsaft in einem Cocktail namens Kashmir 795 gemischt.

Zitronenverbene

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Es überrascht nicht, dass dieses Kraut wegen seines zitronigen Geschmacks verwendet wird.

Der Speisesaal im Café Atlantico

Das Mississippi Manhattan im Café Atlantico des renommierten Küchenchefs Jose Andrés in Washington, D.C., verwendet Maker's Mark Bourbon mit Zitronenverbene in Kombination mit Meyer-Zitronensaft und Tupelo-Honigsirup.

Lavendel

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Die Knospe enthält die ätherischen Öle, die dieser Pflanze ihre charakteristischen süßen, blumigen Noten verleihen.

Aziza in San Francisco

Die Bar im Aziza in San Francisco ist bekannt für die Verwendung natürlicher, saisonaler Zutaten. The Lavender verwendet das Kraut in einem Cocktail, der auch Orangenblütenhonig und Gin enthält. Auf der Cocktailkarte stehen auch Getränke mit Dill, Kaffir-Limette, Basilikumsamen und Koriander.

Dill

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Die Wedel dieses aromatischen Krauts werden am besten frisch verwendet und passen gut zu Wodka.

Das Idillische im Gilt Club

Der Gilt Club in Portland, Oregon verwendet frischen Dill in seinem charakteristischen Idillic-Cocktail. Das Kraut wird mit hausgemachtem Serrano-Pfeffer und Mandarinen-Wodka, frischer Zitrone, Orange und einem Spritzer Soda kombiniert, serviert auf den Felsen mit Zitrone.

Shiso-Blatt

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Shiso ist auch als Perilla oder japanisches Basilikum bekannt und gehört zur Familie der Lippenblütler und wird beschrieben als Kombinationselemente von Zimt, Anis, Basilikum und Minze.

Charmane’s Star in der Summit Bar in New York

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Im beliebten Cocktail-Treffpunkt in New York City, The Summit Bar, erscheint Shiso-Blatt im Cocktail Charmane's Star mit Russian Standard Wodka, Gurke, frischer Limette, vietnamesischer mit Zimt angereicherter Agave und Rhabarberbitter.

Thymian

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Ein unverzichtbares Kraut mit Gewürz- und Gewürznoten, das gut zu Gin, hellem Rum oder Champagner passt.

AT&T-Cocktail bei Rosebud in Atlanta, GA.

Der AT&T-Cocktail im Rosebud in Atlanta ist eine Anspielung auf den klassischen Gin & Tonic und verwendet hausgemachten Aprikosen-Thymian-Gin und Rührtonic.


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