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Rezept für Kürbis-Honig-Butteraufstrich

Rezept für Kürbis-Honig-Butteraufstrich

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Dies ist ein wunderbar würziger, süßer, fruchtiger und cremiger Aufstrich. Er passt gut zu Toast, Bagels oder Muffins.

27 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 20

  • 115g weiche ungesalzene Butter
  • 175g Honig
  • 3 Esslöffel Kürbispüree
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Piment oder gemahlene Nelken

MethodeVorbereitung:10min ›Bereit in:10min

  1. Die Butter in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit ca. 1 Minute schaumig schlagen.
  2. In einer anderen Schüssel Honig, Kürbispüree und Gewürze gut verrühren. Fügen Sie die Honigmischung zur Butter hinzu und schlagen Sie sie mit dem elektrischen Mixer auf hoher Stufe, bis die Mischung flauschig und glatt ist, etwa 1 weitere Minute. Die Kürbisbutter mehrere Stunden oder über Nacht kalt stellen, um die Aromen zu vermischen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(28)

Bewertungen auf Englisch (20)

von Tammy O'Neal

Es hat zu viel Honig. Wir haben 50% mehr Butter hinzugefügt und die Gewürze und den echten Kürbis verdoppelt und es hatte eine butterartige Textur. 4 Sterne nur mit unseren Modifikationen!-22 Nov 2009

von lchoward

Lecker! Ich kann es kaum erwarten, diese Brötchen beim Thanksgiving-Dinner zu servieren! Ich habe das Gefühl, dass ich beachten sollte, dass dies SUPER süß ist! Wenn Sie keine Süßigkeiten oder süße Butter mögen, ist dies wahrscheinlich nichts für Sie. Für meine Familie ist es aber genau richtig! Es scheint viel Honig zu sein, aber die große Menge an Kürbiskuchengewürz gleicht es aus. Meine Familie mag keinen starken Kürbisgeschmack, also hatte dies genau die richtige Menge an Kürbis, die nicht überwältigend war.-23. November 2009

von ladybuggs5224

So einfach und so lecker auf einer gebackenen Süßkartoffel. Ich ließ meine für etwa 3 Stunden stehen und es hatte einen tollen Geschmack. Ich kann es kaum erwarten, es morgens mit einem Bagel zu probieren !!-15. Dezember 2009


Rezeptzusammenfassung

  • ¼ Tasse Butter, geschmolzen
  • ½ Tasse Honig
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 4 Tassen rohe Kürbiskerne
  • ¼ Tasse weißer Zucker

Stellen Sie den Backofenrost in die höchste Position. Backofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vorheizen. Ein großes Backblech mit Alufolie auslegen.

Butter, Honig, braunen Zucker und Salz in einer Schüssel mischen, Kürbiskerne hinzufügen und zum Überziehen werfen. Beschichtete Samen in 1 Schicht auf das vorbereitete Backblech verteilen.

Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Samen umrühren und weitere 20 Minuten backen. Die Samen mit weißem Zucker bestreuen und ca. 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Die Samen abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.


Zutaten für Honigbutter

Dieses Rezept mit vier Zutaten ist so einfach zuzubereiten! Hier ist, was Sie brauchen, um es zu machen:

  1. Ungesalzene Butter Sie möchten für dieses Rezept ungesalzene Butter verwenden, damit Sie die Salzmenge kontrollieren können. Die Butter muss vor dem Mischen weich werden, also legen Sie sich hin, während Sie den Rest der Zutaten sammeln.
  2. Schatz Ich verwende 1/4 Tasse Honig in meinem Rezept. Sie können ein bisschen mehr oder ein bisschen weniger verwenden, es liegt ganz bei Ihnen. Ich schlage vor, Sie machen es zuerst wie beschrieben und dann beim nächsten Mal – und es wird ein nächstes Mal geben – Sie können alle gewünschten Anpassungen vornehmen.
  3. Puderzucker Sie denken vielleicht, Puderzucker? Warum mehr Süßstoff? Der Puderzucker fügt nicht nur einen zusätzlichen Hauch von Süße hinzu, sondern verleiht der Honigbutter tatsächlich eine schöne streichfähige Konsistenz und macht sie dicker und leichter zu handhaben.
  4. MeersalzIch verwende in diesem Rezept gerne Meersalz, aber wenn Sie es nicht haben, ist jedes andere Salz ausreichend. Es verleiht der Honigbutter Ausgewogenheit und ist super notwendig.


Kürbisgewürz-Honig-Butter-Rezept

Hallo, es ist wieder Kati von Houseful of Handmade. Seit es endlich September ist, ertränke ich mich in Sachen Kürbis! Kürbisgewürz und alles ist schön, oder!? Als ich also etwas übrig gebliebenes Kürbispüree von einem anderen Rezept hatte, wusste ich, dass es an der Zeit war, diese kleine Idee zu machen, die mir schon seit einiger Zeit im Kopf herumschwirrte, dies Rezept für Kürbis-Gewürz-Honig-Butter.

Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen im Herbst ist Backen. Ich liebe den Duft frisch gebackener Köstlichkeiten und an einem kalten Tag ist Backen der beste Weg, um das Haus aufzuwärmen. Was braucht man also, wenn man eine Scheibe frisch gebackenes Brot in der Hand hält? Machen Sie natürlich Honigbutter! Und die einzige Möglichkeit, Honigbutter noch besser zu machen, besteht darin, sie in einen Kürbiskuchen zu verwandeln, den Sie auf Ihre warme Brotscheibe streichen können.

Ich habe es immer geliebt, Zimt in Honigbutter zu geben. Zimt und Honig waren eine himmlische Kombination. Es war also kein großer Sprung, es durch Kürbiskuchengewürz zu ersetzen. Aber es war nicht ganz so kürbisartig, wie ich es mir erträumt habe (Kürbis ist ein Wort, oder?). Um diesen wahren Kürbisgeschmack zu bekommen, warf ich etwas Kürbispüree hinzu und oh mein, die Kürbisgewürz-Honigbutter war perfekt.

Ein Geschmack und meine ganze Familie war begeistert. Wir haben es die ganze Woche genossen. Es ist köstlich, über einer Scheibe unseres Lieblingsvollkornbrotes erstickt. Es ist fantastisch als leichtes Dessert auf einem übrig gebliebenen Brötchen. Meine Tochter findet es sogar perfekt, wenn es nur mit einem Löffel gegessen wird. Ich warte auf einen kühleren Tag, um eine große Schüssel Chili und Maisbrot zuzubereiten, damit wir sie auch darauf verteilen können! Unsere ganze Familie ist jetzt leicht besessen von diesem neuen Honigbutter-Rezept.

Und da dieses Rezept so einfach zuzubereiten ist, kann ich es kaum erwarten, es als Gastgebergeschenk für ein Herbst- oder Thanksgiving-Dinner zu verwenden. Oder verpacken Sie es in einem Einmachglas und machen Sie einige dieser entzückenden DIY-Bäckerei-Geschirrtücher als perfektes Geschenk für einen Freund oder Lehrer. Ich verspreche, dass jeder, der Kürbis schätzt, nach diesem Kürbisgewürz-Honigbutter-Rezept verrückt werden wird. Also mach weiter und teile die Liebe!


Kürbis, Butterbohnen und Thymian

Jeder Kürbis mit goldenem Fleisch eignet sich zum Kochen auf Vorrat. Es empfiehlt sich, die Stücke zuerst zu bräunen, damit die karamellisierten Noten der Brühe eine süße Tiefe verleihen. Ich verwende Butterbohnen wegen ihrer fleischigen Textur, aber auch Bohnen oder Cannellini eignen sich hier. Etwas Brot mit knuspriger Kruste und offener Textur wäre geeignet, um den nach Thymian und Zwiebeln duftenden Likör aufzusaugen. Serviert 3-4

kleiner Kürbis- oder Zwiebelkürbis 1 kg
Erdnuss- oder Pflanzenöl 50ml
Zwiebeln 2, mittel
Thymian 8 Zweige
Gemüsebrühe 750ml
Butterbohnen 1 x 400g Dose

Den Kürbis halbieren und die Kerne und Fasern herauskratzen. Schneiden Sie jede Hälfte in dicke Segmente, als ob Sie eine Melone in Scheiben schneiden würden. Das Öl in einer Auflaufform bei mäßiger Hitze erwärmen, die Segmente mit der Schnittseite nach unten legen und braten, bis die Unterseite goldbraun ist, eine Sache von 5 Minuten, dann wenden und die andere Seite braten.

Während der Kürbis braun wird, die Zwiebeln schälen und halbieren, dann jede Hälfte in sechs Stücke schneiden. Kürbis aus der Form heben und beiseite stellen. Geben Sie die Zwiebel in das heiße Öl und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang unter regelmäßigem Rühren, bis sie weich und blassgold ist. Fügen Sie die Thymianzweige, etwas Salz und etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Stellen Sie den Backofen auf 200C/Gas Stufe 6.

Den Kürbis wieder in die Schüssel geben, dann mit der Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen. Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen abgießen und in die Brühe geben. Den Deckel wieder aufsetzen und in den Ofen geben und 45 Minuten backen lassen.

Für die letzten 10 Minuten der Garzeit den Deckel abnehmen. In flachen Schüsseln servieren und die nach Thymian duftende Brühe über die Kürbisscheiben und die Bohnen löffeln.


Kürbisbierbrot mit Kürbis-Honig-Butter

Eines der ersten regionalen Lebensmittel, die ich vor über 25 Jahren zubereitet habe, als ich nach Colorado zog, hatte nichts mit Chilis oder Fajitas Elch oder Antilope zu tun. Nein, es war für Coors Beer Bread. Ich hatte noch nie ein mit Bier zubereitetes Brot gesehen oder gehört und obwohl ich kein großer Fan von Bier war, konnte ich Folgendes nicht ignorieren:

  1. Ich habe gehört, dass es sowohl einfach als auch großartig war, zwei große Pluspunkte!
  2. Es war in einem lokalen Kochbuch der Junior League, das mich bisher noch nie im Stich gelassen hatte (Colorado Cache).
  3. Es enthielt Coors Beer. Damals war Coors etwas Besonderes. Es wurde nur bis zum Mississippi River nach Osten verschifft, daher hatte es seinen eigenen ‘cache’.

Im Laufe der Jahre habe ich mich ziemlich an das Originalrezept gehalten. Der Spaß begann, als ich anfing, verschiedene Biere zu probieren. Coors ist jetzt überall (wahrscheinlich sogar in China) erhältlich, daher hat es seinen "schwer zu findenden" Charme verloren, sodass ich kein Problem hatte, vom Original abzuweichen. Ich hatte in den letzten Jahren viel Spaß mit Guinness, Raspberry Wheat und anderen regionalen Favoriten. Für diese Saison scheint es angebracht, etwas zu tun, ähm, naja, saisonal! Was könnte perfekter sein als Kürbisbier? Ich bin immer noch kein großer Biertrinker, aber ich habe das Brot von diesem Bier sehr genossen. Etwas brauner Zucker, viel Butter und ein Brotaufstrich aus Kürbis, Butter und Honig? OK, ich gebe…Der Herbst ist definitiv da! Apropos viel Butter? Die Butter im Rezept wird geschmolzen und ein Teil wird in die Pfanne gegossen, bevor der Teig hineingelegt wird und der Rest wird über die Oberseite des Brotes gegossen und gebacken. Weißt du, wie erstaunlich es ist, dass diese Fotos keine haben? kleine Brocken Ich dachte, du würdest es oben nicht bemerken? Ich habe mich benommen… oder zumindest kann ich sagen, dass ich es getan habe, da meine Fotos nicht etwas anderes sagen!

Ich habe gerade etwas Kürbisbutter von einem lokalen Bauernmarkt gekauft, es ist nicht dasselbe wie der Aufstrich, den ich gemacht habe, aber es war sicher auch gut auf dem Brot. Ich denke, es ist an der Zeit, dass ich es jetzt selbst mache, oder?

Ich habe dieses Rezept in diesen Wochen eingefügt Food Network #HerbstFest Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um einen Blick auf all die anderen wunderbaren Kürbisgerichte zu werfen, die heute für Sie aufgereiht sind:


9 köstliche Dinge, die man mit einem Glas Kürbisbutter machen kann

Der Herbst ist in vollem Gange, was bedeutet, dass unser lieber Kürbis seinen orangefarbenen, bauchigen Kopf aufgezogen hat, um alles Essbare zu würzen. Alle sind begeistert. Nicht zu übersehen oder zu wenig verwendet zu werden, ist Kürbisbutter, die süße, vielseitige Würze, die auf praktisch allen Mahlzeiten serviert oder gemischt werden kann – von Pfannkuchen über Sopressata bis hin zu Pudding.


Holen Sie sich das Rezept für gewürzte Kürbisbutter von Teenie Cakes

Sie können Kürbisbutter im Lebensmittelgeschäft kaufen (Trader Joe's ist ein Liebling der Fans – es ist wirklich süß) oder Sie können sie mit püriertem Kürbis, Apfelwein und Kürbisgewürzen in Hülle und Fülle zu Hause zubereiten. Sobald Sie das Gute in Ihrem Besitz haben, fangen Sie an, von allen Möglichkeiten zu träumen, wie Sie es in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen können. Hier sind einige Ideen für den Anfang:

Stellen Sie es Ihrem Frühstück vor.
Sorgen Sie dafür, dass Sie auf der rechten Seite des Bettes aufwachen, indem Sie Ihrer Morgenmahlzeit Kürbisbutter hinzufügen. Hafer, Joghurt und Waffeln verdienen es, mit dem Zeug belegt zu werden.

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Herzhafte Haferflocken mit Kürbis und Mandelbutter

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Verteile es auf einem Sandwich.
Die marmeladenartige Zutat passt perfekt zu Brot – pikant, tausche es mit deinem Standard-Traubengelee gegen eine Variante des klassischen PB&J aus oder mach dir eine elegante Süßigkeit, indem du der Mischung etwas Schokolade hinzufügst.

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Erdnuss-Kürbis-Butter-Apfel-Sandwich

Machen Sie die herbstlichsten Desserts aller Zeiten.
Ja, man kann Kürbisbutter mit einem Löffel essen und es Dessert nennen. Und Sie können es auch in Ihre klassischen Brownie-, Keks- und Kuchenrezepte integrieren, um alle wissen zu lassen, dass Sie die Kanzlerin des Herbstes sind.

Kürbisbutter Dessertriegel

Brownies mit Käsekuchen-Topping und Kürbisbutter-Swirl

Kürbisbutterbecher

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Als nächstes sind Cranberries dran. Meine Butter mit Cranberry-Orangen-Geschmack ist wunderschön. Stellen Sie sich weiche Butter mit frischem Zitrusgeschmack vor. Sie werden diesen würzigen Cranberry-Aufstrich auf jeden Fall für meine charakteristischen traditionellen irischen Scones verwenden wollen. Ich kann mir wirklich keinen einfacheren Weg vorstellen, eine der beliebtesten Geschmackskombinationen der Saison zu feiern. Diese aromatisierte Butter schmeckt nicht nur unglaublich, sondern ist auch so hübsch und verleiht allem, worauf Sie sie verteilen, einen Farbtupfer.

Last but not least ist Honig! Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, Ihre eigene Butter mit Vanille-Honig-Geschmack herzustellen. Alles, was Sie tun müssen, ist ein paar Zutaten zu kombinieren, um diese superdicke, süße Butter herzustellen. Vanille-Honig-Geschmackte Butter verleiht meinen besten Buttermilchkeksen oder sogar Joghurt so viel Tiefe und Geschmack.

Alle drei dieser hausgemachten aromatisierten Butters sind so einfach und haben dennoch so viel Geschmack. Ich kann es kaum erwarten, dass Sie diese Rezepte ausprobieren und mit der Herstellung Ihrer eigenen lustigen Butter mit Geschmack experimentieren.


Wie man Kürbis-Maisbrot macht:

  • 1 Schachtel Süd- oder Honigmaisbrotmischung (11,5 Unzen, ich verwende Krusteaz).
  • 1/3 Tasse geschmolzene Butter
  • 1/2 Tasse Kürbispüree (frisch oder aus der Dose)
  • 1/2 Tasse Milch
  • 2 Eier
  • 2 TL. Kürbisgewürz (oder 3/4 TL Zimt, 3/4 TL Muskatnuss, eine Prise Nelken und eine Prise Ingwer).
  1. Sammeln Sie Ihre Zutaten.
  2. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
  3. Schneebesen, bis es glatt ist.
  4. Sprühen Sie eine 8- oder 9-Zoll-Pfanne mit Antihaftspray ein. Den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

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