Traditionelle Rezepte

Die 25 besten Wurstpizzas in Amerika

Die 25 besten Wurstpizzas in Amerika

Wenn es um Pizza geht, ist Wurst nicht die offensichtlichste Wahl für den Belag und tritt im Allgemeinen hinter Peperoni zurück. Aber wir denken, dass Wurst als Belag noch besser ist als Peperoni, und diese 25 Restaurants servieren die besten Wurstpizzas in Amerika.

Die 25 besten Wurstpizzas in Amerika (Diashow)

Aus struktureller Sicht wird Wurst zarter als Peperoni, nachdem sie in einen Pizzaofen gegeben wurde; Peperoni werden so zäh, dass man sie normalerweise nur schwer durchbeißen kann. Und während alle Peperoni im Wesentlichen gleich schmecken, schmeckt Wurst (obwohl sie normalerweise von der italienischen Sorte ist) je nach Quelle etwas anders. Jede Marke und jeder Stil ist anders; Wenn Sie in einer hochwertigen Pizzeria Wurstpizza auf der Speisekarte sehen, besteht auch eine gute Chance, dass sie selbst hergestellt wird.

Um unser Ranking der besten Wurstpizzas in Amerika zusammenzustellen, haben wir uns unsere Rankings der 101 beste Pizzen in Amerika, die wir zusammengestellt haben jährlich seit 2013. Diese Rangliste beginnt mit einer Umfrage unter Hunderten von Pizzen aus dem ganzen Land; in diesem Jahr nahmen 109 Food-Autoren, Restaurantkritiker, Blogger und Köche teil, darunter Pizza-Autoren wie Andrew Zimmern, S. Irene Virbila von der Los Angeles Times, Scott Weiner von Scott’s Pizza Tours und der für den James Beard Award nominierte Autor von Wie italienisches Essen die Welt eroberte Johannes Mariani. Von den Pizzen, die an die Spitze stiegen, haben diese 25 Wurst als Hauptbelag.

Dies sind keine Pizzen, in denen ein wenig zerbröckelte Wurst mit Peperoni und einer Schiffsladung anderer Beläge vermischt wird; Daran ist nichts auszusetzen, aber diese Wurstpizza kann man nicht nennen. Während die meisten dieser Pizzen mehrere Beläge haben, ist es die Wurst, die wirklich der Star dieser Kuchen ist.

Lesen Sie also weiter, um zu erfahren, welche 25 Wurstpizzas die besten Amerikas sind. Von einem D.C.-Kuchen mit Wurst, würziger Tomatensauce, hausgemachtem Mozzarella, Spinat und Eiern bis hin zu einem schnörkellosen Bronx-Kuchen, der nur mit Wurst, Tomatensauce und Mozzarella belegt ist, können Sie Peperoni komplett überdenken.

#25 Rocky Slims, New York, NY (Wurst)


Dies modernes italienisches Restaurant über seinen Seiteneingang auch als New Yorker Slice-Shop betrieben wird, und Küchenchef Angelo Romano (der auch den Pizzaofen im Brooklyner Wahrzeichen Roberta bedient hat) konzentriert sich darauf, die besten Zutaten zu verwenden, um seine Pizzen zuzubereiten, einschließlich Bio-Mehl. Die kleinen Pasteten kommen leicht verkohlt und sprudelnd aus dem Pizzaofen; Die Wurstpastete mit Tomatensauce, eingelegten Kirschpaprika, Mozzarella, Pecorino und großen Stücken frischer hausgemachter Wurst ist die richtige Wahl.

#24 Pizano's, Chicago, Ill. (Rudy's Special: Mozzarella, Wurst, Champignons, Zwiebeln, grüner Pfeffer)


Mit sechs Standorten und einem weiteren unterwegs wissen Sie das Pizanos hat eine treue Fangemeinde unter Chicagos intensivem Deep-Dish-Markt (Der Vater des Besitzers, Rudy Malnati, Sr., war einer der Gründer der Pizzeria Uno). Aber Pizanos Angebote beide Deep-Dish-Pizza und eine Version mit dünner Kruste, die die meisten New Yorker glücklich machen könnte.

Für das deftige Publikum bietet das Restaurant das Rudy's Special an, eine Pastete, für die das Restaurant die Gäste im Voraus um Geduld bittet. Dieses monströse Gebräu, das mit Käse, Wurst, Champignons, Zwiebeln und grünem Paprika belegt ist, braucht bis zu 30 Minuten, um durchzukochen.

Zusätzliche Berichterstattung von Arthur Bovino.