Traditionelle Rezepte

Focaccia-Torte auf der Arbeitsplatte

Focaccia-Torte auf der Arbeitsplatte


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Ich hatte zwei Focaccia-Arbeitsplatten im Gefrierschrank ... eine habe ich neulich einfach gemacht, wie es auf der Packung stand ... aber das Ergebnis hat mich nicht allzu zufrieden gestellt ... und das letzte Stück blieb und getrocknet.. .. also beim zweiten dachte ich, ich könnte es ein wenig verbessern...ich kramte im Kühlschrank und mit dem, was ich dort fand, kam am Ende eine Art Pizzetta heraus, aber viel besser als beim ersten....

  • ein Focaccia-Arbeitsplattenblatt
  • 2-3 dickere Schinkenscheiben
  • das Mozzarella-Schiff
  • 1 oder
  • das Manna von Parmesan
  • eine passende Tomate
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Olivenöl

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Tarte auf Focaccia-Arbeitsplatte:

Nehmen Sie den Teig aus der Schachtel und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur auftauen. Anschließend wird es vorsichtig gedehnt und weitere 20 Minuten stehen gelassen; während dieser Zeit habe ich die restlichen Zutaten vorbereitet: Ich schneide den Schinken und Mozzarella in kleine Würfel, lege den Parmesan auf die kleine Reibe und verquirle das Ei gut mit Salz und Pfeffer ... Ich habe geriebenen Parmesan in die Ei .... Ich habe ein wenig Multisore gelegt und die Zusammensetzung war dick, also habe ich mehr Milch hinzugefügt ....

nach 20 Minuten habe ich die Oberseite von Zeit zu Zeit mit einer Gabel gestochen, ich habe sie gut mit Olivenöl eingefettet und eine Schicht Salz bestreut, ich habe Schinken und Mozzarella hineingelegt und mit der Hand ein wenig gedrückt, um die Oberseite zu betreten (die top ef flauschig ...), ich habe ihn für ein paar Minuten (ca. 10 ...) in den vorgeheizten Ofen bei 220 gestellt, bis der Mozzarella schön geschmolzen ist ... Ich habe ihn herausgenommen, das Omelette mit Käse bestreut, ich habe ihn verteilt schön über die ganze Fläche und habe ich wieder für 10 Minuten in den Ofen geschoben ... in den letzten 5 Minuten habe ich eine in Scheiben geschnittene Tomate obenauf gelegt ... aber mehr zur Dekoration ....


Zutaten

  • Top-Nr. 1:
  • 5 Eiweiß
  • 6 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 75 gr Kokos
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Teelöffel Zitronenessenz
  • 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Teelöffel Salz oben
  • Top-Nr. 2:
  • 5 Eiweiß
  • 6 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 75 gr gemahlene Walnüsse (nicht zu fein)
  • 1 Teelöffel Orangenessenz
  • 1/2 Teelöffel geriebene Orangenschale
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • Sirup Nr. 1:
  • 250 ml Wasser
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Zitronenessenz
  • etwas abgeriebene Zitronenschale
  • Sirup Nr. 2:
  • 250 ml Wasser
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Orangenessenz
  • etwas geriebene Orangenschale
  • Top Nr. 3:
  • 21 einfache Kekse
  • 300 gr dunkle Schokolade
  • 2 Esslöffel Milch
  • 2 Esslöffel Öl
  • Creme:
  • 10 Eigelb
  • 10 Esslöffel Zucker
  • 5 Esslöffel Milch
  • 200 gr Butter
  • 250 gr Mascarpone
  • 2 Teelöffel Zitronenessenz
  • Dekor:
  • geriebene Schokolade

Zubereitungszeit: 75 Minuten


FOCACCIA MIT ZUCCHINI UND MOZZARELLA

Mir wurde klar, dass ich kein Brot im Haus habe und beschloss, beim Abendessen etwas zu kochen, das ohne gegessen wird. Ich öffnete den Kühlschrank und sah mir an, was ich von den Lebensmitteln übrig hatte, und beschloss nach einer sorgfältigen Überarbeitung, eine mit Zucchini und Mozzarella gefüllte Focaccia zu machen.
Wenn er Focaccia sagt, denkt ein Italiener an die Region Ligurien, die weltweit für die Sorten dieses Meisterwerks der Bäckerei bekannt ist.
Was genau ist Focaccia? Es ist eine Teigplatte (sehr ähnlich wie Pizza), mit etwas Gemüse darauf und im Ofen gegart. Offenbar gibt es Schriften datiert auf sek. II vor Christus, in dem von der Focaccia gesprochen wird.
So kochen wir heute auf italienische Art und mit wenigen Zutaten.

für Arbeitsplatte:
Mehl & # 8211 500 gr
Trockenhefe & # 8211 7 gr
Olivenöl & # 8211 2 EL
Salz
für die Füllung:
Zucchini & # 8211 2 Stk. mittel (350gr)
Mozzarella & # 8211 100 gr
1 Tomate und 2 EL Milch für die Oberfläche der Foccacia

Sieben Sie das Mehl und mischen Sie es mit der Trockenhefe, fügen Sie Salz und Öl hinzu, dann kneten Sie den Teig mit warmem Wasser (wir müssen eine Kruste wie Brot bekommen). Den Ofen ein wenig vorheizen, dann ausschalten und die Schüssel mit dem Teig stellen, wo er 1-2 Stunden in der Hitze aufgehen wird.
In der Zwischenzeit die Zucchini in Ringe schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl backen. Lassen Sie sie abkühlen.

Wenn der Teig genug aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 5 gleich große Kugeln und erhitzen Sie diese erneut für ca. 5 Minuten. Dann nehmen wir jeden Ball und drücken ihn mit unseren Fingern flach, um eine Scheibe zu erhalten. Zucchini und Mozzarella auf jede Scheibe geben, verschließen und zu einer Kugel formen. Die mit der Prise nach unten erhaltenen Kugeln in ein mit Backpapier ausgelegtes rundes Blech legen und wieder erhitzen (ich habe es natürlich in den vorgeheizten Ofen geschoben).


Warten Sie etwa 40 Minuten, bis der Teig aufgegangen ist, dann die Tomatenscheiben anrichten und mit Milch einfetten. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Focaccia backen. Es sollte in 35-40 Minuten reifen, aber trotzdem wollen wir es schön bräunen.


In eine Schüssel Mehl, eine Prise Salz und in Würfel geschnittene kalte Butter geben, mit den Fingerspitzen kneten, bis eine krümelige Masse entsteht, dann Wasser dazugeben und den Teig vermischen.Wenn er nicht bindet, einen Esslöffel Wasser hinzufügen.

Das gleiche machen wir, wenn wir die Variante mit Eigelb oder Vollei gewählt haben.

Wir wickeln es in eine Lebensmittelfolie und lassen es mindestens eine Stunde abkühlen.

Nach dem Ruhen verteilen wir den Teig direkt auf dem Backpapier, legen ihn in ein Blech mit einem Durchmesser von 25-26 cm und stechen ihn mit einer Gabel von Stelle zu Stelle.

Legen Sie ein Backpapier über den Teig und bedecken Sie ihn mit trockenem Müsli.

Den Tortenteig 25-30 Minuten bei 180 °C backen, bis er leicht gebräunt ist. Blindbacken oder den Teig ohne Füllung backen.

Der Teig ist fertig zum Befüllen mit verschiedenen Cremes oder konsistenten Marmeladen.Ich habe eine einfache Variante bevorzugt und den Teig mit Pflaumenmagiun gefüllt.

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Tarte mit Dulce de Leche

In den Ferien Mutter zu sein, kann manchmal eine Herausforderung sein. Natürlich ein sehr schönes. Ich versuche mich von Jahr zu Jahr zu übertreffen und bereite rund um Weihnachten neue Desserts für die Familie zu, abseits der klassischen Torte. Ich war nicht überrascht, als diese Torte schnell vom Tisch verschwand und alle nach der zweiten Portion fragten.

Meine Kinder lieben Leche-Süßigkeiten, sie sehen aus wie ich, denke ich. Ich habe auch versucht, es das erste Mal aus Kondensmilch zuzubereiten, es ist nicht so gut geworden, und das zweite Mal von Grund auf neu, aus fetter Milch und es hat mich ungefähr drei Stunden gekostet, eine schwer zu waschende Pfanne und ein leicht bitterer Milchkuchen und etwas dünn. Heute zeige ich euch die mühelose Variante, mit Dulce de Leche Mardel, einen Klick entfernt, cremig, dicht, lecker.

Zutaten für die Arbeitsplatte
  • 250 g Mehl
  • 160 g Butter mit 80% Fett
  • Ein Teelöffel Apfelessig
  • 3 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1 oder
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 200 g Dulce de Leche Mardel, hier entnommen.
  • 100 ml Sahne zum Kochen
  • 1 oder
  • 1 Esslöffel brauner Rum
  • 300 g grob gehackte Walnüsse
  • 100 g Pekannüsse zur Dekoration
  • Butter für gefettete Tortenform
Zubereitungsart

Ich habe mich entschieden, keinen Zucker im Teig zu verwenden, um einen kleinen Kontrast zur süßen Milch zu bilden. Auch alle anderen Geschmackszusätze schienen mir überflüssig. Ich habe die gewürfelte Butter mit dem Mehl und Salz in der Schüssel des Roboters gemischt, bis ich eine sandige Zusammensetzung erhalten habe. Ich habe dann den Essig, das Ei und das kalte Wasser aus dem Kühlschrank eingearbeitet. Ich habe eine Kugel geformt. Ich habe überhaupt nicht geknetet, ich habe den Ball nur ein wenig plattgedrückt. Ich habe ein wenig in den Kühlschrank gestellt, in Lebensmittelfolie gewickelt, während ich die Creme zubereitet habe.

Ich habe Dulcele de Leche Mardel bei Raumtemperatur mit flüssiger Sahne, Ei und Rum gemischt. Walnüsse habe ich auch mit einem Messer gehackt. Ich habe eine Tarteform mit etwas Butter eingefettet. Ich habe den Teig im Kühlschrank verteilt und schön in Form gebracht. Ich stach ihn mit einer Gabel von Stelle zu Stelle und legte die gehackten Walnüsse darauf.

Ich habe die Sahne eingegossen und in den vorgeheizten Backofen bei 190° gestellt.

Ich backte 30 Minuten lang, danach nahm ich die Pekannüsse heraus und legte sie hinein. Ich schiebe die Form wieder in den Ofen und backe weitere 20-25 Minuten weiter, bis sie an den Rändern braun wird.

Diese Torte braucht nicht viel Lob, ich denke, Sie wissen, dass ich eine tolle Zeit zu Hause hatte und sie wird ohne Zweifel auf dem Weihnachtstisch stehen. Gute Torte für die Kleinen und Großen, ohne großen Aufwand.


Miller's Tarte mit Provence-Kräutern

Miller's Tarte mit Kräutern aus & #8239Provence Wir können es ganz einfach zubereiten, um die Familie mit einem besonderen Aperitif zu genießen.
Für diese Zubereitung verwenden wir Kräuter aus der Provence. Was ist das? Laut Wikipedia & bdquoGrün & # 539 der Provence sind eine Mischung aus mediterranen Kräutern, die Rosmarin, Petersilie, Thymian, Basilikum, Granatapfel, Thymian, Oregano und Löwe enthalten. Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich um eine für den Süden Frankreichs spezifische Mischung

Foto: Miller's Tarte mit Kräutern aus & # 8239Provence & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i Bedarf für Arbeitsplatte:
175 & # 8239g f & # 259in & # 259 Alb & # 259
100 & # 8239g m & # 259lai gri & # 351at
100 & # 8239g Butter & # 8239 oder Margarine & # 259
1 & # 8239ou
Salz
1 & # 8239Sprachen & # 355 & # 259 Kräutermischung & # 8239Provence
& Icirc & # 539i Bedarf zum Füllen & # 259:
3 & # 8239ou & # 259
200 & # 8239g Telemea
250 & # 8239g frische Spinatblätter & # 8239g
2 & # 8239c & # 259 & # 355ei de & # 8239usturoi
1 & # 8239lingur & # 259 Öl & # 8239m & # 259sline
1 & # 8239lingers & # 355 & # 259 getrocknetes Gemüse
Kräuter von & # 8239Provence
Salz
m & # 259rar grün
& Icirc & # 539i Bedarf an Dekor:
1 & # 8239g & # 259lbenu & # 351
1 & # 8239linguri & # 355 & # 259 de & # 8239chimen
4 & # 82095 & # 8239ou & # 259 de & # 8239prepeli & # 355 & # 259
c & acircteva f & acirc & # 351ii de & # 8239aluat Breite de & # 82391 cm
Bereiten Sie den Teig vor:
Alle Zutaten mischen & # 537i & # 8239 den Teig homogenisieren. & Icircl & # 8239 & icircntinzi cu & # 8239sucitorul, & icircn & # 8239folie de & # 8239plastic, & icircn & # 8239strat de & # 82395 mm, sub & # 8239form d'un disc cu & # 82395 cm & # 8239 größer als der Durchmesser der Form. Den Teig für die Torte mit der Form für die Torte einfetten und den Teig ausrollen.
Kräuter von & # 8239Provence
Cure & # 539i Spinat & icircl & # 8239speli & # 537i & # 8239 & icircl op & # 259re & # 537ti & icircn & # 8239ap & # 259 u & # 537or s & # 259rat & # 259. & Icircl scurgi & icircn & # 8239strecur & # 259toare & # 537i & # 8239 & icircl treci prin jet & # 8239de ap & # 259 & # 8239rece. Den Knoblauch schneiden und in Scheiben schneiden, dann den abgetropften Spinat hinzufügen. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu, und wenn es trocken ist, fügen Sie die geschlagenen Eier mit dem getrockneten Gemüse hinzu. . Die Füllung auf der Arbeitsplatte verteilen, die zu bewertenden Blätter herstellen, mit dem Leinen auslegen und mit dem Kreuzkümmel bestreuen. & Icircn & # 8239each Spa & # 539iu Format Chicken & # 8239con & # 539innut a Ei & # 8239de Wachtel & # 539 & # 259. Torte 10 & # 8239 Minuten bei & # 8239fire hot & # 537i & # 8239 & frac14 oder & # 259 bei & # 8239foc medium backen.

Re & # 539et & # 259 de Ani & # 537oara Ursan, Cernavod & # 259, Richter Constan & # 539a

Wir bieten Ihnen ein leckeres Tortenriff. Komm hier rein!


Focaccia Top Tarte - Rezepte

Focaccia! Wunderbar! Und weil ich gerne an der Challenge von Costa d & # 8217Oro und Laura teilnehmen durfte, habe ich auf den letzten hundert Metern einige delikate gemacht mit Tomaten und Speck gewürzte Vorspeisen auf der Theke (oder Bett) von Focaccia. Sublimieren.

Zutaten für Vorspeisen gewürzt mit Tomaten und Speck

  • 450 gr Mehl
  • Hefe als Nuss
  • 5 Esslöffel Olivenöl Costa d & # 8217Oro
  • 1 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 240 ml Wasser

* Die Zutaten sind für den Focaccia-Teig (das Rezept, mit dem ich bald zurück sein werde) und stammen aus Dianas Blog, der das Focaccia-Rezept für die Brave Chef-Challenge dieses Monats gab.

  • Olivenöl Costa d & # 8217Oro
  • 100 g geriebener Käse auf einer kleinen Reibe
  • 2-3 geschnittene Tomaten
  • 100 gr Speckscheiben
  • 1 Zweig Rosmarin
  • ein paar Zweige Basilikum
  • ein paar Stränge Schnittlauch

Zubereitungen für Vorspeisen mit Tomaten-Speck-Geschmack

Den Focaccia-Teig habe ich in der Brotbackmaschine gemacht. Also habe ich Mehl und Salz in den Autotank gegeben. Ich habe die Hefe mit Zucker eingerieben, bis sie sich verflüssigt und über das Mehl gegossen. Ich fügte Öl und Wasser hinzu und stellte die Brotmaschine auf das Knet- und Wachstumsprogramm. In meinem Auto dauert alles 1 Stunde und 30 Minuten.

Als der Teig fertig war, drehte ich ihn auf der Arbeitsfläche um, mit etwas Öl eingefettet.

Aus dem Teig habe ich die kleinen Stücke genommen und sie mit den Fingern in dem speziellen Backblech verteilt. Sie können den Teig aber ganz einfach mit dem Nudelholz ein wenig verteilen und mit Hilfe eines Teigschneiders oder mit dem Mund eines Glases Kreise in der richtigen Größe ausstechen. Sie legen sie dann in das mit Öl gut gefettete Tablett.

Ich habe das Blech für 7 Minuten bei 150 Grad in den Ofen gestellt. Ich nahm eine Scheibe Tomate, eine halbe Speckscheibe und ein paar Stücke geriebenen Käse heraus und über die kleinen Arbeitsplatten legte ich sie. Ich habe alles mit Olivenöl Costa d & # 8217Oro bestreut. Obenauf habe ich 2-3 Stränge gehackten Schnittlauch (nicht sehr klein) und ein paar Stränge grünen Rosmarin hinzugefügt.


Eier-Spinat-Tarte

Das Mehl auf die Arbeitsplatte streuen und den Teig aus der Schüssel geben. Mehl und Fischteig hinzufügen.

Von Hand einige Minuten kneten, bis der Teig fester wird und nicht mehr an den Händen klebt.

Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Stücke. Die beiden Stücke in 2 Schüsseln geben und mit Plastikfolie abdecken. 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit den Speck in kleine Stücke schneiden und mit einem Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben.

Den Speck einige Minuten anbraten und dann die fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Rühren und braten Sie einige Zwiebeln an.

Fügen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer und eine halbe fein gehackte Paprika hinzu. Rühren und erhitzen Sie die Paprika etwas.

Wickeln Sie die Würstchen in Leder und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Die Würstchen zusammen mit 1 Teelöffel Kräutern in die Pfanne geben und einige Minuten kochen lassen.

Drücken Sie mit einem Löffel das Fleisch aus den Würsten, um es zu mahlen. Spinat hinzufügen (den Spinat rechtzeitig aus dem Gefrierschrank nehmen und in ein Sieb unter kaltem Wasser zum Auftauen geben).
Rühren und kochen Sie den Spinat für ein paar Minuten.

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und verteilen Sie ihn mit der Hand in einer runden Form. Streuen Sie das Mehl auf die Arbeitsplatte und auf das Blech, damit es nicht klebt.

Bei Bedarf mit dem Twister etwas nivellieren.

Legen Sie ein Blech in die Tarteform für den Ofen. Sie können etwas Mehl in die Pfanne streuen, damit die Tarte nicht klebt.

Schneiden Sie die überstehenden Kanten mit einem Messer ab. Den restlichen Teig nicht wegwerfen. Es kann im Kühlschrank für andere Blätter aufbewahrt werden.

Gießen Sie die Zusammensetzung in die Pfanne und glätten Sie sie mit einem Löffel.
Mit dem Löffelrücken 6 Löcher im Spinat formen.

Brechen Sie ein Ei in jedes Loch.

Mit dem zweiten Teigblatt bedecken. Stechen Sie das Blatt mit einer Messerspitze ein. Vermeiden Sie es, das Eigelb zu stechen, damit es sich nicht ausbreitet.

Ein Ei schlagen und die Tarte gut einfetten.

In den vorgeheizten Backofen bei 190 Grad stellen. Bei Auf- und Abheizen ohne Umluft etwa 50 Minuten backen. Es muss gut gebräunt sein.
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. In passende Stücke schneiden.

Rezeptvideo EI-SPINAT-KUCHEN untere:


Bereiten Sie zuerst den Teig vor.

In eine Schüssel Mehl, eine Prise Salz und gewürfelte kalte Butter geben. Mit den Fingerspitzen kneten, bis eine krümelige Masse entsteht, dann Wasser hinzufügen und den Teig mischen. Wenn es nicht bindet, fügen Sie einen zweiten Löffel Wasser hinzu.

In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine Stunde kühl stellen.

Währenddessen das Gemüse waschen und in Scheiben schneiden. Sie können eine Mandolinenreibe oder einen Gemüseschäler verwenden, es ist wichtig, dass die Scheiben dünn sind.

Dann in einer Schüssel Eier, Salz, Dill und Sauerrahm mischen.

Den Teig auf einem Backblech verteilen und auf die Tarte übertragen. Den zerdrückten Käse gleichmäßig verteilen.

Die Gemüsescheiben abwechselnd darauf legen. Legen Sie von Ort zu Ort Tomatenscheiben und gießen Sie die Mischung aus der Schüssel.

Die Tarte 40-45 Minuten bei 180 °C backen, bis sie oben schön gebräunt ist.

Essen Sie warme oder kalte Torte. Es ist lecker, guten Appetit!

Wenn Sie salzige Torten mögen, überlasse ich Ihnen andere Vorschläge & gt & gt & gt

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Focaccia mit Parmesan und Rosmarin

Eine Focaccia mit Parmesan und Rosmarin besser als diese habe ich glaube ich noch nie gegessen.

Ja, es ist so gut und lecker, dass ich gar nicht daran denke, es anders zu machen. Dieses Rezept habe ich von Frau Luciana bekommen, wo wir in einem Mini-Urlaub an der Mittelmeerküste untergebracht waren. Es ist ein Familienrezept, das Frau Luciana seit langem zubereitet. Es ist unglaublich lecker, mit einem knusprigen Äußeren, einem weichen und luftigen Kern und mit frischem Rosmarin aromatisiert.

Die Zutaten sind so einfach und für jedermann zugänglich, die Zubereitung ist sehr einfach, aber recht aufwendig. Und wenn man wie bei ihrer Mutter eine Focaccia essen möchte, muss man den Tag beginnen, bevor sie fertig ist.

Ich bin mir sicher, dass auch der Tollste in der Backstube Erfolg haben wird, er muss nur die Mengen, aber auch die Zubereitungsmethode strikt einhalten, denn sie ist sehr, sehr einfach. Also lade ich Sie jetzt ein, zusammen zu bleiben, was die Zutatenliste betrifft, aber auch, wie man sich zubereitet.

Viele weitere Rezepte mit oder ohne Fleisch oder Fastengerichte und vieles mehr finden Sie in der Rubrik Snacks, klicken Sie hier oder auf das Foto.

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Zubereitung für den Teig selbst:

Nach dem Verdoppeln seines Volumens Wasser und Öl hinzufügen und mit einem Silikonspatel mischen.

Salz und Hefe hinzufügen, gut mischen.

Die Hälfte des Mehls einarbeiten und mischen, dann den Rest des Mehls hinzufügen und zu einem elastischen Teig kneten, der ziemlich weich und leicht klebrig ist. Den Teig 8-9 Minuten auf der Arbeitsfläche ruhen lassen, dann noch einmal kneten, bis er sich auf der Arbeitsfläche ganz gut löst. Eine Kugel formen, eine Schüssel mit Öl einfetten und mit Frischhaltefolie bedeckt eine Stunde gehen lassen.

Den Teig nach einiger Zeit auf einer mit etwas Öl gefetteten Arbeitsfläche wenden und mit der Hand ein 40/30 cm großes Rechteck ausstreichen.

Dann falten wir es so: Wir kommen mit dem oberen Drittel über, wir bringen das untere über das, das wir von oben gedreht haben, dann machen wir von rechts nach links die gleiche Operation.


In einer mit Öl gefetteten und mit frischer Folie abgedeckten Schüssel nochmals eine Stunde gehen lassen.

Schüssel auf einer geölten Arbeitsfläche wieder umdrehen, mit der Hand ein 40/30 cm großes Rechteck ausstreichen.

und wir falten sowohl von rechts als auch von links zur Mitte des Teigs, dann bringen wir im oberen und unteren Teil die Kanten und kleben sie an die Seiten der zuvor gedrehten. Wir drücken es leicht, um ein Rechteck mit den Maßen 20/30 cm zu erhalten.

Auf einem Backblech auf einer Arbeitsfläche etwas Maismehl streuen.


Den Teig von der Arbeitsplatte nehmen und auf dem Backpapier wenden. Mit Frischhaltefolie abdecken und eine weitere Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Den Backofen auf 240 Grad Celsius mit einer dicken Pfanne und einem Grill darin vorheizen.

Nach der Backzeit den Teig mit einem Esslöffel Olivenöl einfetten und mit den Fingern Löcher bohren, wie im Bild unten.

Mit Meersalz und Parmesan bestreuen, dann 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Wenn es auf einer Seite zu braun wird, drehen Sie es um, damit es gleichmäßig backt.

Die Focaccia mit dem Backpapier vom Backblech nehmen und direkt auf den Grill legen und weitere 1-2 Minuten ruhen lassen.

Sofort aus dem Ofen nehmen wir es auf einen Kühlgrill, nochmals mit etwas Olivenöl einfetten

und mit fein gehacktem Rosmarin bestreuen. Lassen Sie es vollständig abkühlen, danach können wir es schneiden und servieren.



Bemerkungen:

  1. Kizil

    Entschuldigung, wenn nicht da, aber wie können Sie den Site -Administrator kontaktieren?

  2. Mordecai

    Das wirst du nicht tun.

  3. Xicohtencatl

    Schnelle Antwort, Attribut des Geistes :)

  4. Bayen

    Es reserviert nicht mehr als reserviert

  5. Guljul

    Ganz ich teile deine Meinung. Darin ist es auch für mich, dass es eine hervorragende Idee ist. Ganz mit Ihnen werde ich zustimmen.



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