Traditionelle Rezepte

Trikolore "Indische Flagge" Pulao

Trikolore

Zum indischen Unabhängigkeitstag (15. August) kannst du dieses leckere und patriotische Tricolor-Pulao-Rezept ausprobieren

Pulao ist ein traditionelles indisches Reisgericht, das sowohl zu regelmäßigen als auch zu besonderen Anlässen serviert wird. Wenn Sie es auf einen Nationalfeiertag vorbereiten (wie den indischen Unabhängigkeitstag am 15. August), wird diese orange, weiße und grüne Version für Furore sorgen und Ihre Gäste absolut begeistern.

Dieses Rezept kommt mit freundlicher Genehmigung von EzyShine.com.

Anmerkungen

Zuerst 1 Tasse Reis eine halbe Stunde einweichen.

Kochen Sie das Wasser und kochen Sie den Reis 10 Minuten lang.

Überschüssiges Wasser abgießen und den Reis beiseite stellen. Teilen Sie den Reis (ungefähr 3 Tassen gekocht) in 3 Teile.

Zutaten

Für Orangenreis

  • 1 Tasse gekochter Reis
  • 1/4 Tasse Tomatenpüree
  • 1/4 Teelöffel Ingwerpaste
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Kurkumapulver
  • 1 Teelöffel rotes Chilipulver
  • 1 Esslöffel Ghee
  • Salz nach Geschmack

Für grünen Reis

  • 1 Tasse gekochter Reis
  • 1/2 Schüssel Palak oder Erbsenpüree
  • 1 Esslöffel Ingwer und grüne Chilipaste
  • 2 Esslöffel Ghee
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz nach Geschmack

Für weißen Reis

  • 1 Tasse gekochter Reis
  • 2 Esslöffel Ghee
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
  • 1/2 Schüssel gehackte Zwiebel
  • Salz nach Geschmack