Traditionelle Rezepte

Geschlagene Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln

Geschlagene Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln

Ich möchte den Geschmack und Charme von "puideom" im Rezept haben, aber das war es auch schon. Es ist nicht möglich. Wie ist die Fastenzeit Rezepte Ich präsentiere mein Rezept für geschlagene Bohnen.

  • 300 g Bohnen
  • 50 ml Öl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • etwas gehackte Petersilie
  • Zutaten für karamellisierte Zwiebeln
  • 3 rote Zwiebeln und 1 weiße Zwiebel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Glas Rotwein

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Schlagbohnen mit karamellisierten Zwiebeln:

Die Bohnen sehr gut kochen, abseihen und 1 Tasse abgesiebten Saft aufbewahren. Mischen Sie die Bohnen und fügen Sie langsam den heißen Bohnensaft hinzu. Dann 2 zerdrückte Knoblauchzehen und 30-50 ml Öl (so viel Sie wollen) langsam wie Mayonnaise hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit karamellisierten roten Zwiebeln und gehackter Petersilie servieren.

Karamellisierte Zwiebeln werden wie folgt zubereitet: In 1 Esslöffel Olivenöl in Schuppen geschnittene rote Zwiebeln kochen. Dann 1 Esslöffel Zucker hinzufügen und ständig rühren, bis die Zwiebel leicht glasig wird. Balsamico-Essig und ein Glas Wein hinzufügen. Aufkochen, bis der ganze Wein verdampft ist. Zubereitungszeit 8-10 Minuten.


ZUTAT:

500 g Bohnen
1 Karotte
3 mittelgroße Zwiebeln
3-4 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Öl
Salz
3 Esslöffel Tomatensaft

Waschen Sie die Bohnen in mehr Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen, und lassen Sie sie über Nacht einweichen.

Kochen Sie die Bohnen in Salzwasser und achten Sie darauf, das Wasser mehrmals zu wechseln. Zum letzten kochenden Wasser können wir Salz, eine Karotte und eine Zwiebel hinzufügen.

Nach dem Kochen abgießen, zweimal durch den Fleischwolf geben, um eine feine Paste zu erhalten. Über diese Paste legen wir den gereinigten und zerdrückten Knoblauch. Mit Salz abschmecken und glatt rühren. Geschälte und in Scheiben geschnittene Zwiebeln in etwas Öl, dann Tomatensaft oder Brühe hinzufügen. Wir können die Zwiebel in Öl mit etwas Zucker härten, bis sie karamellisiert, dann nur 1 Teelöffel Tomatensaft hinzufügen. Ich habe beide Optionen im Bild verwendet & # 8230

Die Bohnen zum Servieren in eine Schüssel geben. Die mit Tomatensaft gehärtete Zwiebel (oder die karamellisierte) zusammen mit dem Öl, in dem wir sie gehärtet haben, über die Bohnen geben und servieren.


Geschlagene Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln und Colțunași gefüllt mit Champignons, Horezu-Käse und Zacusca-Sauce

Als Vorspeise werden Zwiebeln in Sonnenblumenöl eingeweicht, dann mit Salz und Zucker gewürzt. Wenn die Zwiebel karamellisiert ist, fügen Sie Tomatensaft, Thymian, Knoblauchgranulat, weißen Pfeffer, Salz hinzu und lassen Sie es eine Weile kochen.

Als nächstes werden die Bohnen zusammen mit einer Zwiebel, einer Karotte und einem Sellerie gekocht und dann mit Thymian und Salz für mehr Geschmack gewürzt. Die Bohnen und das gekochte Gemüse werden dann zusammen mit karamellisierten Zwiebeln, Tomatensaft, Wasser, Tabasco-Sauce durch einen Mixer gegeben. Die Mischung wird abkühlen gelassen und dann in Silikonformen gegossen.

Für die Tomatensauce in einen Topf mit Öl geben, Zwiebeln, Knoblauch, getrockneten Thymian, Tomatensaft und Zucker hinzufügen. Die Mischung wird durch einen Hochgeschwindigkeitsmischer geleitet und dann mit einer Lösung von wässrigem Natriumalginat vermischt. Anschließend wird die Sauce in eine Wasserlösung mit Calcium getropft, der entstandene Kaviar wird in kaltem Wasser entfernt, über die geformten Bohnen gelegt und mit einer weiteren Schicht Bohnen bedeckt, wodurch -se o sfer & # 259 entsteht.

Col & # 539una & # 537i umplu & # 539i cu hribi, br & acircnz & # 259 de Horezu & # 537i sos de zacusc & # 259

Wir beginnen mit der Vorbereitung der Füllung für die Col & # 539una & # 537i. In einem Topf mit Öl die Champignons mit Zwiebeln, Knoblauch und etwas Thymian anbraten. Fügen Sie für einen zusätzlichen Geschmack Horezu-Käse hinzu und mischen Sie ihn, bis er schmilzt.

Als nächstes wird der Teig für den Teig aus einer Mischung von: Mehl, 2 Eiern und Salz zubereitet und dann eine halbe Stunde gehen gelassen. Der Teig wird gedehnt und in runde Formen geschnitten, wonach jedes Stück gefüllt und der resultierende Teig in Salzwasser zum Kochen gebracht wird.

Für die zacuscâ & # x20AC; & # x2122; s-Sauce wird der Käse gebacken, mit Öl eingefettet, dann mit einem Tor überbacken, zusammen mit einer Paprika, in den Ofen gestellt. Als nächstes die Zwiebel in eine Pfanne mit Öl geben, dann die reife Aubergine und den gebackenen Pfeffer hinzufügen, mit Salz, Thymian, Tomatensauce, Pfeffer, Lorbeerblättern würzen. . Danach wird die resultierende Mischung durch einen Hochgeschwindigkeitsmixer gegeben. Viel Glück #259!


Geschlagene Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln. Das beste Fastenrezept

F asolea geschlagen mit karamellisierten Zwiebeln ist ein sättigender und ganz einfach zuzubereitender Snack, eine Variante des Fastenrezepts mit besonderem Geschmack.

Zutat:

  • 500gr. Bohnen
  • 1 große Zwiebel
  • 5 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • ½ Teelöffel brauner Zucker
  • ½ Teelöffel Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Geben Sie etwas Olivenöl in eine Pfanne, in der ich 2-3 Minuten ein Stück gehackte Zwiebel koche.

Ich füge die Bohnen hinzu, die ich einige Male mit einer Suppenpolitur darüber kochen lasse, dann würze ich sie, füge den in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzu und lasse ihn für ca. 2-3 Minuten auf dem Feuer.

Solange meine Bohnen mit dem leckeren Knoblauchgeschmack unter dem Deckel aufgegossen sind, habe ich Zeit, die karamellisierte Zwiebel zuzubereiten.

Schneiden Sie die Zwiebel in ziemlich große Scheiben und legen Sie sie bei schwacher Hitze über eine geringe Menge Sonnenblumenöl mit Koriandergeschmack.

Mischen Sie immer für fast 10 Minuten, während es weich wird und ziemlich glasig wird.

Den braunen Zucker darüberstreuen, die Zwiebel etwas karamellisieren lassen, dann einen Tropfen Balsamico-Essig hinzufügen.

Ich homogenisiere und füge das mit etwas Wasser aufgelöste Tomatenmark hinzu.

Ich merke, dass es nach nur wenigen Minuten fertig ist, als ich eine konsistente Sauce voller sehr duftender karamellisierter Zwiebeln habe.

Streuen Sie etwas mehr Salz und stoppen Sie das Feuer.

Die abgekühlten Bohnen passe ich sehr gut, ich erfrische sie mit einem Löffel Olivenöl und lege sie ungeduldig auf einen Teller, der mit einer dicken Schicht karamellisierten Zwiebeln bedeckt ist.

Ein weiteres leckeres Fastenrezept ist Bohnenzacusca


Geschlagene Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln und Colțunași gefüllt mit Champignons, Horezu-Käse und Zacusca-Sauce

Als Vorspeise werden Zwiebeln in Sonnenblumenöl eingeweicht, dann mit Salz und Zucker gewürzt. Wenn die Zwiebel karamellisiert ist, fügen Sie Tomatensaft, Thymian, Knoblauchgranulat, weißen Pfeffer, Salz hinzu und lassen Sie es eine Weile kochen.

Als nächstes werden die Bohnen zusammen mit einer Zwiebel, einer Karotte und einem Sellerie gekocht und dann mit Thymian und Salz für mehr Geschmack gewürzt. Die Bohnen und das gekochte Gemüse werden dann zusammen mit karamellisierten Zwiebeln, Tomatensaft, Wasser, Tabasco-Sauce durch einen Mixer gegeben. Die Mischung wird abkühlen gelassen und dann in Silikonformen gegossen.

Für die Tomatensauce in einen Topf mit Öl geben, Zwiebeln, Knoblauch, getrockneten Thymian, Tomatensaft und Zucker hinzufügen. Die Mischung wird durch einen Hochgeschwindigkeitsmischer geleitet und dann mit einer Lösung von wässrigem Natriumalginat vermischt. Anschließend wird die Soße in eine Wasserlösung mit Kalzium getropft, der entstandene Kaviar wird in kaltem Wasser entfernt, über die geformten Bohnen gelegt und mit einer weiteren Schicht Bohnen bedeckt, wodurch -se o sfer & # 259 entsteht.

Col & # 539una & # 537i umplu & # 539i cu hribi, br & acircnz & # 259 de Horezu & # 537i sos de zacusc & # 259

Wir beginnen mit der Vorbereitung der Füllung für die Col & # 539una & # 537i. In einem Topf mit Öl die Champignons mit Zwiebeln, Knoblauch und etwas Thymian anbraten. Fügen Sie für einen zusätzlichen Geschmack Horezu-Käse hinzu und mischen Sie ihn, bis er schmilzt.

Als nächstes wird der Teig für den Teig aus einer Mischung von: Mehl, 2 Eiern und Salz zubereitet und dann eine halbe Stunde gehen gelassen. Der Teig wird gedehnt und in runde Formen geschnitten, wonach jedes Stück gefüllt und der resultierende Teig in Salzwasser zum Kochen gebracht wird.

Für die zacuscâ & # x20AC; & # x2122; s-Sauce wird der Käse gebacken, mit Öl eingefettet, dann mit einem Tor überbacken, zusammen mit einer Paprika, in den Ofen gestellt. Als nächstes die Zwiebel in eine Pfanne mit Öl geben, dann die reife Aubergine und den gebackenen Pfeffer hinzufügen, mit Salz, Thymian, Tomatensauce, Pfeffer, Lorbeerblättern würzen. . Danach wird die resultierende Mischung durch einen Hochgeschwindigkeitsmixer gegeben. Viel Glück #259!


LENT REZEPTE Geschlagene Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln, Spitzname und Bohnen aus Bohnen

1 kg Bohnen
1 Karotte
1 Pastinake
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Öl
3-4 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
3 große Zwiebeln
4-5 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Zucker
3-4 Esslöffel Wasser

REZEPTVORBEREITUNG

Wir wählen die Bohnen aus den hässlichen Bohnen aus und kochen sie in kaltem Wasser. Ich wechsle das Wasser dreimal, bevor ich es zum letzten Kochen bringe.

Also nach 3 mal Wasserwechsel wieder kaltes Wasser aufsetzen, Karotte und Pastinaken gereinigt und in große Stücke geschnitten, Öl, Zucker und Natron dazugeben und aufkochen lassen bis die Bohnen gut durchdringen.

Nach dem Kochen den Saft gut abtropfen lassen und durch den Mixer geben, die Knoblauchzehen in die Mischung geben und nach Geschmack salzen.

Die Zwiebel fein hacken und in den 4-5 EL heißem Öl hart werden lassen, bis sie glasig wird und über die geschlagenen Bohnen gießen.


Wie machen wir das beste Rezept für geschlagene Bohnen?

Für dieses Rezept aus Bohnen mit gehärteten Zwiebeln habe ich einen elektrischen Schnellkochtopf verwendet Ein Topf von Tefal. Ich liebe diesen Topf einfach. Vor allem, weil man damit viele verschiedene Gerichte zubereiten kann. Dann weil es 25 verschiedene voreingestellte Programme hat. Außerdem mag ich es, weil es die Küche nicht aufheizt und nicht „pfeift“, wie es klassische Schnellkochtöpfe tun. Ich begann damit, die Bohnen mit Gemüse, Lorbeerblättern und getrocknetem Thymian zu kochen. Oma und Mama legen immer Lorbeerblätter und Thymian auf Bohnen und ich auch. Im Wundertopf waren die Bohnen in nur 30 Minuten fertig. Die Bohnen kochten so gut, dass ich sie einfach mit einer Gabel pflegen konnte.

Da der One Pot Pot von Tefal viele Programme hat, habe ich ihn auch für die nach dem Rezept der mit Zwiebeln geschlagenen Bohnen gekochte Zwiebel verwendet. Die Zwiebel wurde unter Druck gehärtet, sie wurde sehr gut weich, ohne zu braten. Ich habe nur die pürierten Tomaten hinzugefügt und die Zwiebel war fertig. Es ist so gut und süß geworden, dass ich es einfach hätte essen können Brot. Ich habe es ganz klassisch serviert, indem ich die geschlagenen Bohnen auf einen Teller und die Zwiebel darauf gelegt habe. Ich schwöre, es war die beste Bohne, die ich gemacht habe, und meine ganze Familie war von ihrem besonderen Geschmack begeistert. Sehen Sie sich das Videorezept an, um die geheime Zutat zu sehen, die ich verwende, und probieren Sie ein weiteres ebenso leckeres traditionelles Rezept aus Ente auf dem Kohl im Ofen.


1. Weichen Sie die Bohnen am Vorabend ein. Am nächsten Tag kochen wir es mit einem Teelöffel Salz und 2-3 Lorbeerblättern für 2-3 Stunden, bis sich das Getreide leicht zerdrücken lässt. Wir wechseln das Wasser zweimal, jedes Mal, nachdem es ein paar Mal kocht.

2. Die gehackte Zwiebel in 5-6 EL Öl anbraten & # 8211 Öl mehr als in einer normalen Pfanne, da es auch zum Reiben von Bohnen verwendet wird & # 8211 mit einem Esslöffel Paprika und etwas trockenem Thymian – solange du es zwischen drei Finger nimmst. Wenn die Zwiebel hart geworden ist, die Tomatenwürfel dazugeben, mischen und weitere 3-4 Minuten braten.

3. Entfernen Sie die Lorbeerblätter von den Bohnen und lassen Sie das Wasser ab, in dem sie gekocht wurden. Bohnen passieren und mit Salz würzen.

4. Den geschälten Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben, mit 2-3 EL Öl mit dem Paprika aus der Pfanne, in der die Zwiebel gehärtet wurde, einreiben und in das Bohnenpüree geben. Die Bohnen einreiben, mit Knoblauch und Öl gut schlagen oder durch den Mixer geben, bis das Püree entsteht. Die Facaluita-Bohnen, über die ich auf der Website geschrieben habe, können für diejenigen, die Knoblauch nicht vertragen, ohne Knoblauch hergestellt werden.

5. Jede Portion wird nach dem Verzehr mit Röstzwiebeln und Tomaten bedeckt. Getrocknete Flusskrebse, gehackt oder leicht heiß backen und die Bohnen dazu essen. Die Kombination von geschlagenen Bohnen mit gebackenen getrockneten Paprika ist großartig.


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