Traditionelle Rezepte

Pasta mit Putenfleischbällchen und gebratenem Gemüse

Pasta mit Putenfleischbällchen und gebratenem Gemüse

Pasta-Abendessen mit Putenfleischbällchen und gebratenem Gemüse. In etwa 30 Minuten fertig.

Fotokredit: Coco Morante

Dieses Pasta-Dinner kommt schnell zusammen!

Fleischbällchen und Gemüse braten zusammen im Ofen, während die Pasta auf dem Herd kocht, dann wird alles mit etwas Olivenöl, Zitronensaft und einer Handvoll Petersilie verrührt.

Das Rezept ist sehr anpassungsfähig. Sie können wirklich jede Art von Hackfleisch und jedes Ihrer Lieblingsgemüse verwenden, das in mundgerechte Stücke geschnitten wurde.

Heute habe ich Putenhackfleisch für die Fleischbällchen und Zucchini, Paprika und Zwiebeln für das Gemüse genommen. Es ist eine Art mediterraner Mix, der gut funktioniert. Ich habe dieses Gericht auch mit nur einem Blumenkohlkopf an Abenden zubereitet, in denen ich nur eine Sache zerkleinern kann!

Der zeitaufwendigste Teil des Rezepts ist das Ausrollen der kleinen Fleischbällchen – jede hat einen Durchmesser von etwa einem Zoll und das Rezept macht etwa vier Dutzend davon.

Dies ist jedoch gut investierte Zeit! Diese mundgerechten Frikadellen passen perfekt zu Nudeln und Gemüse, sodass am Tisch kein Messer benötigt wird. Auch Kinder lieben sie.

Sie können die Frikadellen auch im Voraus vorbereiten und für später einfrieren, wenn Sie möchten. Lege sie einfach auf ein mit Plastikfolie ausgelegtes Blech und friere sie dann etwa zwei Stunden lang ein, bis sie fest sind. Danach können Sie sie in eine gefriersichere Plastiktüte umfüllen und etwa zwei Monate lagern. Lassen Sie sie vor dem Kochen über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Servieren Sie dieses Pasta-Dinner mit einem großen grünen Salat oder allein. Die Reste machen ein tolles Lunchpaket!

Pasta mit Putenfleischbällchen und gebratenem Gemüse Rezept

Zutaten

Für das Gemüse:

  • 3 mittelgroße (ca. 3/4 Pfund) Zucchini, in Halbmonde geschnitten
  • 2 große (etwa 3/4 Pfund) rote Paprikaschoten, in 1-Zoll-Streifen geschnitten
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, in Halbmonde geschnitten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Salz

Für die Frikadellen:

  • 1 Pfund gemahlener Truthahn
  • 1 großes Ei
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1/2 Tasse normale Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel italienisches Gewürz (oder 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano, Basilikum, Majoran und Rosmarin)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Nudeln:

  • 1 Pfund kleine Nudeln wie Orecchiette, Bowties oder Rotini
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

Methode

1 Heizen Sie den Ofen auf 425°F vor. Zwei Backbleche mit Alufolie oder Silikonbackmatten auslegen.

2 Beginnen Sie mit dem Braten des Gemüses: Das Gemüse mit Olivenöl und Salz vermengen. Verteile sie in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht auf einem der Backbleche. Das Gemüse 30 Minuten rösten.

3 Bereiten Sie die Fleischbällchen vor und beginnen Sie mit dem Braten. In einer mittelgroßen Rührschüssel den gemahlenen Truthahn, das Ei, die Mayonnaise, die Semmelbrösel und die Gewürze vermischen. Rollen Sie in 1-Zoll-Fleischbällchen und legen Sie sie auf das zweite Backblech, etwa 1/2 Zoll auseinander.

Die Fleischbällchen zusammen mit dem Gemüse 20 Minuten im Ofen rösten.

4 Kochen Sie die Nudeln: Sobald sowohl das Gemüse als auch die Frikadellen im Ofen sind, stellen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen auf den Herd. Das Nudelwasser nach Geschmack salzen (ich verwende etwa drei Esslöffel für einen großen Topf) und die Nudeln kochen. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

5 Alles zusammen würfeln und servieren. Im Nudeltopf gebratenes Gemüse, Frikadellen und Nudeln mit Olivenöl, Zitronensaft und Petersilie verrühren. Heiß servieren.

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10 Beilagen zu Fleischbällchen neben Spaghetti

Mit Hackbällchen lässt sich noch viel mehr machen.

Spaghetti und Fleischbällchen sorgen für ein ausfallsicheres Abendessen unter der Woche, das jeder lieben wird. Aber nach einiger Zeit kann es langweilig werden. Ändern Sie die Dinge, wenn Sie das nächste Mal Fleischbällchen mit diesen Beilagen servieren. Egal, ob Sie sich für klassische italienische oder schwedische Fleischbällchen oder sogar Grillfleischbällchen entscheiden, auf dieser Liste gibt es eine Seite für Sie. Auf der Suche nach einem Fleischbällchen-Hauptgericht zu einer dieser Seiten? Jede Beilage wird mit einem empfohlenen Fleischbällchen-Gericht für das perfekte Fleischbällchen-Abendessen gepaart. Die Fleischbällchen-Nacht wird nie wieder langweilig oder vorhersehbar! Lesen Sie weiter für unsere besten Beilagen zu Fleischbällchen.

"Diese Kartoffeln sind voller cremiger Sauerrahm, Frischkäse und butterartiger Güte im Kontrast zu reichhaltigem geröstetem Knoblauch. Die Textur ist so köstlich wie die Geschmackskombination“, sagt Rezeptentwicklerin Jenmannaz. Kartoffelpüree ist eine klassische Kombination für Fleischbällchen, wie diese Grape Jelly Meatballs.

Probieren Sie diesen Reis-Pilaw als Abwechslung zu den üblichen einfachen Reis- oder Nudeln auf der Seite einiger Lammfleischbällchen und Soße. "An der Oberfläche sieht es so aus, als wäre dies etwas Besonderes. aber es war. Nicht zu aufdringlich gewürzt, aber auch nicht zu schlicht oder weich. In meinen Augen einfach perfekt. und ich liebte die Zugaben von rotem Pfeffer und Pilzen“, sagt Rezensent naples34102.

Dieses einfache Rezept ist eine andere Art, Eiernudeln mit Chef John&aposs Swedish Meatballs zu genießen. "Das ist ein deutsches Rezept von meiner Großmutter. Es ist ein Kohl, der in Butter leicht gebräunt und mit Eiernudeln vermischt und leicht gebräunt ist, um ein wunderbares, herzhaftes und schnelles Gericht zu erhalten“, sagt Rezepterstellerin Judi.

Für ein Fleischbällchenessen mit italienischem Flair ist dieser italienische Eintopf eine tolle Beilage zu einigen italienischen Putenfleischbällchen. Der Rezeptersteller SpiceBazaar sagt: „Dieses Rezept ist ein fabelhafter italienischer Eintopf. Ich liebe es, weil es einfach zu machen ist und Spaß macht, und Sie können Ihre Kinder beim Hacken haben lassen!"

"Ich habe mich so gefreut, dieses Rezept gefunden zu haben! Es ist fast identisch mit einem, das in einem Restaurant serviert wurde, in dem ich früher gearbeitet habe. Das Gericht hieß Thai Chicken“, sagt der Rezensent COOKIECHICK. Udon-Nudeln werden in einer cremigen Erdnussbutter-Sauce geworfen und ergeben eine großartige Beilage, die am besten mit Thai Chicken Balls für die schmackhafte thailändische Küche zu Hause serviert wird.

Dieses erstklassige Maiskolben-Rezept wird mit Gewürzen und Butter gewürzt und dann für eine einfache, würzige Seite gegrillt. Zusammen mit einigen BBQ-Fleischbällchen ist dies die perfekte Ergänzung für jede Heckklappe oder jeden Grillplatz im Hinterhof.

Dieses Ratatouille ist ein erstaunlicher vegetarischer Begleiter zu Chef John & aposs Italian Meatballs. Es ist mit Auberginen, Zucchini, gelbem Kürbis, Paprika und Mascarpone beladen. "Ich habe 10 wählerische Kinder und zu versuchen, sie dazu zu bringen, etwas Neues auszuprobieren, ist manchmal eine lästige Pflicht. diejenigen, die sich weigern, Gemüse zu essen, baten um Sekunden“, sagt Rezensent Chris.

"Jedes Mal, wenn meine Familie und ich zu einem chinesischen Buffet gehen, machen wir uns auf den Weg zu den grünen Bohnen! Dies ist eine einfache und leckere Nachbildung dieser beliebten Beilage, die gut zu jedem asiatischen Essen passt“, sagt Rezeptentwicklerin Roweena. Für ein wahrhaft asiatisch inspiriertes Abendessen servieren Sie es mit Sweet and Sour Meatballs II.


Putenfleischbällchen, Tagliatelle-Nudeln, getrocknete Tomaten und gebratenes Gemüse

Dies war eines dieser Gerichte, die eines Abends zum Abendessen zusammengeworfen wurden. Ich habe die Frikadellen schon mehrmals gemacht und wollte all das Bio-Gemüse kochen, das ich in meinem Kühlschrank hatte. Es war so gut (und auch gesund), ich musste es teilen! Dieses Rezept für Putenfleischbällchen, Tagliatelle-Nudeln, sonnengetrocknete Tomaten und geröstetes Gemüse kann auf verschiedene Weise zubereitet werden, ersetzen Sie einfach Ihr Lieblingsgemüse und -pasta. Das Schöne an diesem Gericht ist, dass die meisten Komponenten separat gekocht und dann am Ende kombiniert werden. Dadurch wird verhindert, dass sich die Aromen vermischen, sodass jede Zutat praktisch mit Geschmack singt.

Ja, sie singen. Vertrau mir dieses mal.

Reden wir kurz über Pasta. Ich grenzte daran, als „Pasta-Sammler“ bezeichnet zu werden. In jeder Woche finden Sie in meiner Speisekammer eine neue Tüte oder Schachtel mit einigen obskuren italienischen Pasta in jeder erdenklichen Form. Ich suche und finde handwerkliche Pasta, die auf altmodische Weise hergestellt wird, mit Bronzestempeln anstelle einer großvolumigen Teflonmaschine. Die Bronzestempel erzeugen eine raue Oberfläche auf der Pasta, an der die Sauce haften bleibt.

Es ist in Ordnung, wenn Sie die generische Lebensmittelmarke oder etwas wie Mueller's oder Barilla verwenden, aber wenn Sie wirklich gutes Essen wollen, schauen Sie etwas genauer hin. Es kostet nicht viel mehr und Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken. An einigen überraschenden Orten finden Sie großartige Pasta zu niedrigen Preisen.

  1. Suchen Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt nach einer italienischen Importabteilung. Mein Lebensmittelladen hat eine italienische Ecke in der Tiefkühlabteilung und alles ist im Angebot.
  2. Überprüfen Sie Rabattgeschäfte, die einen Haushaltswarenbereich haben. Marshalls, Home Goods und Big Lots sind allesamt großartige Orte, um Gourmet-Pasta zu finden.
  3. Italienisch, russisch, polnisch usw. Internationale Spezialitätenmärkte bieten manchmal großartige Gourmet-Pasta zu lächerlich niedrigen Preisen an.
  4. Die Pasta von Trader Joe hat in Geschmackstests einen hohen Rang erreicht. Ich wohne nicht in der Nähe, aber wenn, würde ich es versuchen!

Putenfleischbällchen, Tagliatelle-Nudeln, sonnengetrocknete Tomaten und gebratenes Gemüse


21 Rezepte für gemahlene Putennudeln, die Sie auf jeden Fall ausprobieren sollten

Hast du meinen Beitrag zu süß-sauer Frikadellen gelesen? Ich sprach über die Es ist wichtig, immer Lebensmittel im Kühlschrank zu haben So minimieren Sie die Versuchung, bei knurrendem Magen zu Fast Food zu greifen und dadurch Ihre Ernährung zu ruinieren. Mit anderen Worten, Meal Prep ist der König! Im Moment versuche ich, mir eine Reihe verschiedener Rezepte auszudenken, die ich abwechselnd verwenden kann, um die Routine zu vermeiden.

Die erste Regel – ein Gericht muss etwas Fleisch enthalten. Ja, ich bin ein Fleischfresser. In letzter Zeit sind meine Lieblingsfleischsorten Hühnchen, Rindfleisch und Truthahn. Die mageren. Die Türkei ist jedoch diejenige, die meinen Kühlschrank heutzutage am meisten macht. Normalerweise kaufe ich Putenbrust und mahle sie selbst (am liebsten Hackfleisch). Warum so viel Arbeit? Der Unterschied zwischen hausgemachtem und im Laden gekauftem Hackfleisch ist offensichtlich. Das Schwitzen und Fluchen lohnt sich. Ich bin jedoch gerade im Urlaub, also reicht ein im Laden gekaufter Truthahn.

Meine Lieblingsmethoden, um gemahlenen Truthahn zu verwenden, sind Fleischbällchen, Kohlrouladen und in letzter Zeit Nudeln. Seit ich diesen mit Nudeln gefüllten Auflauf probiert habe, habe ich es nicht bereut. Es war SO GUT + es diente als Kickstart für meine Experimente mit Truthahn und Pasta. Leider ist mir bisher nichts Blogwürdiges eingefallen und ich habe im Urlaub nicht genug Zeit für weitere Experimente. Wissen Sie was das bedeutet?

Es ist an der Zeit, meine Foodblogger-Kollegen um Hilfe zu bitten!

Zwei Köpfe sind besser als einer, heißt es. Dann sind zwanzig Köpfe doch noch besser, oder? Ich habe satte 21 Rezepte für Puten-Nudeln gesammelt und einige davon sogar schon ausprobiert. Tolle Sache hier, Jungs. Schau sie dir an!


Linguine mit Putenfleischbällchen und gerösteter Paprika

Speck, Hackfleisch, Chili, Fenchelsamen und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. 16 kleine Kugeln formen.

Braten Sie die Fleischbällchen portionsweise in der Hälfte des Öls 7-8 Minuten lang, bis sie goldbraun und gar sind, und schütteln Sie die Pfanne häufig. In der Zwischenzeit die Linguine nach Packungsanweisung kochen.

Die Nudeln abgießen, zurück in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze mit dem restlichen Öl, Paprika, Spinat und Gewürzen vermengen. Mit den Hackbällchen mischen und auf zwei warme Schüsseln verteilen.


So machen Sie eine 30-minütige Putenpfanne mit Gemüse:

Erhitze das Avocadoöl in einer Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze in einer großen Gusseisen- oder Edelstahlpfanne (ich verwende eine 12-Zoll-Pfanne).

Fügen Sie den gemahlenen Truthahn hinzu und drücken Sie ihn zu einer einzigen Schicht. Den Truthahn 2 bis 3 Minuten anbraten, ohne ihn zu berühren, bis er gebräunt ist. Das Fleisch wenden und weitere 2 Minuten bräunen. Gewürze und Meersalz hinzufügen und das Fleisch mit einem Spatel in kleinere Stücke schneiden.

Das Gemüse in die Pfanne geben und gut umrühren. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie 5 bis 8 Minuten, bis das Gemüse weich wird. Fügen Sie die Kokos-Aminos und den Spinat hinzu und setzen Sie die Abdeckung wieder auf. Kochen Sie, bis der Spinat zusammengefallen ist, etwa 1 bis 2 Minuten. Deckel abnehmen und gut umrühren. Probieren Sie die Mischung nach Geschmack und fügen Sie nach Belieben mehr Meersalz und/oder Kokosaminos hinzu.

Servieren Sie es wie es ist, auf gekochten und abgekühlten Süßkartoffeln oder mit weißem oder braunem Reis. Wenn Sie Kartoffeln oder Reis servieren, lesen Sie meinen Artikel über Wie man Reis und Kartoffeln für eine optimale Verdauung kocht.


Was man zu Fleischbällchen servieren sollte: 17 Beilagen

Zu wissen, was mit Fleischbällchen serviert werden soll, ist der Schlüssel zur ultimativen Mahlzeit. Servieren Sie eine dieser Beilagen für Fleischbällchen, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

Zutaten

Meerrettich-Kartoffelpüree

Knusprige italienische Käsebrotcroutons

Zoodles mit Paprika-Tomatensauce

Warmer Couscous Cranberry-Spinat-Salat

Gebratene Paprika und Reis

Einfacher Zitronen-Knoblauch-Broccolini

Gebratener Spargel mit Speck

Richtungen

  • Wählen Sie Ihre Lieblings-Fleischbällchen-Beilage.
  • Bereiten Sie diese in weniger als 30 Minuten zu.
  • Kombinieren Sie Ihre ausgewählten Seiten mit der Hauptspeise
  • Servieren und genießen

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40 gesunde Pasta-Rezepte für einen vegetarischen Schub

Vollgepackt mit Gemüse und Nährstoffen werden Sie diese nicht belasten.

Nur weil Sie nahrhafte Mahlzeiten zu sich nehmen möchten, müssen Sie auf die Zubereitung schneller, einfacher Abendessenrezepte für Ihre Familie verzichten. Und was könnte schneller oder einfacher sein als Pasta? Leider sind zu viele Nudelgerichte mit Butter und Fleisch beladene Komfortnahrungsmittel, die zwar lecker sind, sich aber danach nicht immer so gut fühlen. Aber wir sind hier, um das zu ändern.

Diese einfachen, gesunden Pasta-Rezepte erfüllen alle Ihre Bedürfnisse für eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die auch für Sie gut ist. Die meisten von uns sehnen sich nach einem langen Tag nach einer großen Schüssel Pasta, aber wenn Sie versuchen, sich gesünder zu ernähren, denken Sie manchmal, dass Sie ihre Lieblingskohlenhydrate vollständig weglassen müssen. Stattdessen können Sie mit diesen erstaunlichen Ideen immer noch gesunde Abendessenrezepte zubereiten, die Pasta verwenden.

Probieren Sie zum Beispiel eines dieser Nudelrezepte, die alternative Nudeln verwenden, wie die sonnengetrockneten Tomaten-Linsen-Nudeln oder Zucchininudeln und Putenfleischbällchen. Diese Gerichte haben auch den zusätzlichen Vorteil, dass sie glutenfrei sind, also eine Win-Win-Situation. Oder, wenn Sie mit einigen billigen Abendessenideen preisbewusst bleiben möchten, können Sie Ihre Pasta in Kartons auch mit diesen Ideen behalten. Packen Sie Ihre Nudelschüssel mit Gemüse-beladener Pasta, wie Pasta Primavera oder Wurst, geröstetem Butternusskürbis und Grünkohlnudeln. Diese Gerichte erreichen die perfekte Balance zwischen Komfortnahrung und Ernährung ebenso wie kohlenhydratarme Rezepte. Machen Sie die Mahlzeiten Ihrer Familie unter der Woche bunter mit diesen fantastischen gesunden Pasta-Rezepten, die sogar Ihre Kinder lieben werden.


Italienische Keto-Puten-Frikadellen mit Zoodles

Zutaten

  • 1½ lbs 650 g Puten- oder Rinderhackfleisch
  • ¼ Tasse 60 ml Mayonnaise
  • ¾ TL ¾ TL Salz
  • ½ TL ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL 1 TL Zwiebelpulver
  • 3 EL 3 EL Olivenöl, zum Braten
  • 2 2 Knoblauchzehen, fein gehackte Knoblauchzehen, fein gehackt
  • ½ Tasse 120 ml Tomatensauce
  • 1 Tasse 240 ml Wasser
  • 2 EL 2 EL fein gehackte, sonnengetrocknete Tomaten in Öl
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1½ lbs 650 g Zucchini, spiralisiert
  • 2 EL 2 EL Olivenöl
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Tasse (1 1 &frasl3 oz.) 120 ml (40 g) geriebener Parmesankäse
  • ¼ Tasse ( 1 &frasl3 oz.) 60 ml (11 g) frisches Basilikum, gehackt

Unter 4 E% Kohlenhydrate oder 7 g Kohlenhydrate oder weniger, wenn es sich um eine Mahlzeit handeltWeiterlesen

Dieses Rezept wurde nicht nur vom Original-Rezeptersteller getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und qualitätsgeprüft.

Anweisungen

Die Anleitung gilt für 4 Portionen. Bitte nach Bedarf ändern.

Truthhahn Fleischbällchen

Tomatensauce

Zoodles und Garnierung

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Puten-Gemüse-Frikadellen

Rezept für gesunde Puten-Gemüse-Frikadellen. Es ist einfach zuzubereiten.

Zutaten

  • 1/2 Tasse gehackte Putenbrust
  • 1 kleine Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse schwarze Bohnen
  • 1 Tasse Kirschtomaten (149 g)
  • 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse natürliche Haferflocken
  • 1 Teelöffel Koriander
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • ½ Limettensaft (44g)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

  1. Machen Sie die Frikadellen: In einer Schüssel Fleisch, Haferflocken, Zitronensaft, Koriander und Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zutaten leicht kneten, bis sie gut vermischt sind. Zu Kugeln formen.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Fleischbällchen goldbraun backen. Aus der Pfanne nehmen.
  3. In dieselbe Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch geben. Braten, bis sie weich sind.
  4. Legen Sie die Fleischbällchen zurück in die Pfanne und fügen Sie Pfeffer, Bohnen und Tomaten hinzu. Bis zum Servieren kochen.

Anmerkungen

  • Sie können sie mit gekochten Kochbananen servieren.
  • Als Beilage serviere ich sie auch mit Salat.

Ernährungsinformation:

Okay, wir sind sicher, dass Sie dieses Puten-Gemüse-Frikadellen-Menü genießen werden. Wie Sie wissen, gibt es nichts Besseres als leckeres Essen, während Sie sich gesund ernähren.

Vergessen Sie auch nicht, sich unsere anderen Rezepte anzusehen. Wir haben eine große Auswahl von Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Desserts bis hin zu speziellen Rezepten für jede Person und jeden Anlass.

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