Traditionelle Rezepte

Frischkäse mit Dill und Pfeffer

Frischkäse mit Dill und Pfeffer

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Frischkäse mit Dill und Pfeffer:

Den Frischkäse zusammen mit dem gehackten Dill, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben; gut mischen, dann die weiche Butter dazugeben und weiter mixen, den fein gehackten Pfeffer dazugeben und gut vermischen. Die erhaltene Sahne wird in Schüsseln gefüllt und auf Brot serviert, das mit Paprika bestreut ist. Hinweis: Wenn Sie keinen Frischkäse haben, können Sie Käse mit Sauerrahm gemischt verwenden und so eine Sahne erhalten.


Polenta-Sofas mit Frischkäse

Polenta Sofas mit Frischkäse und Räucherlachs & #8211 ein weiteres & #8222 Mädchen & #8221 der nationalen Polenta

Wir Rumänen können Polenta als Nationalgericht betrachten.
Ich glaube nicht, dass es einen Rumänen auf dieser Welt gibt, der noch nie Polenta gegessen hat! Es ist ein einfaches Essen, schnell zubereitet und es gibt eine Vielzahl von Kombinationen, die am Tisch serviert werden können: angefangen bei Polenta mit Milch, weiter mit Polenta mit Käse, Pilzen und warum nicht, bis zu der Version, die ich heute probiert habe, Polenta Sofas mit Frischkäse und Räucherlachsfilets.

Vorbereitungszeit: 0:30 Stunden
Kochzeit: 0:25 Stunden
Gesamtzeit: 0:55 Stunden
Anzahl der Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: reduziert

Zutaten Polenta-Sofas mit Frischkäse und Räucherlachs

Für Polenta:

  • 100 g malaiisches Mehl
  • 400 ml Wasser
  • Salz
  • etwas Öl (ich habe Öl mit Trüffelgeschmack verwendet, aber es kann auch jedes andere Öl sein)

Für Frischkäse:

  • 1 Päckchen 200 g Räucherlachsfilets
  • ein bisschen Dill
  • 300 g Frischkäse
  • Gewürze für Frischkäse (ich habe italienische Kräuter verwendet)
  • Dekoration: ein paar rosa Pfefferkörner und Frühlingszwiebelschwänze

Zubereitung Polenta-Sofas mit Frischkäse und Räucherlachs

Einen Teil des Lachses habe ich fein gehackt und aus den anderen 2 Scheiben Lachsrosen gemacht.

2. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, fügen Sie Salz hinzu und wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie den Mais im Regen hinzu und rühren Sie ständig mit einer Gabel um, damit sich keine Klumpen bilden. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Die fertige Polenta in ein rechteckiges Blech geben und abkühlen lassen.

3. Wenn die Polenta abgekühlt ist, nehmen Sie 2 runde Formen, eine größere und eine kleinere, und schneiden Sie damit etwa 2 cm dicke Formen aus.

4. Eine Bratpfanne gut erhitzen, Öl mit Trüffelgeschmack hinzufügen und dann die Polentastücke von beiden Seiten braten, bis sie braun werden, dann auf Küchenpapier aus der Pfanne nehmen.

5. Die gebräunten Polentascheiben auf die Teller legen. Ich habe mich für zwei Präsentationsmöglichkeiten entschieden: eine, in der ich ein größeres Stück Polenta, Frischkäse mit Kräutern, Lachsrose und mit Zwiebelschwänzen und rosa Pfefferkörnern verziert habe. In den zweiten Teller habe ich die kleineren Polentastücke gelegt, auf den Frischkäse und die gehackten Lachsfiletstücke gelegt, ebenfalls mit Frühlingszwiebelschwänzen und rosa Pfeffer dekoriert.


Omelettkuchen mit Frischkäse

Ja, Sie haben richtig gelesen. Ein Kuchen aus Omelett, mit Frischkäse und Dill, dekoriert mit Petersilienblättern. Klingt gut für einen besonderen Morgen, nicht wahr? Es ist auch perfekt als Vorspeise, Picknick oder Büro. Und die Zubereitungsmethode, Sie können sich nicht einmal vorstellen, wie einfach und schnell es ist. Aber machen wir uns an die Arbeit. Wir benötigen folgende:

  • 8-10 Eier
  • Öl
  • 1 Zucchini
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 Paprikaschoten
  • 5-6 Esslöffel Milch
  • 300 gr Käsefagaras
  • 100 gr saure Sahne
  • ein Bund Dill

Nachdem wir nun alle Zutaten auf der Tabelle aufgelistet haben, fangen wir an, sie zu kombinieren. Zuerst das Gemüse gut waschen. Wir werden in 2 Schüsseln arbeiten. Die Zucchini in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Nach dem Aushärten die Zucchini in eine Schüssel geben. Die rote Zwiebel und den gerösteten Pfeffer hacken, dann härten lassen. Zuerst die Zwiebel und nach ein oder zwei Minuten den Pfeffer hinzufügen. Nach diesem Schritt legen wir die beiden in eine Schüssel. Schlagen Sie 5 Eier in der Schüssel mit der Zucchini und 5 in der Schüssel mit der Zwiebel und dem Pfeffer auf. Milch in die beiden Schüsseln geben, mit Salz, Pfeffer und anderen Lieblingsgewürzen würzen und gut vermischen. Wenn sie gut vermischt sind, das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Omelette-Pfannkuchen braten. Wir werden etwa 3-4 Pfannkuchen mit Zucchini und etwa 3-4 mit Zwiebeln und Paprika bekommen. Nach dieser Operation konzentrieren wir uns ein wenig auf Frischkäse. In eine andere Schüssel den Fagaras-Käse geben, den wir mit Sauerrahm und fein gehacktem Dill mischen. Gut mischen, um alle Geschmäcker zu mischen. Jetzt beginnt der lustige Teil, nämlich das Zusammensetzen der Torte. Wir beginnen an der Basis mit einem Pfannkuchen mit Zucchini, sagen wir, die Reihenfolge der Pfannkuchen spielt keine Rolle. Also der Pfannkuchen, eine Schicht Frischkäse, Pfannkuchen, Frischkäse und so weiter, bis wir die Pfannkuchen fertig haben. Das "Dach" muss definitiv ein Pfannkuchen sein. Mit Petersilie oder grünen Basilikumblättern dekorieren, in Scheiben schneiden und schön auf Tellern anrichten. Auf jede Scheibe gießen wir ein paar Tropfen Olivenöl zur Dekoration und genießen den Omelettkuchen.


Ich schneide die Paprika klein und gebe sie in eine Schüssel mit etwas Wasser, ohne zu kochen, damit der Saft etwas herauskommt (und meine Sahne nicht rot macht).


Die Paprika habe ich gut abgetropft. Ich habe Philadelphia mit Dill, etwas geriebener Zwiebel, Salz, Pfeffer, Thymian gemischt, ich habe Paprika hinzugefügt.


Ich habe die Gelatine gemäß den Anweisungen auf dem Umschlag eingeweicht und aufgelöst und zum Frischkäse gegeben - ich habe sie gut gemischt.


In ein Kuchenblech habe ich transparente Folie gelegt, dann eine Schicht Telemea-Scheiben, Frischkäse mit Paprika und dann eine Schicht Telemea.


Ich bedeckte es mit Plastikfolie, drückte ein wenig, um den Käse gut zu platzieren, und stellte ihn für 3 Stunden in den Kühlschrank.


Es ist sehr schnell gemacht, es ist sehr gut im Geschmack und ästhetisch gut.
Guten Appetit!


Vorspeise mit Käsebällchen

Vorspeise mit Käsebällchen. Käsehäppchen für die Feiertage. Einfache Vorspeisenrezepte. Vorspeisen für die Feiertage.

Für die Feiertage sind die Mahlzeiten der Rumänen reichhaltig und Vorspeisen gehören zu den Stärken jeder Hausfrau. Je bunter und vielfältiger das Set ist, desto mehr wird es geschätzt.

Diese Kugeln sind einfach zuzubereiten und mit einfachen Zutaten. Sie können auch andere Käsesorten, aber auch Gewürze verwenden.


Gebackene Paprika in Essig

Zutat: 3-4 Paprika
1 Tasse Essig
2 Esslöffel Öl
Salz nach Geschmack
1 Teelöffel geriebener Zucker
1 Tasse Wasser.

Die Paprika von allen Seiten anbraten, bis sie gut gebräunt sind, salzen und in einen Topf mit Deckel geben. Wenn sie abgekühlt sind, können wir sie sehr leicht schälen, deshalb mache ich sie am Vorabend. Nach dem Schälen schneiden wir sie nach Belieben in Streifen, größere oder ganze Stücke. Eine Tasse Essig, etwas Öl, Salz, einen Teelöffel Zucker und eine Tasse Wasser in eine Schüssel geben. Lassen Sie sie einige Minuten ruhen, damit sich die Zutaten vermischen.


Boote mit Frischkäse

Noch ein Aperitif ganz einfach zu machen, aber lecker und effektiv: Frischkäse mit Dill, eingelegt in & # 8220barcute & # 8221 Donut oder Paprika. Wichtig bei dieser Zubereitung ist, dass die verwendeten Käse von guter Qualität sind, weder zu trocken, noch zu wässrig, noch zu salzig, noch zu süß. Sobald dieses & # 8220 Problem & # 8221 gelöst ist, ist die eigentliche Vorbereitung ein Kinderspiel. Die Anordnung kann etwas schwieriger sein, hängt aber auch von den Fähigkeiten jedes Einzelnen und dem, was Sie vorhaben, ab.

Da ich diesen Frischkäse für kein festliches Essen gemacht habe, gebe ich zu, dass ich mich mit der Dekoration nicht allzu sehr beschäftigt habe. Aber es gibt viele Optionen, die Sie verwenden können. Nehmen Sie zum Beispiel Paprika in verschiedenen Farben, schneiden Sie sie in 6 cm lange Rechtecke, & # 8220 wellig & # 8221 natur, geben Sie mit der Spirituose etwas Frischkäse und garnieren Sie mit zwei Mandelflocken & #8230 Die Vielzahl von Farben wird es sicherlich die Augen der Gäste erfreuen. Oder Sie geben die Creme in eine rechteckige Dose, lassen sie einige Stunden im Kühlschrank und stellen die Dose vor dem Servieren auf einen Teller, legen Sie durch Drücken von Ort zu Ort rote Paprikabällchen und binden Sie sie mit ein langer Streifen Praz & # 8230 & # 8220cadoul & # 8221 :).

Zutat:
& # 8211 Ricotta 250 g (Sie können es durch einen hochwertigen Hüttenkäse ersetzen)
& # 8211 Telemea 320 g
& # 8211 Sauerrahm 200 g
& # 8211 Dill 1 kleiner Link
& # 8211 Salz, Pfeffer
& # 8211 Donut oder Paprika zum Servieren

Ricotta, geriebenes Telemeau, Sauerrahm und etwas Pfeffer in eine große Schüssel geben. Gut mischen und fein gehackten Dill hinzufügen. Umrühren und bei Bedarf noch etwas Pfeffer oder Salz hinzufügen (falls das Telemeau nicht salzig genug ist).

Schneiden Sie Donuts oder Paprika in Stücke, Boote oder was auch immer Sie begeistern wird. Auf jedes Stück den Frischkäse mit der Spirituose geben. Sie können es so stehen lassen oder mit etwas Dill garnieren.

Kalorien: 185 kcal / 100 g (235 kcal / 100 g nur Frischkäse mit Dill).


Geschwür und Dyspepsie - 22 Rezepte

Rezepte für Geschwüre und Dyspepsie, Übersäuerung, latente Ulkuserkrankung, chronische hyperazide Gastritis, Geschwür Magen- und Zwölffingerdarm (in der Ruhephase), Rekonvaleszenz nach Typhus, nach Operationen am Verdauungstrakt, wenn der Zustand des Patienten die Wiederaufnahme der Nahrungsaufnahme zulässt. Strikt gestoppt: Alkohol, Naturkaffee, Soda, russischer Tee, Kakao, Sirup, Eiswasser, heiße Flüssigkeiten, Schwarzbrot, frisches Brot, Pommes Frites, rohes Gemüse reich an unverdaulicher Zellulose, saure Früchte, rohes Obst, rohes Obst, Würstchen, Fleischkonserven, Schweinefleisch, Schafe, Gans, Ente, Wild, fetter Fisch, gebratener Fisch, geräucherter Fisch, Spiegeleier, hartgekochte Eier, gebratenes Omelette, fermentierter oder gesalzener Käse, Schmalz, Speck, gebratene Fett-, Knochen- oder Fleischsuppen, Suppen, Frischteig, Blätterteig, Sauerteig, Eiscreme, Marmelade, Honig, Marmelade, überschüssiges Salz, Essig, Meerrettich, Senf, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Essiggurken, Saucen.


Cannelloni mit Käse

Was sagst du? Haben Sie heute Lust zu kochen? Ich weiß, dass du mit meinem Rezept auch dann davonlaufen wirst, wenn du siehst, dass du den Ofen wieder anmachen musst :))) aber es dauert nur etwa eine halbe Stunde und das Ende ist super lecker.

Ein einfaches Rezept für Cannelloni mit Käse, ein leichtes Rezept ohne Fleisch & #8230


10 Tuben Cannelloni (für eine 20/20 cm Schüssel)
100-150 g frischer Mozzarella

250 g Hüttenkäse
100 g Telemea
1 oder
1 Esslöffel Sauerrahm
Salz und Pfeffer
scharfe Paprikaflocken
frischer Basilikum
ein paar grüne Thymianblätter
Dill

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer senkrecht mixen, bis ein feiner Frischkäse entsteht.

Für Bechamelsoße:

50 g Butter
2 Esslöffel Mehl
400 ml Milch
Muskatnuss
Salz und Pfeffer

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, vom Herd nehmen und das Mehl unter ständigem Rühren dazugeben, damit sich keine Klumpen bilden. Wir lösen die Zusammensetzung auf, indem wir die Milch ein wenig gießen. Homogenisieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer und kochen Sie, bis er anfängt, einzudicken. Abkühlen lassen.

Wir geben den Frischkäse in einen noblen oder dickeren Beutel und füllen die Tuben mit Cannelloni. Das geht einfacher und schneller als mit einem Löffel.

Die gefüllten Nudeln in eine mit Olivenöl gefettete hitzebeständige Schüssel geben, gleichmäßig über die Bechamelsauce gießen und anschließend mit einer großzügigen Schicht Mozzarella bedecken.

Bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde backen, bis sie oben leicht gebräunt sind.


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