Traditionelle Rezepte

Schokoladenrolle

Schokoladenrolle

Das Eiweiß mit dem Zucker und dem Vanillezucker schlagen, das Eigelb nacheinander und das mit Stärke vermischte Mehl dazugeben. Die Masse in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen und etwa 10-15 Minuten backen. Nach dem Backen über ein feuchtes Tuch gießen.

In der Zwischenzeit die Sahne vorbereiten:

Schlagsahne mit dem Mixer schlagen. Die Schokolade im Dampfbad schmelzen. Wenn es vollständig geschmolzen ist, gießen Sie es dünn über die Schlagsahne und mischen Sie es kontinuierlich. Sobald die Creme zubereitet ist, verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche der Rollbleche und rollen Sie sie mit einem Handtuch.

Mit Schlagsahne und Schokolade garnieren. Guten Appetit !!!