Traditionelle Rezepte

Reisefoto des Tages: Koshary

Reisefoto des Tages: Koshary


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Dieses Streetfood ist in ganz Ägypten zu finden

Koshary ist ein so grundlegendes Grundnahrungsmittel der ägyptischen Küche, dass man es zu jeder Tageszeit essen kann.

Ein ägyptischer Streetfood-Favorit ist koshary, eine herzhafte Mischung aus Nudeln, Linsen, Reis, Kichererbsen, Knoblauch, Röstzwiebeln und Chilisauce. Das Gericht ist so integriert in die Kultur, dass es zu jeder Tageszeit gegessen werden kann – also zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

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Es ist nicht ungewöhnlich, dass Köche dieses Gericht das ganze Jahr über zubereiten Straßen von Ägypten. Wie auf unserem Foto des Tages (siehe oben) sind ihre Stände oft hoch gestapelt mit großen Behältern der einzelnen Zutaten des Gerichts. Viele dieser Köche sind geübt und geschickt genug, um einen ganzen Teller zusammenzustellen weniger als fünf Sekunden!

Viele der Koshary-Köche sind auch bekannt für eine Show bieten; sie schlagen oft ihre Löffel und Schüsseln, um eine Küchengeräte-Symphonie zu schaffen.

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Ihr Vorschlag ist so ein magischer Moment. Erzählen Sie mit einem Fotoalbum die Geschichte, als er auf ein Knie gefallen ist.

Nichts sagt "Happy Valentine's Day" besser als ein durchdachtes Fotoalbum. Füllen Sie Ihr Album mit Fotos von Ihnen und Ihrem Valentinsgruß und fügen Sie süße Nachrichten hinzu, damit sie sich besonders fühlen.

Sie brauchen keinen Feiertag oder Jahrestag, um jemandem zu sagen, dass er geliebt wird. Überraschen Sie sie mit einem besonderen Fotobuch von all Ihren besonderen Momenten während Ihrer Verabredung.

Ein Besuch im Kürbisfeld ist eine Erinnerung wert. Halten Sie diese oder jede andere lustige Urlaubsreise in einem Fotoalbum fest.

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Wenn Ihre Familie wächst, erstellen Sie für jeden Neuzugang ein Fotobuch. Jedes Kind wird es lieben, sein eigenes spezielles Buch zu sehen und Sie werden langsam Ihre eigene Familienlexikon haben.

Jeder liebt einen Schneetag. Erinnern Sie sich an die pure Glückseligkeit Ihres Kindes und erstellen Sie ein Fotoalbum, das jedes Herz erwärmen wird.

Sammeln Sie alle Ihre Lieblingsfotos vor den Feiertagen für ein Fotoalbum, das den Weihnachtstag noch spezieller macht.

Schmücken Sie Ihr Fotoalbum im Laufe der Jahre mit lustigen Momenten wie zu Hause herumalbern, Familienurlaub oder Posen mit dem Haustier der Familie.

Machen Sie den Unterricht zu Hause mit einem benutzerdefinierten ABC-Buch noch unterhaltsamer. Noch besser, versuchen Sie es mit anderen einfachen Lese- und Mathematikbüchern. Bringen Sie Ihrem Kind zum Beispiel das Hinzufügen bei, indem Sie es Fotos zählen lassen, die von seinen Lieblingsspielzeugen aufgenommen wurden.

Würde Ihr Selfie-Spiel einen Kardashianer beschämen? Verstecken Sie es nicht, zeigen Sie Ihre Fotos stolz in einem Selbstliebe-Fotoalbum.

Das erste Lebensjahr eines Neugeborenen ist aufregend. Erinnern Sie sich an Momente wie das erste Lachen, die ersten Schritte und den ersten Bissen mit einem Fotoalbum.

Der erste Geburtstag eines Babys ist voller besonderer Momente wie der Verkostung des Kuchens, dem Öffnen von Geschenken und Porträts von Lieben. Erstellen Sie ein Fotobuch zum ersten Geburtstag, das Ihr Kleines jedes Jahr erneut besuchen kann.

Schicke deiner besten Freundin eine besondere Erinnerung an deine gemeinsame Zeit mit einem BFF-Fotobuch. Dies ist das perfekte Geburtstagsgeschenk oder eine süße Erinnerung für einen wegziehenden Freund.

Wenn Ihre Familie kürzlich ein Fotoshooting gemacht hat, drucken Sie Ihre Lieblings-Schnappschüsse aus, um ein lustiges Album zu erstellen, das Sie an Großeltern, Tanten und Onkel, Paten und mehr senden können.

Haben Sie gerade ein Auslandssemester verbracht? Dokumentieren Sie Ihre Lieblingsteile Ihrer Reise wie Wochenendausflüge, neue Küchen, die Sie geliebt haben, und internationale Denkmäler.

Wenn Sie kürzlich eine unvergessliche Reise unternommen haben, dokumentieren Sie Ihre schönsten Momente. Fügen Sie Fotos von Landschaften hinzu und vergessen Sie nicht, den Ort und das Datum anzugeben, damit Sie sie in Zukunft erneut besuchen können.

Erstellen Sie ein Fotoalbum, um es mit einer Adoptionsagentur zu teilen, wenn Sie die Ankunft Ihres neuen Familienmitglieds erwarten. Fügen Sie Fotos von Ihrem Zuhause, dem neuen Zimmer Ihres Babys und allen Haustieren der Familie hinzu.

Haben Sie und Ihr Partner einen Meilenstein in der Dating- oder Eheschließung erreicht? Erstellen Sie ein Fotoalbum zum Jubiläum Ihrer schönsten Momente zu zweit, wie Ihr erstes Date, Urlaub und Familientreffen.

Sie können keine Lieblingsreise aus dem Jahr auswählen? Stellen Sie alle Ihre besten Reisefotos in einem Buch zusammen, um die Erinnerungen lebendig zu halten.

Der erste Schneetag bringt so viele Fototermine. Kinderrodeln, weißer Schnee auf den Baumwipfeln und warme Schlückchen heißen Kakao. Dies kann funktionieren, um jeden ersten Tag einer neuen Saison einzufangen.

Manchmal ist es schwer, jemanden daran zu erinnern, wie sehr wir ihn schätzen. Erstelle das nächste Mal ein Fotobuch "Gründe, das ich liebe dich", gefüllt mit Fotos deiner Liebsten.

Instagram-süchtig? Laden Sie alle Ihre Lieblingsgramme herunter und drucken Sie sie in einem jährlichen Fotoalbum aus. Ihre sorgfältig ausgewählten Filter werden beim Drucken angezeigt.

Die leuchtenden Farben des Herbstes laden nur zu einem Fotoshooting ein. Nehmen Sie die Familie mit zu einem Kürbisbeet oder nach draußen, um mit den Blättern zu spielen – was auch immer Sie einfangen, wird zu großartigen Candids.

Sie sind alle eingezogen und haben sich in einem neuen Zuhause eingelebt? Feiern Sie Ihren Erfolg mit einem "Movin' on Up"-Fotoalbum. Machen Sie Aufnahmen rund ums Haus, im Garten und in der Nachbarschaft.

Überlagern Sie mehrere Fotos, wie eine architektonische Kulisse, die mit Ihnen und Ihren Liebsten gepaart ist, für ein faszinierendes gedrucktes Album, das eher wie ein Kunstwerk wirkt.

Hast du kürzlich einen epischen Roadtrip gemacht? Kombinieren Sie Ihre Fotos mit anderen lustigen Designs, z. B. Karten, die Ihre Reisen verfolgen, Postkarten und ikonische Bilder aus den von Ihnen besuchten Städten.

Haben Sie einen Neuzugang auf dem Weg? Sammeln Sie Fotos von vor und nach der Geburt von Junior, um ein Familienjahrbuch zu erstellen. Bonuspunkte, wenn Sie Familiensuperlative einbeziehen.

Geben Sie es zu, wir prahlen gerne damit, wie cool unsere Kinder sind. Erstellen Sie ein Fotoalbum, das ihren Stil und ihre albernen Attribute zeigt.

War dein Sommer im Camp voller Erinnerungen? Erstellen Sie ein Fotoalbum mit Ihren Lieblingsmomenten wie Outdoor-Abenteuern, nächtlichen Lagerfeuern und Kantinenspaß.

Sind deine Fotos hauptsächlich #ootd-inspiriert? Katalogisieren Sie Ihre Lieblingslooks in einem Fotoalbum, um es das nächste Mal wiederzusehen, wenn Sie sagen: "Ich habe nichts zum Anziehen!"

Sie werden so schnell groß! Vergessen Sie nicht, diese wichtigen Meilensteine ​​zu speichern, wie den ersten Tag im Kindergarten, das erste Fußballspiel, die erste Fahrt im Themenpark und mehr.

Dokumentieren Sie das erste Mal mit Ihrer Familie im Flugzeug! Machen Sie Aufnahmen, die am Flughafen warten, Gepäck tragen, Flugzeuge bewundern und natürlich Fotos aus der Luft.

Werten Sie Ihr Vatertagsgeschenk auf, indem Sie im Laufe der Jahrzehnte ein Fotoalbum mit Vätern erstellen. Fügen Sie Fotos von Urgroßeltern, Großeltern und Papa als Buch hinzu, das perfekt für alle Generationen ist.

Zeige Mama, wie sehr du dich interessierst, mit einem süßen Fotoalbum mit all ihren Lieblingsmomenten mit der Familie. Von den vergangenen Ferien bis hin zum Faulenzen auf der Couch, Mama wird die Liebe bei jedem Seitenwechsel spüren.

Dokumentieren Sie diesen großen Erfolg, indem Sie ein Fotoalbum für Absolventen erstellen. Fügen Sie Fotos von Ihrem Absolventen in der Schule, mit seinen Freunden und dem Gehen in Mütze und Kleid hinzu.

Schicke Mama zum nächsten Geburtstag ein Fotoalbum mit all den Gründen, warum du sie liebst. Fügen Sie Gründe wie ihre Freundlichkeit, Zuverlässigkeit, Großzügigkeit und mehr hinzu.

Wenn du der Wortschmied in der Familie bist, füge neben Gedichten für Mama auch nachdenkliche Gedichte hinzu. Auch wenn dir nicht die richtigen Worte einfallen, sieh dir berühmte Zitate aus ihren Lieblingsfilmen oder -büchern an.

Wenn Sie Fotos von der Tierwelt in Ihrer Umgebung machen, erstellen Sie ein Fotoalbum mit Ihren Lieblingslandschaftsaufnahmen. Es wird für das perfekte benutzerdefinierte Kaffeetischbuch sorgen.

Feiern Sie neues Leben und Sonnenschein mit einem Frühlingsfotoalbum. Fügen Sie Aufnahmen von grünen Feldern, knospenden Tulpen und mehr hinzu.

Werten Sie jedes Familienfotoalbum sofort mit einer Schwarz-Weiß-Behandlung auf. Indem Sie alle Ihre Fotos in Schwarzweiß umwandeln, wird es sich wie ein redaktionelles Magazin-Shooting anfühlen!

Machen Sie einen Tag damit, Ihre Funde in der Natur zu erkunden und zu fotografieren. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie alle Ihre Fotos zu einem lustigen Naturbuch zusammen.

Eine Reise in ein tropisches Paradies kann nicht ohne eine Sammlung Ihrer atemberaubenden Bilder enden. Bringen Sie eine wasserdichte Kamera mit, um Unterwasserspaß zu erleben!

Feiern Sie Ihren eigenen einzigartigen Feiertag, wie den National Love Day, und halten Sie alle Ihre Feiern fest. Einige lustige Feiertage, die man feiern kann, sind der National Donut Day, der Look Alike Day oder der Great Poetry Reading Day.

Lassen Sie jeden kleinen Moment, vom Kuscheln auf der Couch bis zum Spaziergang zum Café, wie eine geschätzte Erinnerung erscheinen.

Wenn Ihr Kind eine angehende Fashionista ist, dokumentieren Sie seine Gesichtsausdrücke in einem gedruckten Buch. Sie werden es genauso lieben, durch vergangene Outfits zu stöbern, als für Fotos zu posieren.

Den Weihnachtsbaum fällen, Lebkuchen backen, den Familienbraten backen – es gibt so viele schöne Erinnerungen an die Feiertage. Fügen Sie Familienrezepte und beliebte Weihnachtslieder hinzu, die Sie Jahr für Jahr erneut besuchen können.

Ein Bachelorette-Wochenende kommt und geht wie im Flug. Erstellen Sie ein süßes Fotoalbum für die Braut mit Fotos von der Reise.


Ägyptische Koshari ist der Traum eines jeden Kohlenhydratliebhabers, der wahr wird

Da das Coronavirus das Reisen in diesem Jahr zu einer schwierigen und sogar potenziell gefährlichen Aussicht macht, begrüßen wir den Sommeraufenthalt. Die ganze Woche (und den ganzen Sommer) lang bringen wir Ihnen transportierende Aromen und Reise-inspirierte Ideen aus der ganzen Welt, damit Sie Ihren Gaumen auf eine Reise mitnehmen und Ihrem Geist einen kleinen Urlaub gönnen können, während Sie noch zu Hause sind. Lernen Sie hier Koshari, das köstliche Nationalgericht Ägyptens, kennen.

Sofern Sie kein Ägypter sind (oder häufig ägyptische oder nahöstliche Restaurants besuchen), haben Sie wahrscheinlich noch nie von Kushari (manchmal buchstabiert koshary oder koshari) gehört. Erwarten Sie jedoch, dass dieser einzigartige Menüpunkt – der zufällig das Nationalgericht Ägyptens ist – immer mehr ins Rampenlicht rückt. Das liegt zum Teil daran, dass in den großen Städten des Landes immer mehr Restaurants diese einfache, aber köstlich exotische Delikatesse servieren.

Wir haben Mohamed Momen, Küchenchef und Inhaber von Kusharista, dem 2018 in New York eröffneten Kushari-Spezialisten in New Jersey, gebeten, das charakteristische Gericht seines Landes aufzuschlüsseln.


Reisefoto des Tages: Koshary - Rezepte

Das Essen hier ist großartig. Ich hatte noch nie so etwas, jetzt war ich süchtig, aber nicht mehr. Gesund und so gut. Der Grund, warum ich 2 Sterne vergebe, ist, dass ich gerade eine reibungslose Bestellung aufgegeben habe, 40 Minuten später immer noch kein Essen. Dies ist das zweite Mal, dass dies passiert ist. Das erste Mal gaben Sie die Bestellung direkt über das Restaurant auf und der Herr sagte mir, dass 40 Minuten nach 40 Minuten angerufen wurden und der Manager sagte mir, dass es nie aufgegeben wurde . Dieses Mal bekomme ich eine E-Mail, dass sie meine Bestellung stornieren, also rufe ich an und das Mädchen sagt, es sei zu weit, da ich 8 Wege entfernt bin. Sagte ihr, dass sie mich auch schon geliefert haben. Sie sagt mir, dass sie ihren Vorgesetzten fragen und mich zurückrufen wird. Ich rufe jetzt an, sie sagt mir, dass sie es nicht liefern können, weil das Fahrrad für den Lieferboten kaputt ist. Echt schön oder? Also 1 Stunde später kein Essen. Mein Rat an die Geschäftsleitung, da ich dachte, ich wäre ein guter Kunde, ist, Zusteller mit einem Auto zu mieten. Das Essen ist wirklich großartig, aber ich glaube nicht, dass ich noch einmal bestellen werde. Essen von hier zumindest per Lieferservice zu bekommen, ist zu große Kopfschmerzen.

Welches Restaurant stellt nur Zusteller mit nur einem Fahrrad ein? Und einer, der auch kaputt ist?


Mario Carbone hat bei Chefkoch Massimo Bottura studiert und besitzt jetzt sein eigenes gleichnamiges Restaurant.

"Es wäre schwer, einen italienischen Koch zu finden, der seine Mutter nicht als Inspirationsquelle empfindet", schrieb Carbone. "Ich bin nicht anders."

In einer mit Insider geteilten Erklärung sagte er, dass Fleischbällchen eines der Dinge sind, die er bis heute von seiner Mutter verlangt.

Aber, schrieb er, ihre Stile sind unterschiedlich: "Ihre sind reine Rindfleischbällchen, die mit Semmelbröseln verbunden sind, während meine Rind-, Kalb- und Schweinefleisch sind, die mit einer Mischung aus altbackenem Brot und Milch verbunden sind. Ich denke, ihre sind leichter und weicher, während meine es sind." fleischiger und leicht federnd."


Koshari

Foto mit freundlicher Genehmigung von Kushari, Koshari, ägyptisches Essen isoliert auf weißem Hintergrund

Nach dem Frühstück fiel es diesem unversöhnlichen Kohlenhydratliebhaber schwer, nein zu sagen koshari , das inoffizielle Nationalgericht des Landes. Koshari ist eine Kombination aus Reis, Linsen und Makkaroni, gemischt und mit Tomatensauce, Kichererbsen und knusprigen Röstzwiebeln belegt. Das vegetarische Grundnahrungsmittel ist leicht an Imbisswagen, bei Straßenverkäufern und in unzähligen Restaurants zu finden, darunter Kairos berühmte All- koshari Stelle, Koshary Abou Tarek.


Reisefoto des Tages: Koshary - Rezepte

Dieses Restaurant ist eines der bekanntesten und besten Koshary-Restaurants in Ägypten. Das Essensniveau ist sehr gut. Die Sauberkeit ist super. Die Preise sind für den guten Geschmack sehr gewöhnlich. Achten Sie auf die scharfe Sauce, die Sie nach dem Essen von Koshary unbedingt nach Mohalabia probieren müssen

471 - 475 von 1,418 Bewertungen

Das Restaurant ist ein Kairo-Klassiker, der immer voller Einheimischer ist, und das ist immer ein gutes Zeichen dafür, dass es wirklich authentisch ist.
Das beste Koshary, das ich je probiert habe, und das Personal ist sehr hilfsbereit für Erstbesucher.
Gehen Sie direkt nach oben und suchen Sie sich, falls verfügbar, Sitzgelegenheiten in der Nähe des Fensters aus. Ich schaue mir gerne die Straßenaktivität unten an.
Ich bekomme immer das normale Koshary mit einer Beilage von zusätzlichen Zwiebeln. Wenn das Essen kommt, bringen sie die Tomatensauce in einem kleinen Krug zur Seite. Wenn der Kellner Sie nicht rät, schlage ich vor, dass Sie, bevor Sie Sauce über Ihren Koshary gießen, etwas Knoblauchessig (die hohe Stahlflasche) und die scharfe Sauce (die stehlende Teekanne mit langem Hals) in die Sauce geben und umrühren. Ich füge auch etwas Salz hinzu.
Vergessen Sie nicht, den Milchreis zum Nachtisch zu besorgen!

Ich war schon oft in Ägypten und hatte oft Koshary. Meine Frau und meine Kinder haben es auch alle gegessen und wir stellen fest, dass es ein sehr ballaststoffreiches Essen ist. Wir entschieden uns für dieses, weil ich gute Kritiken gelesen hatte und wollte, dass meine Kinder das Beste als ihre erste Erfahrung in Ägypten essen. Wir fanden das Restaurant und es war sehr voll. Wir saßen und bemerkten, dass unser Tisch nicht sehr sauber war. Wir baten um eine erneute Reinigung, und der Arbeiter wurde quitt, obwohl er im Voraus ein Trinkgeld bekommen hatte. Endlich saßen wir und der Kellner kam herüber. Ich fand es seltsam, dass man im Voraus bezahlen muss, da ich diese Erfahrung in Ägypten noch nie gemacht habe. Wir haben uns darum gekümmert und dann unser Essen bekommen. Ehrlich gesagt hat es gut geschmeckt, aber es ist nicht das Beste, was ich in Ägypten gegessen habe. Wir beendeten unser Essen und gingen. Später am Abend und am nächsten Tag war meine Frau kränker, als ich sie je gesehen habe. Das hatte wahrscheinlich etwas damit zu tun, in ein neues Land zu reisen, aber wir waren 3 Tage hier und es ging ihr gut. Ich kann nur vermuten, dass es etwas im Koshary war und es nicht sauber war. Ich hatte ein bisschen einen ekligen Magen, aber nicht in dem Maße wie meine Frau. Ich werde diesem Laden zwar nicht die Schuld dafür geben, aber ich kann sagen, dass das Essen nicht so toll war, ich hatte schon bessere Koshary und der Service war schrecklich. Ich würde dieses Restaurant nicht mehr besuchen.


Einfache Vorspeisen für jeden Anlass

Unsere einfachen, aber beeindruckenden Vorspeisen sind perfekt für ein unkompliziertes Beisammensein.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

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Foto von: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

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©2008, Hearst Communications, Inc.

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Geschmackvolle Häppchen

Gebratene Garnelen mit hausgemachter Cocktailsauce

Erbsenpesto Crostini

Warmer Brie mit Fuji Apfel, Birne und Melba Toast

Pizzette mit Gorgonzola, Tomaten und Basilikum

Bruschetta mit Tomaten und Basilikum

Spanakopita Hühnerfleischbällchen mit scharfer Gurke und Joghurtsauce

Käse-gefüllte Datteln mit Prosciutto

Blini mit Räucherlachs

Spanische Tortilla

Garnelencocktail mit schneller Remoulade

Pasta-Chips mit Alfredo-Dip

So kann man Pasta noch mehr lieben: als knuspriger Snack. Servieren Sie es golden gebraten mit einer glatten und cremigen Sauce zum Dippen.


Amerikas 26 beste Food Trucks

Während sich bestimmte Städte zu großen Food Truck-Hubs entwickelt haben (denken Sie an Austin, Portland und LA), sind sie jedoch nicht die einzigen Orte, an denen Sie unglaubliche Mahlzeiten auf Rädern genießen können. Begleiten Sie uns auf einem Roadtrip mit Amerikas besten Speisen für unterwegs!

Im Zusammenhang mit:

Roti Rolls, Charleston, South Carolina

Roti Rolls wird nicht nur immer wieder zum besten Foodtruck von Charleston gewählt, sondern war zeitweise auch der einzige Foodtruck der Stadt South Carolina! Natürlich ist die "Green Machine" immer ein willkommener Anblick auf den Straßen und serviert Roti Parathas, die mit karibisch, asiatisch und indisch inspirierten Füllungen aus lokal angebauten Zutaten gefüllt sind. Denken Sie an das Funky Farmer mit Kokosnuss-Grün-Curry-Gemüse aus der Region, das Thurman Murman mit geschmortem lokalem Rippchen und kreolischem Mac 'n' Cheese und das Shrimpin' Ain't Easy mit eingelegten lokalen Garnelen und Butterbohnen-Chow-Chow.

Fava Pot, Washington, D.C.

"Gesund essen für einen guten Zweck" ist das Motto bei Fava Pot, einem beliebten DC-Truck, der auch ein stationäres Geschäft hervorgebracht hat. Das bedeutet, dass jeder Kauf von glutenfreien Fava-Bohnen-Falafel, antibiotikafreien gegrillten kornischen Hühnern, die mit Sumach bestreut sind, und Ägyptens vegetarischem Grundnahrungsmittel Koshary (Linsen, Reis, Kichererbsen und Nudeln, gebadet in scharfer Tomatensauce) der Gründerin Dina Daniel zugute kommt Arbeit mit koptischen Waisen. Aufbauend auf ihrem Valuable Girl Project (einem Entwicklungsprogramm, das junge Frauen durch pädagogisches Mentoring stärkt), sponsert sie derzeit Coptic Girl Rising und bietet begabten Mädchen mit College-Ambitionen Stipendien an.

Nongs Khao Man Gai, Portland, Oregon

Nong Poonsukwattana wanderte 2003 von Bangkok nach Oregon aus, mit 70 Dollar, zwei Koffern und einem knallharten Rezept für Khao Mann Gai. Und wie sich herausstellt, war das alles, was sie wirklich brauchte, um einen der begehrtesten mobilen Lebensmittelverkaufsbetriebe in einer der von Food Trucks besessensten Städte Amerikas zu eröffnen. Nong war nicht nur auf der Empfängerseite der großen, hochkarätigen Presse (überall von der New York Times bis zur Washington Post sowie CNN, Ted Talks, Eater, Munchies und mehr), sondern sie konnte auch eine Restaurant auch auf der Stärke eines einzigen Gerichts. Alles, was die Gäste tun müssen, ist weißes oder dunkles Fleisch zu bestellen, von Freilandhühnchen, das in Ingwer, Knoblauch und Pandan geschmort wird. Das Hühnchen wird mit einer konzentrierten Brühe aus der Pochierungsflüssigkeit und Jasminreis serviert, der im ausgelassenen Fett des Geflügels geröstet wird.

Tot Boss, St. Paul, Minnesota

Wer hätte gedacht, dass diese Kartoffelnuggets aus der Tiefkühlabteilung die Grundlage für ein ganzes Geschäft bilden können? Ja, die Knirpse von St. Pauls mobilem Spud Slinger kommen vom guten alten Ore-Ida, während der Truck zu nachsichtigen Belägen neigt. Hier werden Tots in Speck gewickelt, Maischips in Nachos ersetzt, wie Pizza ausgetrickst, in Soße und Käsequark für Poutine übergossen und sogar zu diesem Minnesota-Grundnahrungsmittel, einem warmen Gericht und einem Fleisch-, Gemüse- und Dosensuppenauflauf gepflastert mit knusprigen Knabbereien.

Bombay Food Junkies, St. Louis

St. Louis' erster und einziger zu 100 Prozent vegan-vegetarischer indischer Foodtruck bringt Bombays pulsierende Streetfood-Kultur in das urbane Herz von Missouri. Neben den allgegenwärtigen Samosas finden Sie regionale Spezialitäten wie vada pav: gewürzte, mit Kichererbsenmehl überzogene Kartoffelpuffer mit Chutney, serviert auf einem flauschigen Brötchen. Es gibt auch verpackte Roti-Sandwiches wie Faux Chicken oder Paneer Tikka, kombiniert mit indo-chinesischen Nudeln oder Erdnuss-Karotten-Salat.

Micklethwait Craft Meats, Austin, Texas

Sich in Austin, einer der Food Truck-Hauptstädte Amerikas, von der Masse abzuheben, ist eine beachtliche Leistung. Und dies durch Grillen in einem Staat zu erreichen, in dem es viele Grubenmeister gibt, ist ebenfalls eine beeindruckende Leistung. Die Tatsache, dass Micklethwaits von der Kritik gefeiertes Fleisch aus einem Trailer (oder genauer gesagt einer Miniatur-Räucherei, die nur wenige Meter entfernt positioniert ist) auftaucht, ist ein weiterer Sieg. Neben dem wichtigen Bruststück gehören Würste wie Lamm, Ente und Knoblauchkielbasa, die über Posteiche gekocht werden, zu den herausragenden.

Blaxican Food Truck, Atlanta

Kohlgrüne Quesadillas. Geschwärzte Fisch Tacos. Es ist alles, was Sie von einem Truck erwarten (und verlangen), der mexikanisches Soulfood serviert. Aber der freche Spitzname &mdash nach einem Spitznamen des Besitzers Will Turner &mdash und das schrullige Konzept sind nicht nur schockierend. Abgesehen davon, dass Atlanta-Gäste mit Shrimps- und Jalapeno-Käsegrütze-Tostadas satt werden, werden Tipps vom Truck und Spenden von der Website dazu verwendet, bedürftige Einwohner in der ganzen Stadt zu ernähren, durch Organisationen wie das Peachtree-Pine Shelter, My Sister's House Shelter und East Point Christian Church .

Gastros, Providence, Rhode Island

Gastros, das einzige USDA-zertifizierte mobile Lebensmittelunternehmen in Rhode Island, ist auf hausgemachte Wurstwaren spezialisiert. Das bedeutet, dass keine ausgelagerte Wurst, kein trauriger Stapel Aufschnitt oder ein mit Konservierungsstoffen beladener Hot Dog in Sicht sind. Das Angebot besteht ausschließlich aus traditionellem Fleisch, rein natürlichen Därmen und anderen hochwertigen Zutaten und reicht bis zu Genua-Salami und Wagyu-Pastrami-Sandwiches sowie Speck-Cheddarwurst und geräucherter Chorizo ​​in Brioche-Brötchen mit Knoblauchbutter.

Manninos Cannoli Express, Hammonton, New Jersey

Eiswagen sind ein Dutzend. Aber wenn Sie in New Jersey eine schnelle Zuckerlösung suchen, was könnte besser sein als Cannoli für unterwegs? Mit jahrelanger Erfahrung in den Restaurants ihres Vaters (wo sie oft mit der Herstellung von Gebäck beauftragt wurde) sowie einem kulinarischen Abschluss, der sie dazu inspirierte, mit Techniken und Aromen zu experimentieren, hat Gabriella Mannino Tomasello den süßen sizilianischen Leckerbissen wirklich zu ihrem eigenen gemacht. Neben traditionellen Vanille-Ricotta-Cannoli gibt es einfallsreiche saisonale Spezialitäten wie frische Heidelbeere und Pfirsich, Ahorn-Bourbon-Speck, Kürbis-Karamell-Apfel sowie Limoncello und Feige.

Quiero Arepas, Denver

Wenn Sie venezolanische Maismehlkuchen möchten (und sich zufällig in der Gegend von Denver befinden), gibt es kein besseres Ziel als Quiero Arepas, das von einem Maracaibo-Eingeborenen geführt wird. Nicht nur die gesamte Speisekarte ist von Natur aus glutenfrei (Massa-Teig wird gegrillt, geteilt und mit Füllungen wie Queso, Kochbananen, schwarzen Bohnen und geschreddertem Rindfleisch gefüllt), sondern der Truck steht ganz im Zeichen der sozialen und ökologischen Verantwortung: Produzieren, Fleisch und Käse sind Das emissionsarme Fahrzeug wird von lokalen Bauernhöfen bezogen, wird mit Erdgas betrieben, und Sie werden auf dem Gelände weder Deckel, Strohhalme, Teller, Utensilien oder Seitenbecher finden, um so nah wie möglich an Null Abfall zu bleiben.

Held oder Bösewicht, Detroit

Unabhängig davon, ob das Gute über das Böse triumphiert oder nicht (soweit es Ihre Bestellung von Detroits umherziehendem Sandwich-Truck betrifft), werden Sie am Ende etwas verdammt Leckeres bekommen. Der Captain Planet wird das umweltbewusste Set begeistern, da er aus Portobello-Pilzen, gerösteten roten Paprika, karamellisierten Zwiebeln und Mozzarella auf einem mit Pesto-Aioli bestrichenen Hoagie-Brötchen besteht, während der mit Steaks und Provolone gestapelte Deathstroke auf der Mission ist, verstopfen deine Arterien.

Frau Cheezious, Miami

Kein Bikini-Körper aus Miami ist vor Ms. Cheezious und seinen Sandwiches außerhalb der Grenzen sicher. So viel mehr als Weißbrot, das mit amerikanischen Plastilinquadraten zementiert ist, zu den geschmolzenen gegrillten Käsesorten hier gehören der Frito Pie Melt mit Chili, Jalapenos und Maischips auf Sauerteig der Mackin Melt, hergestellt aus hausgetrocknetem Speck und Gouda mac 'n' Käse und sogar ein S'mores Melt zum Dessert, überzogen mit geröstetem Marshmallow, gesalzenem Haselnussaufstrich und Graham Cracker Crumbles. Und obwohl die Speisekarte fröhlich jugendlich klingen mag, hat sie Frau Cheezious einige sehr erwachsene Auszeichnungen eingebracht, wie den People's Choice Award des South Beach Wine and Food Festival für den besten Food Truck.

Big Wave Shrimps, Haleiwa, Hawaii

Falls Sie es noch nicht wussten, ist das Servieren von Garnelen aus einem Lastwagen auf Hawaii eine echte Sache. Und Big Wave Shrimp hat diesen Kamm bis an die Spitze geritten und lockt die Mittagsgäste im historischen Haleiwa mit Tellern mit makellosen weißen Garnelen, die mit Knoblauchbutter geworfen, mit Zitronenpfeffer bestäubt oder geschlagen und knusprig gebraten werden.

Kogi BBQ Taco Truck, Los Angeles

Ein echter OG, Roy Chois Kogi (der 2008 auf die Straße kam) trug dazu bei, eine landesweite Besessenheit von Food Trucks sowie dem Konzept asiatisch inspirierter Tacos zu entfachen. Es kodifizierte Kalifornien auch als echten Nexus des mobilen Vendings und etablierte Twitter als Mittel für Unternehmen, um eine tollwütige Fangemeinde aufzubauen, die 150.000 Follower (und noch mehr) aufgrund seiner Short-Rib-Burritos, würzigen Schweinefleisch-Tacos und Kimchi-Quesadillas anzieht.

Flash Crabcake Company, Baltimore

In Maryland mit Krabben zu vertreiben, ist so etwas wie Kohlen nach Newcastle zu bringen. Aber wenn Sie von den einheimischen Krustentieren essen möchten, ist es am besten, Ihre Kuchen von einem Haufen lebenslanger Einheimischer wie den Leuten von Flash backen zu lassen. Und dank ihrer etablierten Beziehungen zu Schalentierlieferanten ist die Familie Gordon (ehemalige Restaurantbesitzer) in der Lage, ihre Qualität hoch und ihre Preise niedrig zu halten. Ein durch und durch optimiertes Menü &mdash denken Sie an Klumpenkrabbenkuchen, Krabbencremesuppe oder Krabbenkuchen, die in Krabbencremesuppe schwimmen &mdash bedeutet auch, dass Ihre Bestellung im Handumdrehen fertig ist.

Pierogi Wagon, Chicago

Dieser fröhliche gelbe Wagen "verbreitet die Pierogi-Liebe" in ganz Chicago. Und die kissenartigen polnischen Knödel lassen sich nach Belieben zusammenstellen: mit weißem Cheddar und Kartoffeln, Spinat und Käse, Sauerkraut und Champignons oder geschmortem Rindfleisch, übergossen mit gegrillten Zwiebeln, Sauerrahm und/oder Speck. Sie werden auch ideal mit einer polnischen Wurst oder den mit Zucker bestäubten Gelee-Donuts, bekannt als ., serviert pączki.

The Halal Guys, New York City

Was als bescheidener New Yorker Fleischwagen begann, ist heute ein umfassendes globales Franchise (im Ernst, Sie finden The Halal Guys an anderen Orten von Wisconsin bis zu den Philippinen). Dennoch zieht seine Lage in Midtown Manhattan immer noch einige der längsten Schlangen der Stadt für Streetfood an und umwirbt Büroangestellte, Taxifahrer und Touristen gleichermaßen mit Gyro-Sandwiches und Hühnchen über Reis, bestrichen mit proprietären roten und weißen Soßen.

Pho Nomenal Dumplings, Raleigh, North Carolina

Der Gewinner des Food Network-eigenen The Great Food Truck Race von 2015, dieser Favorit in Raleigh, North Carolina, präsentiert die kulinarischen Erfahrungen zweier asiatisch-amerikanischer Frauen, die im Süden aufgewachsen sind. The name is one playful example of that, and the menu is very much another &mdash in addition to more straightforward fare such as pho (Vietnamese beef noodle soup) and pork-and-chive dumplings, look for cheerwine bulgogi sloppy joes, Taiwanese spaghetti and corn-dog banh mi.

I Don't Give a Fork, Newark, Delaware

Don't let the name fool you this mobile business is a real passion project. After winning a pitch competition sponsored by the University of Delaware, Leigh Ann Tona decided to go all in on her idea. And having nurtured it from a rickety cart purchased off of Craigslist to a full-on food truck parked at the Firefly Music Festival, she's pretty much emerged as Delaware's queen of fork-free eats &mdash sought out for her signature mac 'n' cheesesteaks and her fries dipped in ranch dressing and dusted with garlic powder.

Off the Rez, Seattle

Seattle is a food truck mecca, which means Off the Rez gets serious props for differentiating itself from the crowd. It's the only place in the city where patrons can get a taste of Native American cuisine &mdash most notably Indian fry bread. The puffy, doughy vessels can be enjoyed as is, or used to cradle fillings such as chicken chile verde, pulled pork or burgers, or even ordered as dessert, drizzled with honey, rolled in cinnamon sugar or dolloped with lemon curd, Nutella or jam.

Authentic Gyros, Miami

Served from a truck as blue as the sparkling waters of the Mediterranean, the gyros from Miami's Greek machine are definitely legit. Piled with spit-roasted lamb, pork or chicken, they're wrapped in fresh grilled pitas and showered with locally grown tomatoes, onions and housemade tzatziki sauce.

Yeti Dogs, Anchorage, Alaska

The common (and frequently true) perception of hot dogs is that they're jam-packed with mystery meat. Yet this Anchorage, Alaska, purveyor stands proudly behind its proteins, with good reason. All-beef sausages are merely a jumping-off point here look for links forged from reindeer, alligator, rattlesnake, elk and yak as well.

Burmese Bites, New York City

While it's possible to find fare from just about anywhere in the world in New York City, there are precious few places dedicated to Burmese cuisine. That explains much of the excitement around Burmese Bites, winner of the People's Choice honor in the 2018 Vendy Awards (honoring the city's best street-food purveyors). A primary cause of the fuss, though, is the incredible keema palata, which owner Myo Lin Thway learned to how to make from a trishaw driver, in his hometown of Hinthada. A flatbread &mdash formed from unleavened dough, swung in the air and slapped down repeatedly so it forms paper-thin, ultraflaky layers &mdash is wrapped around juicy chunks of chicken spiced with masala imported from Myanmar.

Streetza Pizza, Milwaukee

Quick &mdash name America's best city for pizza. Bet you said New York, right? Well, according to national media, who've declared Streetza "The #1 Food Truck in America" (Bloomberg Businessweek), one of the "Best Pizza Joints in the U.S." (Travel Observer) and "The Best Food Truck in All the Land" (Eater), Milwaukee may have stripped the Big Apple of its title.

Smoke Et Al, Nashville, Tennessee

As the name suggests, this Nashville favorite goes way beyond barbecue. Granted, the pit-smoked meats are unimpeachable, from hickory ribs to hand-pulled pork shoulder to brisket, either served as is or tucked inside of a taco. But the "Et Al" portion of the menu also deserves mention. Yakitori tater sticks (roasted, fried and skewered Yukon Gold potatoes glazed in Japanese grilling sauce), anyone?

Bang Bite Filling Station, Santa Fe, New Mexico

Enrique Guerrero is something of a culinary celeb in Santa Fe, since he's opened multiple popular restaurants (many of which have showcased what he calls his "Nuevo Hacienda Cuisine") as well as Bang Bite Filling Station, one of the area's longest-running food trucks. And while he's obviously got serious fine-dining chops, he's just as committed to serving up award-winning burgers. Take the Bite Burger, which raises the stakes on the beloved green chile cheeseburger, with jalapenos, serranos, poblanos and chipotles blended right into the meat.


My Italian friends get mad at me when I refer to panzanella as "Lazy Bruscetta." But that's what it is too me, all the flavor of tomatoes, basil, and cheese on bread, without having to actually make hors d'oeuvres. Although most American recipes for bread salad call for fresh French bread, the thrifty Italians make panzanella when they need to use up day-old bread.

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Schau das Video: FOM180920 (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Davin

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  2. Torr

    Danke, wir werden sehen)

  3. Watford

    Bemerkenswerterweise ist dies das lustige Spiel

  4. Jerold

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  5. Erik

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