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Iranische / persische Pfannkuchen

Iranische / persische Pfannkuchen


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Sie sind sehr einfach zuzubereiten und eignen sich nur für Kinder, da sie Milchprodukte und Eier enthalten. Er kann als kleiner oder größerer Pfannkuchen zubereitet werden und kann mit Marmelade, Finetti, Fruchtsauce, Honig, Sirup usw. serviert werden.


Iran, die Frau unter der Welle. Korrespondenz aus dem Land, das heute allen Angst macht

Ich ging auf Einladung der Botschaft der Islamischen Republik in den Iran, um zu schreiben, "was ich mit eigenen Augen sehe". In der Hoffnung, dass auf diese Weise in der Presse etwas anderes als das zionistisch-amerikanische Anathema auftaucht. Amen! Als man hörte, dass ich in ein Land fahre, in dem "Frauen gesteinigt werden" oder "ein Krieg ausbricht", klebte mir das Etikett des sicheren Opfers der persischen PR auf der Stirn.

Ich bin jedoch lebend zurückgekommen (es hat in der Zwischenzeit keinen bewaffneten Angriff gegeben) und emotional ausgeglichen genug (ich habe keine Hinrichtungen auf öffentlichen Plätzen gesehen, also habe ich eine posttraumatische Belastungsstörung). Aber diese Diskussionen haben mir ein gewisses Maß an der hyperbolisierten Wahrnehmung eines Landes vermittelt, das angeblich jeden anknurrt.

Die Tatsache, dass Sie für ein israelisches Visum einen makellosen Reisepass benötigen, hat die Bedeutung einer politischen und bürgerlichen Quarantäne. Sie erhalten einen vorläufigen Reisepass, wenn Sie in den Iran gehen möchten. So hört es sich an, aber wenn man nicht in diesem Detail stecken bleibt, die Handflächen nicht unkontrolliert schwitzen und man trotzdem zum Konsulat geht, um sich zu interessieren, ist man fast fertig. Grundsätzlich erhalten Sie Ihr Touristenvisum ganz einfach, sogar vom Flughafen aus. Und wenn ich noch hinzufüge, dass man von zwei Low-Costs (Bukarest-Istanbul-Teheran) die Perser erreicht hat, hier eine erste Vorstellung von der Entspannung, mit der man als Tourist dorthin reisen kann.

Warum in den Iran gehen?

"Ist die Frau?" Ist das Getränk? & Quot; fragte Ivan Turbinca. Nicht wirklich. Wenn Sie ein unvergessliches All-Inclusive-Erlebnis wünschen, fahren Sie nach Bulgarien. Im Iran laufen Frauen versteckt unter weiten Textilien. Theoretisch dürfen sie nur ihr Gesicht und ihre Hände zeigen. Keine Schlüsselbeine, keine Ohren, kein Hals.

Allerdings habe ich in meiner Karriere als Journalistin für Frauenmagazine im Iran einige der schönsten Frauen gesehen. Samtige Haut, in einem ungewöhnlichen Farbton, blasses Kupfer, teuflisch grüne Augen und dieser verstörende Kajal, der die iranischen Augen etwas erogener macht als die Schlüsselbeine. Perfekte Wimpern, gepflegte Hände, und deshalb möchte man als Tourist gerne einen Hijab auf dem Kopf tragen, damit man als Erlebnis auf der Haut spürt wie es ist "mister " verloren zu haben mit der sexuellen Revolution herum.

Schließlich, wenn die Temperatur über 30 Grad steigt, wird das Geheimnis zur Last, besonders wenn man sieht, dass einige ein großes schwarzes Kleidungsstück von Kopf bis Fuß & quotpusheshe eslami" tragen. Männer hingegen genießen eine fröhliche Freiheit, ich habe auch die berühmte Jeanslinie mit dem Schoß links und dem Gürtel in der Mitte des Gesäßes identifiziert. Die Modebranche hat hier kein Potenzial. Es gibt fast keine Abwechslung, Stil ist eine Frage des Details, nicht des Aussehens. Die Vielzahl an Juweliergeschäften (schön zu weinen und teuer schlecht) richtete sich wohl an den Untergrundmarkt der Frauen unter sich, in ihrem häuslichen Raum (Partys sind offiziell nach Geschlechtern getrennt, Männer mischen sich bei der Hochzeit nicht mit Frauen, zum Beispiel). Die soziale Funktion von Schmuck hängt (natürlich) mit einem Statusregister und der Konkurrenz innerhalb der Frau zusammen (& mein Anteil ist wertvoller als Ihrer & quot), nicht mit der Verführung. Tatsächlich soll der Hijab den Hals und die Schultern bedecken. Alles was pulsiert (Handgelenk, Falte) wird zensiert. Man sieht eine Frau an und sieht nur monochrome, ebene Flächen.

Der Iran hat eine 2D-Ästhetik. Nirgendwo sieht man nackte Frauen, die Polizei ist wachsam und kann eine unangemessen gekleidete Frau festnehmen, bis ihre Verwandten sie von der Station abholen und ihr anständigere Kleidung bringen. Das Problem ist, dass die Temperaturen über 30 Grad erreichen können, und ein schwarzer Tschador ist alles, was man sich wünschen kann. Für Touristen ist dort allerdings nur der möglichst kopfbedeckende Schal Pflicht.

Aber der Tschador ist keine Ächtung. Viele Iraner wählen das nüchternste Modell, schwarz von Kopf bis Fuß. Andere schminken sich bunt und tragen melierte Schals. Im Allgemeinen ist es eine Frage der Bildung: Tragen Sie zu Hause, was Ihnen beigebracht wurde. Aber im Iran sind 60 % der Universitätsbevölkerung weiblich, Frauen sind kulturell aktiv und genießen wie überall Berühmtheit. Derzeit kulturell aktiv sind eine Dichterin, Parvin Etesami, ein religiöser Aktivist (Banu Amin), Schriftsteller - Simin Daneshvar, Tahereh Saffar Zadeh (und Übersetzer), ein Filmregisseur - Pouran Derakhshandeh, berühmte Film- und Theaterschauspielerinnen wie zB Parvaneh Masoumi).

Wir haben Frau Hejazi, die Präsidentin der Abteilung für Frauen und Familie der Kultur- und Kommunikationsorganisation, getroffen und sie direkt gefragt, wie das Leben von Frauen im Iran aussieht. Er erklärte, dass das Land eine Politik zur Senkung der Geburtenrate umsetze, dass Verhütung durch Medikamente weit verbreitet sei, Abtreibungen jedoch verboten seien. Im Iran wird illegaler Schwangerschaftsabbruch mit bis zu 10 Jahren Gefängnis bestraft. Es kann jedoch getan werden, wenn der Fötus gekrochen ist oder das Leben der Mutter gefährdet ist. Bei Vergewaltigung nein.

Unter diesen Bedingungen ist es sicher, dass auch nach den vier kanonischen Schwangerschaftsmonaten, wenn der Fötus nach islamischer Religion die Seele erwirbt, illegale Abtreibungen praktiziert werden.

Wählen Frauen im Iran? Jawohl. Ich arbeite? Natürlich. Sie haben viele Journalisten, Ärzte, eine Gesundheitsministerin (Marzieh Vahid Dastjerd), etwa vier hochrangige Berater und viele Beamte. Natürlich kann noch mehr getan werden, die weibliche Ressource wird zu wenig genutzt. Der Iran ist immer noch eine patriarchalische Gesellschaft, in der Frauen keine Stimme haben. Andere schreckliche Details? Ehebruch ist gesetzlich verboten, er wird mit Auspeitschen oder Erhängen bestraft. Bei Inzest oder Vergewaltigung wird der Tod "empfohlen".

Sich scheiden zu lassen ist schwer, man kann die intimen Dramen hinter der Fassade nur erahnen. Auf der Straße dürfen nur Verlobte oder Verheiratete Händchen halten. Die Mädchen heiraten Jungfrauen und können sich nur schwer scheiden lassen. "Das Alter, in dem die Ehe endet, mit 30", sagte mir ein Englischlehrer (erfreut, einen Touristen getroffen zu haben, von dem er Details über die europäische Dekadenz erfahren kann). Die Eltern der jungen Leute machen nicht so viel Druck, sie zu Hause zu sehen, sie verstehen auch, dass es schwer ist, einschließlich Material, aber wenn Sie nicht zu viel Inspiration gewählt haben, ist es das. Sie haben nicht viel zu tun tun. „Musst du deinen Freund oder deine Freundin heiraten?“ fragt er mich mit emotionaler Naivität. „Nein, wir können uns problemlos trennen“, sage ich ein wenig trotzig. „Was ist der Sinn des Lebens, wenn man niemanden hat, mit dem man auskommt?“ fuhr ich fort. "Stimmt", antwortet der Provinzlehrer (Shiraz) melancholisch, woraufhin er sich bei den auf ihn wartenden Schülern entschuldigt. Er war mit ihnen in die Stadt Persepolis gekommen, um die Touristenschulkinder zu treffen und Englisch zu sprechen. Er würde wahrscheinlich viele gute Noten geben, denn im Iran ist die Geselligkeit überwältigend, selbst die Grundschulkinder springen ohne Scheu auf Touristen zu und fragen sie, ob sie verheiratet sind oder warum sie nicht zum Islam konvertieren.

Anti-Amerikaner?

Ja, bis zur Nagelspitze. Und die Iraner machen daraus kein Geheimnis. Ich sah riesige Graffitis auf den Blöcken mit antiamerikanischen Botschaften. Aber sie eröffnen das Thema nicht oder sagen es scherzhafter in freundschaftlichen Gesprächen. Bei offiziellen Treffen wurde uns diplomatisch gesagt, dass "Iran ein friedliches Land ist" und dass "wir Opfer amerikanischer Propaganda sind". Stattdessen ist Patriotismus spürbar. Seyed Bathaei, unser Schneemannführer, hatte seit seinem 17. Lebensjahr als Freiwilliger an der Front im Irak-Iran-Krieg gekämpft. Ebenso Herr Alireza Shiravi, Leiter der Abteilung für ausländische Presse. Er hatte freiwillig im Krieg gekämpft und war 8 Jahre lang im Irak gefangen genommen worden. Stolz sprach er von dieser Erfahrung.

Städtische Landschaft

Teheran ist eine Stadt mit einer makellosen Infrastruktur, mit tadellosen Autobahnen, die nach Lust und Laune über die Balkone der Menschen führen, mit öffentlicher Beleuchtung in allen Schattierungen, einem Versuch einer futuristischen Ästhetik mit riesigen Graffitis, die Porträts politischer Helden darstellen, und vorbildlicher Sauberkeit. Iraner sind ein gebildetes und fleißiges Volk. Khomeini und Khamenei sind die Schutzfiguren von Autobahnen, Wohnhäusern, Gemüsemärkten oder Meilensteinen. Es ist eine moderne Stadt mit Einwohnern, für die der Stolz auf rekordbrechende Bauten sichtbar ist, obwohl er nicht dem der Saudis entspricht.

Wenn Sie Glück haben, können Sie natürlich Ali, den schnellsten Schuhmacher der Welt (auch im Buch der Rekorde aufgeführt) mit seinem sehr grünen mobilen Schreibtisch treffen. Er ist wankelmütig und posiert eher wie Vodianova.

Vorurteil und Urteil

Was die Welt nicht weiß, ist, dass der Iran nicht nur eine Ölquelle und ein paar azurblaue Töpferwerkstätten oder ein geopolitischer Baubau ist. Der Iran ist ein Land, in dem die biochemische Forschung an der Spitze steht, es ist einer der führenden Arzneimittelhersteller der Welt und ein Ort, an dem auch Industrie und Robotikforschung eine globale Position einnehmen. Mein Besuch im Royan Institute, das sich auf Reproduktionsbiomedizin und Stammzellen spezialisiert hat, hat mich überrascht: 2006 das erste Schaf geklont, 2009 eine Ziege geklont, transgene Ziegen, Kälber in vitro. eine ganze Neozoologie zur Verfügung der Medizin. Im Wartezimmer mehrere Dutzend Frauen mit Fruchtbarkeitsproblemen.

Zum Glück gibt es in diesem Bereich keine Politik. Der Iran gehört zu den Top-10-Ländern bei der Entdeckung von Stammzellen. Es gibt Erfahrungsaustausch, amerikanische Professoren kommen zu Konferenzen, Studenten zu Stipendien am Royan Institute. In der Nanotechnologie hat der Iran Leistungen und Entdeckungen, die ihn auf Platz 15 der Welt platzieren. Ich war amüsiert über die Einführung, die die Sprecherin des Royan-Instituts machte. Im Iran beginnt alles & quotin den Namen Gottes & quot. Aber Gott hat nichts mit der Zukunft zu tun. Auch nicht mit Meinungsfreiheit. Iraner sind der viertaktivste Blog der Welt. Es stimmt, dass Sie nicht auf Facebook kommen, wenn Sie möchten, aber es ist nicht unmöglich. Sie müssen eine Software installieren, die den von den Behörden eingeführten Filter entfernt, um Social-Networking-Sites zu blockieren, dann ist es ganz einfach. Kontakte knüpfen, so viel Sie wollen. Der Rest des Internets ist kostenlos, es gibt eine ziemlich vielfältige Presse (mit vielen Lifestyle-Magazinen, Dekorationen, Rezepten), ein großes Nachrichtenfernsehen (Press TV), das auf Englisch und Persisch sendet, wo wir von einem Produzenten in Englisch aus Oxford begrüßt wurden . Im Hotel, wenn Sie nicht nur persische Seifenopern sehen, können Sie alle Sender auf CNN, BBC, Euronews und alles sehen, was Sie wollen. Von welcher Zensur reden wir?

Das Museum des Schatzes, notwendigerweise, mit allen Juwelen der persischen Königsdynastien versammelt. Es wird gesagt, dass der Gesamtwert all dieser Schätze ausreicht, um die Vereinigten Staaten zu kaufen.

Milad Tower, kürzlich für den Tourismus geöffnet, einer der höchsten Fernsehtürme der Welt. Ein architektonisches Juwel.

Ich war auf einer Buchmesse in Teheran, einer Fläche von mehreren Hektar, auf der alle Verlage der Welt, von Amerika bis China, ausstellten. Wenn man die Verfügbarkeit eines Titels wissen wollte, stellte man sich schön am Mädchenkiosk an und fragte. Wenn du ein Mann wärst, würdest du zu den Jungs gehen. Nicht einmal intellektuelle Belange erlauben körperliche Nähe. Wenn Sie nicht mit einem Mann verwandt sind, ist es gut, sich fernzuhalten, und es ist nicht erlaubt, sich freundschaftlich die Hand zu geben, wenn Sie jemanden treffen. Es ist eher ein Fehler als ein Protokoll. Es ist gut, dieses Protokoll zu kennen, bevor Sie in dieses Land kommen. Ich habe einen Fehler gemacht, aber Seyed, unser Führer, antwortete auf meinen Händedruck. Aber die Regeln sind ziemlich streng, und ich denke, es war eine Ausnahme.

Iraner lesen viel und ich wurde ein paar Mal auf der Messe angehalten, um zu fragen, woher ich komme. Als sie das aus Rumänien herausfanden, lautete der Refrain (offensichtlich) "Hagi" Bonus "Eminescu". Nicht schlecht. Wie viele Rumänen haben Sadegh Hedayat gelesen? Was übrigens mit seinem Nihilismus sehr cool ist. antecioran. Außerdem sprechen die Leute auf der Straße ordentliches Englisch, mit dem sie sich an dich klammern, um herauszufinden, woher du kommst. Sie sind kontaktfreudig zu Gott, mehr als einmal zelteten die Schulkinder auf einem Rumänen in der Gruppe und gaben nicht auf, bis sie alle ein individuelles Bild mit dem exotischen Charakter machten. Weil die Iraner gerne posieren. Jede Gruppe von mehr als zwei Personen hat eine Kamera, die sie missbrauchen. Es ist eine einfache und unterhaltsame Form der Unterhaltung, die genauso viel Spaß macht wie die iranische Idee eines Picknicks: "am Straßenrand", wörtlich. Vielleicht lesen sie die Strugatki-Brüder, vielleicht auch nicht, sicher sieht man manchmal Dutzende von Zelten im Park, manchmal auf Parkplätzen mit Grünflächen oder fast auf dem Bürgersteig, wo Menschen & Zitate in der Luft & zit. Links und rechts der Wüstenstraße zwischen Esfahan und Teheran war es dasselbe: das Auto mit geöffneten Türen, eine Presse, eine Flasche etwas Fruchtiges und davor die Aussicht auf einen kahlen Berg, fast ohne Landschaftsvariation, aber gute Laune und Geselligkeit. Ich habe auch einen Geburtstag in einem schönen Park in Teheran erwischt, mit Kuchen, Kerzen und "Happy Birthday" auf einer Bank.

Mach dein Kino

Wenn Sie ein Cinephiler sind, können Sie den Iran nicht ignorieren. Auch wenn der Dokumentarfilm "This is not a film" von Mojtaba Mirtahmasb, die autobiografische Geschichte eines Regisseurs, der auf sein Urteil wartet (Film wurde vor einigen Wochen auch in Bukarest gezeigt, beim Documentary Film Festival) , - Das iranische Kino ist eines der produktivsten und besten in der Region. Religiöse Zensur ist in Sicht, iranische Filme geraten jedoch nicht aufgrund einer politischen Botschaft in den Vordergrund der öffentlichen Aufmerksamkeit, sondern aufgrund einer intrinsischen Ästhetik.

Abbas Kiarostami, der Regisseur von "Compliant Copy", für den Juliette Binoche 2010 die Palme d'Or gewann, wurde von Martin Scorsese als "das höchste Niveau des Kinos" bezeichnet. Aber das vielleicht bekannteste Filmprodukt dieses Landes ist Golshifteh Farahani, die naive Schauspielerin in "Body of Lies" (2008), die heute aufgrund des bei den Oscars getragenen Kleides nicht in den Iran zurückkehren kann. Zu kurz. Golshifteh Farahani ist auch in dem wunderschönen Film "Chicken have plums" von Marjane Satrapi zu sehen (ein Muss, sie war mit uns beim französischen Filmfestival).

Das Pflaumenhuhn ist übrigens sensationell. Ich bin kein Fan von Kebap (die Hauptoption da draußen), aber & quotpoulet au prunes " e.

Im Allgemeinen isst der Iran viel Hammelfleisch, Hühnchen, gelegentlich Fisch, aber es ist nicht großartig. Ein köstlicher Bakhtiari-Kebap (nach den Namen der letzten Pastoren, die noch im transhumanen Iran praktizieren) sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Die Süßigkeiten sind ein wenig. zu süß für den Geschmack eines Europäers, aber einen Versuch wert & quotgaz & quot, Halvita spezifisch für Esfahan. Shiraz-Wein ist in Shiraz nicht mehr zu finden, aber Bier mit Himbeergeschmack ersetzt akzeptabel die Abwesenheit von Alkohol.

Weil Sie nicht in den Iran gehen, um zu essen und zu trinken. Nicht einmal zum Ausruhen.


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Aus diesem Grund eignet sich Brot mit Getreide für den Sommer ebenso wie Bier, aber in Maßen und bei einer angemessenen Temperatur konsumiert. Auch wenn die Versuchung groß ist, sollten kalte Speisen, in der Regel Eiscreme oder Eisgetränke, vermieden werden. Der Grund liegt in der Reaktion des Körpers auf kalte Produkte Kaffeeeis mit Dattelsirup Zubereitungsmethode: 1. Ich habe die Bananen geschält, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten, mit Zitronensaft beträufelt und in a Beutel in den Gefrierschrank. 2. Nachdem sie gefroren waren, habe ich sie herausgenommen und zusammen mit dem Instantkaffee aus der Gerste in den Roboter gegeben und verarbeitet, bis ich eine feine Creme bekam. 3 Persische Rezepte: Persische Pfannkuchen, persische Frikadellen, Borani Bademjan - iranischer Auberginensalat - Nahrungsmangel bekämpfen - Blutdruck stärken. Gleichzeitig sorgen Pilze für eine bessere Funktion des Fortpflanzungssystems und des Verdauungssystems. Daher ist dies ein guter Grund, mehr Pilzrezepte auszuprobieren. Und warum nicht, beginnen Sie mit eingelegten Pilzen Weihnachtsrezepte: Sarmale, Drob, hausgemachter Lebar, hausgemachte Würstchen, Jumari, Trommel, Cozonac, Kuchen, Kuchen. Wir haben die besten Rezepte für alle

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Persische Rezepte - Küche

Facebook-KI-Forscher haben ein System entwickelt, das mithilfe von Computer Vision Rezepte aus Lebensmittelbildern generiert. Drozdzal sagt, dass dieses verbesserte Computer-Anzeigesystem effektiver ist als die Wiederherstellung von Rezeptur-Bildgebungstechniken, die den Geschmack erkennen. Zubereitung: - ein Backblech oder verschiedene Tortenformen mit etwas Butter eingefettet - das Brot in Scheiben geschnitten und einseitig mit Butter eingefettet - die Brotscheiben mit Butter in Würfel geschnitten und auf den Boden gelegt des Blechs für den Backofen oder die Puddingformen - Schinkenscheiben auf das Brot legen - geriebenen Käse bestreuen - in einer großen Schüssel Eier, Milch u. Diese App kann Essensfotos in Rezepte verwandeln Wenn Sie schon einmal in einer Bar waren und einen Song auf der Playlist hatten, an den Sie sich erinnern möchten, dann haben Sie höchstwahrscheinlich Shazam verwendet, eine Smartphone-App, die aufgenommene Musik anhört und identifizieren Sie den Titelsong.

Eingelegte Pilzrezepte

  1. Einfache, billige und gesunde Rezepte, das schlägt das Mädchen, das mit Blumen kocht, den Rumänen vor. Im ganzen Land für ihre Kreativität bekannt, bietet Claudia Romana Rista, eine Unternehmerin, die sich vor einigen Jahren entschieden hat, sich um das zu kümmern, was sie am liebsten mag - zu kochen -, um Rumänen, die zu Hause bleiben, zu beraten, diese Tage wahr zu machen .
  2. 21.05.2019 - Entdecke das Board 1a von ᵇᵘᵑᵑᶣ ˢᵛᵛᵉᵉᶡ auf Pinterest. Weitere Ideen zu Perserkatzen, Comickunst, Straßenfotografie
  3. Interessante Rezepte für Putengerichte. Wenn Kürbissaison ist, probieren Sie Kürbis gefüllt mit Pute oder wenn Sie andere Vorlieben haben, probieren Sie Putenschnitzel mit Parmesan, Putensteak mit Basilikum und Knoblauch.
  4. ein C, Leben

Weihnachtsrezepte - Gerichte für den Weihnachtstisch

  1. 5 Lebensmittel reich an Resveratrol. Resveratrol ist eine Art Antioxidans, das von bestimmten Pflanzen als Abwehr gegen invasive Krankheitserreger produziert wird. Phenolische Verbindungen wurden mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung gebracht
  2. ut. Basilikum und Tomaten dazugeben. Lassen Sie die Pfanne für weitere 10-12 . auf dem Feuer
  3. Nacktheit vor Kindern - was sind die Auswirkungen. Was Psychologen sagen. Obwohl Nacktheit nicht als tabuisiertes und beschämendes Thema behandelt werden sollte, sollte es eine Grenze geben, über die Nacktheit, wenn sie überschritten wird, zu einem aggressiven Bild werden und in den Bereich des Kindesmissbrauchs fallen kann.
  4. Rezepte und Tagesmenü. Facebook-Whatsapp. Veröffentlicht: oder pflanzliche Proteine. Kombinieren Sie nicht verschiedene Arten von Lebensmittelproteinen (Fleisch und Milchprodukte, Fleisch und Eier oder Milchprodukte und Eier). Auch wenn wir zu Mittag Hühnchen gegessen haben, essen wir die gleiche Fleischsorte zum Abendessen. die ersten bilder mit dem bauch.
  5. Rezepte nach Namen speichern Rezepte nach Namen, Bildern und Beschreibung speichern PDF (VISION) Garstufe bearbeiten und laden. MultiTimer-Modus - Arbeiten Sie mit verschiedenen Produkten gleichzeitig, zu verschiedenen Zeiten, derselben Temperatur und demselben Klima (VISION

Sie kauften psychotrope Substanzen mit gefälschten Rezepten und kauften sie dann

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Traditionelle Rezepte Laura Laurenți

Bei Nahrungsergänzungsmitteln mit Kurkuma wird immer empfohlen, einen Arzt aufzusuchen. Bei Verabreichung in den empfohlenen Dosen haben Kurkuma-Ergänzungen keine Nebenwirkungen. Sie werden jedoch nicht für Menschen mit Diabetes, Personen mit Nieren- oder Gallensteinen oder schwangeren Frauen empfohlen. Stromversorgung Achten Sie auf Ölgemälde, Familienporträts oder Fotos aus Ihrem letzten Urlaub mit einer geschmackvollen Anordnung, guter Beleuchtung und passenden Rahmen. Bilder gleicher Größe und Form in streng geometrischer Reihenfolge nebeneinander oder untereinander platzieren Die maltesische Ernährung besteht aus Meeresfrüchten, Fisch, Gemüse und Hülsenfrüchten. Unter den traditionellen maltesischen Gerichten sollten Sie unbedingt Kaninchensteak (Kanincheneintopf), Bragioli (Rindfleisch), Kapunata (Gemüseeintopf), Gbejna (Ziegenkäse- oder Schafsuppe), Bigilla (gebratene Bohnen und Knoblauchpaste), Pastizzi (Gebäck) probieren. .

Diäten und Rezepte Rezepte und Prominente - Teil 1

08.07.2020 - Entdecken Sie das Kochbrett von rodica pascu auf Pinterest. Weitere Ideen zu Kochen, Rezepte, Essen Sie können sich auf diese hervorragenden Lebensmittel verlassen, um schnell köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. Bewahren Sie mehr in Speisekammer, Kühl- und Gefrierschrank zusammen mit den untenstehenden Rezepten auf, und Sie müssen zum Abendessen nicht in ein unharmonisches Restaurant gehen, dessen verschiedene, aber sich ergänzende künstlerische Stile die Essenz verschiedener Kapitel und Rezepte humorvoll in Bilder umgesetzt haben. Über Penny Marke

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Gürtelrose - Symptome und Behandlung

Je länger dieser nasse Kuchenaufsatz mit Schokolade gebacken wird, desto mehr Feuchtigkeit entzieht er und verliert sogar seine Eigenschaft, feucht und weich zu sein. Wie Sie Ihren Backofen kennen, stellen Sie die Backzeit vorsichtig ein paar Minuten mehr oder weniger ein. 13. Die gebackene Arbeitsplatte habe ich auf einem Kuchengitter auskühlen lassen Dieses schöne Bilderbuch ist für Genuss- und Esskulturinteressierte geeignet. Es lädt ein, verschiedene Food-Konzepte und -Projekte kennenzulernen, zeigt geschmackvolle Räume und schöne Produkte, die es schon gab und durch Ideen neu erfunden werden

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4. Hilft Allergien vorzubeugen oder zu behandeln

Die Ergebnisse zahlreicher Studien haben gezeigt, dass Stängel vielversprechende antiallergische Wirkungen haben, die auf ihre antihistaminischen, entzündungshemmenden und antioxidativen Aktivitäten zurückgeführt werden können. Eine Studie aus dem Jahr 2009 veröffentlicht & # 238nZeitschrift für medizinische Lebensmittel fanden heraus, dass Zwiebeln und Zwiebeln die verschiedenen Ereignisse, die für allergische Reaktionen verantwortlich sind, wirksam beeinflussen.

Wenn Mäusen Sotinextrakt verabreicht wurde, zeigten sie eine verringerte Histaminfreisetzung und andere Vorteile im Zusammenhang mit häufigen allergischen Symptomen. In den Lungen wurde eine wesentliche Verringerung der Lipidperoxidation und ein höheres Maß an schützender antioxidativer Aktivität beobachtet, insbesondere der Desoxidationsaktivität des Superoxids. Dies bedeutet, dass Zögern und Zwiebeln helfen können, die Symptome bestimmter Allergien zu reduzieren.


Iran, beispiellose Warnung. „Wir haben Geheimwaffen. Lass den schmutzigen Feind wissen: Der erste Fehler wird der letzte sein!

& bdquoUnsere Abschreckungsaktionen und die Geheimwaffen, die wir haben, haben den Feind 300 Meilen von unseren Grenzen entfernt, am Stadtrand von Hormus, schmutzig gemacht. Der Gegner sollte sehr wohl wissen, dass er die Kampffähigkeit des Iran nicht auf die Probe stellen sollte, denn sein erster Fehler wird sein letzter sein.& rdquo; war die bombastische Aussage von General Sabahi Fard.

Er sprach am Mittwoch vor Gästen auf einem Forum in Teheran, und seine Aussagen kommen nur zwei Tage nach dem Chef der iranischen Armee ebenfalls äußerst klar.

& bdquoDie iranische Armee wird zweifellos eine starke Antwort auf jede feindliche Aggression gegen unser Land bieten, sei es zu Lande, zu Wasser oder in der Luft. Wir werden dich deine Absichten bereuen lassen“, sagte General Gholam Ali Rashid, der die Amerikaner warnte, Abstand zum Iran zu halten.


Iranische Kultur: Traditionen, Merkmale

Schriftliche Quellen geben das Recht zu glauben, dass die Geschichte des Iran mindestens fünf Jahrtausende lang ist. Auf dieser Erde war einst das berühmte Persien, das allen aus den Märchen des Ostens bekannt ist. Der Staat spielt seit der Zeit des Reiches der Mitte eine Schlüsselrolle in der Region, und die Kultur des Iran hat sich zu einer der einzigartigsten und bedeutendsten im Nahen Osten entwickelt.
Islamischer Staat, Iran respektiert die Anforderungen der muslimischen Religion in allem. Der Islam diktiert die Verhaltensregeln und Normen der Architektur, Themen für Malerei und Musik.


Am Tisch mit Königen oder Meerjungfrauen?

In den Erzählungen der Griechen taucht das Essen oft in Verbindung mit einigen beliebten Helden auf, angeführt von Herakles, dessen Ruhm als Esser - zusammen mit seiner häufigen Verbindung mit verschiedenen Tieren - ihn sehr geeignet macht, eine Komödienfigur zu werden. Näher an der menschlichen Verfassung wird der große persische König zum Paradigma des imperialen Appetits, einer besonderen Kombination aus Gier, Neugier und Raffinesse, die wir später in der feindlichen Tradition einiger römischer Kaiser finden werden: die Passage aus der Historia Augusta, in der monochrome Feste werden beschworen oder im Gegenteil polychrom, von Elagabal, gehört zu derselben Folklore, die von der neidischen und überkritischen Faszination zeugt, die über die Jahrhunderte bis heute die Reichen und Mächtigen, die die Welt führen, begleitet.

Gastronomische Detektive

So wurde den persischen Königen von den Griechen ein phänomenaler Appetit zugeschrieben, verdoppelt durch eine ungeduldige Neugier auf kulinarische Neuerungen, aber auch eine königliche Langeweile, die ihnen schnell den Appetit verlor. Dareios, der Großkönig, hätte ein Team wahrer gastronomischer Detektive gebildet, deren einzige Mission darin bestand, neue Gerichte in der weiten Welt zu entdecken. Aus Griechenland, wo die meisten kulinarischen Raffinessen - zumindest bis zu den Eroberungen Alexanders des Großen - im Grunde geniale Lösungen für eine, wenn nicht arme, aber ohnehin einfache und traditionell sparsame Ernährung der Menschen waren, wurden solche Exzesse mit einem Auge eher kritisch betrachtet .

Von einer Dinnerparty ruiniert

Athenaios zitiert Herodot in Verbindung mit Informationen, die übertrieben sein mögen, aber es ist kaum zu glauben, dass sie völlig falsch sind. Nämlich, dass diejenigen der Griechen, die Xerxes beherbergten und ihn zum Essen einluden, in einer Holzhacke landeten und sogar aus ihren Häusern geworfen wurden. Dies war bei denen auf der Insel Thasos der Fall, die aufgrund ihres Besitzes auf dem Festland gezwungen waren, die Armee von Xerxes aufzunehmen und den König zum Abendessen einzuladen. Antipatros, einer der berühmten Thasianer, gab vierhundert Talente für ein einziges Abendessen aus. Vierhundert Talente waren eine enorme Menge Silber: Der jährliche Tribut, den alle Städte der Delio-Attic-Liga zusammen vor dem Krieg mit Sparta zahlten, überstieg diesen Betrag nicht. Außerdem wird der arme Antipatros auch ausgeraubt, denn das Edelmetallgeschirr, mit dem er seinen hohen Gast ehrte, wurde am Ende des Tisches von den Soldaten der Garde des Großkönigs beschlagnahmt. Wir verstehen, warum, sagt Herodot, wo Xerxes zwei Tische aß, die Stadt verarmt war.

Gute Führung der Gäste

Im Gegensatz zu vielen seiner Landsleute ließ sich Herodot jedoch nicht vom Schein täuschen, wie manchmal von denen geglaubt wird, die seine Wollust als Erzähler mit Leichtgläubigkeit verwechseln. Scharf stellt er zum Beispiel fest, dass das Fest „des Königs“ jedem, der nur von ihm hört, als außergewöhnlich reich erscheint, dennoch ist er bei näherer Betrachtung sehr nachdenklich und sparsam. Denn der König lässt täglich tausend Opfer schlachten, darunter Pferde, Kamele und Ochsen, Esel, Rehe und eine enorme Zahl von Schafen, dazu kommen eine große Zahl von Vögeln – darunter der arabische Strauß, ein riesiges Tier, aber auch Gänse, Hähne und Hühner . Von all dem erhalten die Kunden des Königs vernünftige Portionen und nehmen den Rest mit zum Frühstück am nächsten Tag. Aber das meiste Fleisch wird im Hof ​​verwendet, um die Truppen von leicht bewaffneten Speeren und Soldaten zu füttern, die der König neben ihm hält. Die Suffragetten des Königs teilen Fleisch und Brot zu gleichen Teilen auf, denn, sagt der antike Autor, so wie Söldner Geld für ihren Lebensunterhalt erhalten und Soldaten vom König Nahrung wie Geld erhalten. Ebenso wird an den Höfen hochrangiger Perser alle Speisen auf einmal auf den Tisch gelegt, und was nach dem Essen übrig bleibt, wird vom Verwalter des Palastes gleichmäßig an jeden Diener verteilt, der solche Speisen für das Ganze hat Tag.

Geburtstag des Königs

Auch von Herodot erfuhr Athenaios, wie wir aus dem IX. Geschichtsbuch erfahren, dass der Perserkönig einmal im Jahr, nämlich an seinem Geburtstag, eine große Zahl von Gästen einlädt. Der Name dieses Feiertags ist tukta, auf Persisch, aber die Griechen nennen ihn teleion, "Erfüllung", und es ist der einzige Tag im Jahr, an dem der König gewaschen und parfümiert wird und den Persern auch Geschenke macht. (Kap. 110).

Bestimmungen für das Bankett des Königs - Detail eines Flachreliefs im Palast von Xerxes, Persepolis, Iran (6.-5. Jahrhundert v. Chr.)

Brot für jeden Tag

Was die persischen Königsfeste am deutlichsten vom griechischen Abendessen unterscheidet, ist in der Tat der Fleischreichtum.Da die Griechen im Allgemeinen nur anlässlich von Opfern an religiösen Feiertagen Fleisch aßen – Metzger erscheinen spät und nur in großen Ballungsräumen – könnte die Vorstellung, dass selbst die Diener des Großkönigs täglich Fleisch essen, zu einer Imagination „sardanapalischer“ Feste verkommen Achämenidischer Hof. Brot hingegen war in der griechischen Küche üblich. Wie ich hier schon geschrieben habe, war Sitos die Getreidegrundlage für das Essen, entweder Haferbrei, ungesäuertes ungesäuertes Brot oder Paniermehl war opson, hinzugefügt und oft optional: eine Handvoll Oliven, ein Stück Käse, eine Scheibe gebratenes Fleisch für die Feiertage, All dies war ein Genuss, Brot war unerlässlich. Linsen und Erbsen wurden als sättigende Stärken zugesetzt. Gekochte oder Semmelbrösel, Mehl, aus dem Brot geknetet wird - entweder Sticks, mit Käse oder verschiedenen anderen Zutaten, die die zukünftige Pizza ankündigen, oder pilzförmige Brötchen oder Brote mit Kreuzkümmel, Käse und Olivenöl, auf die die Römer anrufen werden cubo oder Streptikos, ein geflochtenes Brot, geknetet mit Milch, Pfeffer und Speck.

Eine vor fast 20 Jahren von Andrew Dalby veröffentlichte Studie mit dem unwiderstehlichen Titel The Siren Feasts – the Celebrations of the Sirens – zeichnet eine unglaubliche Vielfalt von Broten auf: das Brot im Ofen hieß Hypniten, das mit Grat gebackene Brot – Klibanite, das Brot unter der Asche gebacken Spoditescovergile werden Eskharites genannt, und Pfannkuchen - Weizenteganit wird Collix genannt und Puddings werden Alphita und Khondros genannt. Eine derart überraschende Vielfalt findet man nur in Griechenland hinsichtlich der verschiedenen Trinkwasserquellen. Brot kann als Gericht mit Essig-Öl-Sauce, mit oder ohne Minze oder mit fermentierter Fischsauce, Garon, gegessen werden. Aber täglich Brot und Fleisch war ein verwerflicher Luxus.

Mediterrane Ernährung gestern und heute

Die Wahrheit ist, dass die berühmte "Mittelmeer-Diät", die vor unseren Augen wieder auf dem Vormarsch ist, damals wie heute nicht nur das Verdienst hat, die natürlichen Zutaten, die jeder umfassendere Bauernhof bietet - Oliven und Olivenöl, sparsam und raffiniert zu verwenden. , frisches Gemüse und Kräuter, Brot und Obst, Fisch und seltener auch Fleisch - aber auch vollwertig zu verwerten, ohne etwas zu verschwenden, sogar die Reste von heute für die Mahlzeit von morgen zu verwenden. Ich war überrascht, genug alte Rezepte zu finden, die zeitgenössische Autoren in neuerer kulinarischer Mode wiederfinden: Bände wie das von Eugenia Salza Prina Ricotti, Mahlzeiten und Rezepte aus dem antiken Griechenland, veröffentlicht im Jahr 2005 vom renommierten Los Angeles Museum, das von J. Paul Getty gegründet wurde, beweisen, dass die Antike interessanterweise zur Förderung der Moderne genutzt werden kann, aber umgekehrt.


Eine frivole Geschichte von Belle Époque champagne

Wirtschaftlicher Wohlstand, Stadtentwicklung, technologischer Fortschritt, aber auch Extravaganzen ohne Grenzen sind typische Zutaten der Belle Époque. Und Champagner begleitet alle gesellschaftlichen Ereignisse: Er ist allgegenwärtig bei Jubiläen, Familienfeiern, gesellschaftlichen Zusammenkünften. Englischer König Edward VII. genießt es im Ballett, die legendäre Kurtisane Cora Pearl, ebenfalls gestreichelt vom „Horizontalen Meer“, badet im Likör mit aphrodisierenden Eigenschaften – so wie es Marilyn Monroe zwei Generationen später tun würde.


Dies ist die Zeit, in der die großen Produzenten die Kunst nutzen, um Sekt zu fördern. Die Maler Pierre Bonnard, Alphonse Mucha, Toulouse-Lautrec, Manet, Cezanne stellen Werke aus, in denen Champagner ein Star ist. Auf der anderen Seite persifliert die populäre Presse die Fehler der Eliten, indem sie die Symbolik dieses Getränks verwendet.

Es werden engagierte Walzer komponiert: "Charles Heidsieck Waltz", benannt nach dem berühmten Champagnerhersteller, ist ein Orchesterstück, das 1895 zu Ehren des damaligen österreichischen Kaisers aufgeführt und obligatorisch mit dem Sekt des Hauses genossen wird.

Gheorge Ghica trinkt Sekt – und heiratet Liane de Pougy

Die Pariser Halbwelten – Emilienne d’Alençon, Cléo de Mérode, Caroline Otéro – genießen Champagner, Seite an Seite mit den Damen und Herren der High Society. Was könnte schicker sein als das? Ebenfalls unter der Schirmherrschaft des prickelnden Getränks heiratet Prinz George Ghica, aus dem "Brigadier"-Zweig der Familie und Neffe von Königin Natalia von Serbien, Folies Bergère-Star Liane de Pougy.

Der Temple of Bubble Liquor gilt als Maxim’s, das berühmte Restaurant im Jugendstil, das 1893 in der Rue Royale eröffnet wurde. Extravaganzen gehören zur Landschaft: Ein gewisser Maurice Bertrand, genannt "Le Monsieur de Chez Maxim's", bittet um Erlaubnis, die Beerdigung eines guten Freundes im Ort organisieren zu dürfen. Der Sarg wird mit großem Pomp in den großen Saal transportiert, und die Särge werden eingeladen, dem Verstorbenen eine letzte Ehrerbietung zu erweisen. Wenn der Sargdeckel geöffnet ist, Überraschung: Im Inneren ruhen nur „Flaschen Champagner“, die sofort geöffnet und zum Gedenken an den Verstorbenen getrunken werden.

Zutat von Firmenbällen

Gesellschaftstanz ist an der Tagesordnung, und Paris brilliert in dieser Hinsicht: die Partys des Marquis Boni de Castellane (Paul Ernest Boniface de Castellane), der Prinzessin de Broglie (Marie Charlotte Constance Say, deren Gefolge vom Schriftsteller Marcel Proust), die Herzogin, sind legendär. de Gramont oder die "persischen" von der Gräfin de Clermont-Tonnerre (1878 verheiratet mit Raoul Chandon de Briailles, dem Gründer des Champagnerhauses "Moët & Chandon").

Die mondänen Feierlichkeiten machen jedoch nicht vor den Toren der Stadt der Lichter halt. In Biarritz und an der Cote d'Azur, in Budapest und Wien, in deutschen Thermen oder in Jagdhütten in Schottland wird jede Gelegenheit zum Spaß mit Champagner "besprenkelt". An der Côte d'Azur erwähnt die damalige Presse als sonstige Tatsache das festliche Arrangement, das auf Geheiß eines russischen Aristokraten gemacht wurde: ein in Eis geschnitzter Schwan, darüber ein Kaviarberg, der anmutig auf einem Champagner schwebt See.

Tango- und Demonstrationsflüge

Um 1910 tauchte der Tango in Frankreich auf und wird trotz seiner südamerikanischen Herkunft immer von Champagner begleitet. Prinzessin de Broglie, eine große Liebhaberin von Schaumwein und verliebt in den Tango, gewann 1913 einen Pariser Geschlechterwettbewerb.

Champagner wird bei Pferderennen getrunken, aber auch bei den beliebten Autorennen. In den Michelin-Anzeigen steht, dass die Reifen des Unternehmens "Trinkhindernisse" - und das berühmte Gummi-Maskottchen wird durch ein Glas Champagner voller Scherben und Nägel repräsentiert. Und die Anfänge der Luftfahrt werden mit sprudelnden Weinen bewässert. Anlässlich verschiedener Demonstrationsflüge kann das Publikum die Namen der großen Sektmarken lesen, die auf den Rumpf von Flugzeugen gedruckt sind: Cliquot, Mumm, Roederer, Moët, Pommery.


1909 organisierten Vertreter von Champagnerherstellern in Reims eine Flugwoche namens "Tournoi d'oiseaux" ("Vogelturnier"). Die Teilnehmer der Veranstaltung, darunter der legendäre Louis Blériot, der gerade den Ärmelkanal überquert hatte, erhalten jeweils eine Magnumflasche. Einige Jahre später wird die Geste, Champagner anzubieten, bei der Siegerehrung der Formel 1 ungeahnte Folgen haben.

Der Ursprung der "Duschen" Formel 1

Das Ritual, die Menge bei den Siegerehrungen der Formel-1-Rennen mit Champagner zu besprengen, ist ein spätes Echo des Belle-poque-Geistes. Tatsächlich taucht Champagner im Autorennen 1950 auf, dem Datum der ersten Weltmeisterschaft der Geschlechter in Reims in der Champagne. Cousins ​​​​Paul Chandon Moët und Frédéric Chandon de Brailles, mehr Liebhaber des Autorennens, bieten dem Gewinner dann eine Flasche Jeroboam (mit einem Fassungsvermögen von vier gewöhnlichen Behältern) Moët & Chandon-Champagner an. Die Angewohnheit, dem siegreichen Piloten einen "Champagner" anzubieten, wurde in den folgenden Jahren populär.

Die erste Person, die die Flasche schüttelt - was zum unerwarteten Austreiben des Korkens und zum Spritzen der Menge führt, die zu den "24 Heures du Mans" kam - ist 1967 der Amerikaner Dan Gurney. und die Piloten, die ihm auf den internationalen Laufstegen folgen, besprühen die Menge auch mit Brausewein. Ausnahmen sind heute die Sieger des 500-Meilen-Kurses in Indianapolis, wo dem Sieger traditionell eine Flasche Milch geschenkt wird, und die des Grand Prix von Bahrain, wo der Wein durch sauren Orangensaft ersetzt wird.

Die Neue Welt, in Aufbrausen

Der Wahnsinn, der Champagner genannt wird, umfasst unweigerlich die Neue Welt. In den Vereinigten Staaten vervierfachte sich der Champagnerkonsum zwischen 1900 und 1909, trotz exorbitanter Steuern, Konkurrenz durch lokale Produkte und der Bemühungen von Mäßigkeitsligen, die den Alkoholkonsum verbot.

Die neuen Millionäre trinken es in riesigen Mengen. Es wird gesagt, dass der berühmte Tenor Caruso 1906, kurz vor dem verheerenden Erdbeben, das drei Viertel der Stadt San Francisco zerstörte, in der Residenz des reichen James Ben Ali Haggin eine Oper "Pagliacci" sang, mit ruhender Hand majestätisch auf einer Magnum Champagner. Brause wird auch in Australien getrunken, mitten im Herzen des Goldbergbaus. 1909 schrieb ein Vertreter des Champagnerhauses Heidsieck zu Hause, wie am Zahltag Bergleute das Gelände stürmen, um "den besten Champagner" zu bestellen.

Champagner und Diamanten

„Belle Époque Perrier-Jouët“ ist eine unverwechselbare französische Champagnermarke: nicht nur wegen ihres spezifischen Geschmacks, sondern auch wegen ihres Glasdesigns – eine Kreation von Emile Gallé, einer herausragenden Persönlichkeit des Jugendstils. Seit 1902, als er seine Zusammenarbeit mit Gallé begann (und in die Geschichte einging), hat das Haus "Perrier-Jouët" nicht aufgehört, mit internationalen Künstlern und Designern zusammenzuarbeiten. Heute gehen die Premium-Champagner Hand in Hand mit exklusiven Stickprodukten, floraler Kunst, Innen- und Bekleidungsdesign, Musik, Malerei – aber auch luxuriöser Goldschmiedekunst. Im Geiste der Belle Époque verfügt das Haus über eine Brosche "Van Cleef & Arpels" mit 450 Diamanten und 259 Saphiren. Das Schmuckstück reproduziert das florale Motiv von Gallés Anemone – ein weißgoldenes Spiegelbild von edlem Wein, der auch als Schmuckstück der Sinne hergestellt wurde.


IRAN, DIE FRAU UNTER DEM VENTIL. Korrespondenz für den Gedanken in dem Land, das heute alle erschreckt

Auf Einladung der Botschaft der Islamischen Republik reiste ich in den Iran, um zu schreiben, "was ich mit eigenen Augen sehe". In der Hoffnung, dass auf diese Weise in der Presse etwas anderes als das zionistisch-amerikanische Anathema auftaucht. Amen! Als ich hörte, dass ich in ein Land fahre, in dem "Frauen gesteinigt werden" oder "ein Krieg ausbricht", klebte mir das Etikett eines sicheren Opfers der persischen PR auf der Stirn.

Ich bin jedoch lebend zurückgekommen (es hat in der Zwischenzeit keinen bewaffneten Angriff gegeben) und emotional ausgeglichen (ich habe keine Hinrichtungen auf öffentlichen Plätzen gesehen, daher habe ich eine posttraumatische Belastungsstörung). Aber diese Diskussionen haben mir ein gewisses Maß an der übertriebenen Wahrnehmung eines Landes vermittelt, das angeblich jeden anknurrt.

Die Tatsache, dass Sie für ein israelisches Visum einen makellosen Reisepass benötigen, hat die Bedeutung einer politischen und bürgerlichen Quarantäne. Sie erhalten einen vorläufigen Reisepass, wenn Sie in den Iran gehen möchten. So hört es sich an, aber wenn man nicht in diesem Detail stecken bleibt, die Handflächen nicht unkontrolliert schwitzen und man trotzdem zum Konsulat geht, um sich zu interessieren, ist man fast fertig. Im Grunde bekommst du dein Touristenvisum ganz einfach, sogar vom Flughafen aus… Und wenn ich noch hinzufüge, dass du von zwei Low-Costs (Bukarest-Istanbul-Teheran) die Perser erreicht hast, hier ist eine erste Idee, wie man sich entspannen kann mit dort Tourist zu sein.

Warum in den Iran gehen?

„Sind es Frauen? Ist es ein Getränk?“, fragte Ivan Turbincă. Nicht wirklich. Wenn Sie ein unvergessliches All-Inclusive-Erlebnis wünschen, fahren Sie nach Bulgarien. Im Iran laufen Frauen versteckt unter weiten Textilien. Theoretisch dürfen sie nur ihr Gesicht und ihre Hände zeigen. Keine Schlüsselbeine, keine Ohren, kein Hals.

Allerdings habe ich in meiner Karriere als Journalistin für Frauenmagazine im Iran einige der schönsten Frauen gesehen. Samtige Haut in einem ungewöhnlichen Farbton, blasses Kupfer, teuflisch grüne Augen und dieser verstörende Kajal, der die Augen des Iraners etwas erogener macht als das Schlüsselbein. Perfekte Wimpern, gepflegte Hände, und deshalb möchte man als Tourist gerne einen Hijab auf dem Kopf tragen, um als Erlebnis auf der Haut zu spüren, wie es ist, ein „Geheimnis“ zu haben, verloren mit dem rund um die sexuelle Revolution.

Bei Temperaturen über 30 Grad wird das Geheimnis schließlich zur Last, besonders wenn man sieht, dass manche von Kopf bis Fuß "pusheshe eslami", ein großes schwarzes Kleid, tragen. Männer hingegen genießen eine fröhliche Freiheit, bei ihnen habe ich auch die berühmte Jeanslinie mit dem Schoß links und dem Gürtel in der Mitte des Gesäßes identifiziert. Die Modebranche hat hier kein Potenzial. Es gibt fast keine Abwechslung, Stil ist eine Frage des Details, nicht des Aussehens. Die Vielzahl an Juweliergeschäften (schön zu weinen und teuer schlecht) richtete sich wohl an den Untergrundmarkt der Frauen unter sich, in ihrem häuslichen Raum (Partys sind offiziell nach Geschlechtern getrennt, Männer mischen sich bei der Hochzeit nicht mit Frauen, zum Beispiel). Die soziale Funktion von Schmuck hängt (natürlich) mit einem Statusregister und der Konkurrenz innerhalb der Frau ("Meiner ist wertvoller als Ihrer") zusammen, nicht mit der Verführung. Tatsächlich soll der Hijab den Hals und die Schultern bedecken. Alles was pulsiert (Handgelenk, Falte) wird zensiert. Man sieht eine Frau an und sieht nur monochrome, ebene Flächen.

Der Iran hat eine 2D-Ästhetik. Nirgendwo sieht man nackte Frauen, die Polizei ist wachsam und kann eine unangemessen gekleidete Frau festnehmen, bis ihre Verwandten sie von der Station abholen und ihr anständigere Kleidung bringen. Das Problem ist, dass die Temperaturen über 30 Grad erreichen können, und ein schwarzer Tschador ist alles, was man sich wünschen kann. Für Touristen wird jedoch nur der Schal benötigt, der dort den Kopf möglichst bedeckt.

Aber der Tschador ist keine Ächtung. Viele Iraner selbst wählen das nüchternste Modell, schwarz von Kopf bis Fuß. Andere tragen buntes Make-up und melierte Taschentücher. Im Allgemeinen ist es eine Frage der Bildung: Tragen Sie zu Hause, was Ihnen beigebracht wurde. Aber im Iran sind 60 % der Universitätsbevölkerung weiblich, Frauen sind kulturell aktiv und genießen wie überall Berühmtheit. Sie haben derzeit eine Dichterin, Parvin Etesami, eine religiöse Aktivistin (Banu Amin), einen Schriftsteller - Simin Daneshvar, Tahereh Saffar Zadeh (und Übersetzer), einen Filmregisseur - Pouran Derakhshandeh, berühmte Film- und Theaterschauspielerinnen (zB Parvaneh Masoumi).

Wir haben Frau Hejazi, die Präsidentin der Abteilung für Frauen und Familie der Kultur- und Kommunikationsorganisation, getroffen und sie direkt gefragt, wie das Leben von Frauen im Iran aussieht. Er erklärte, dass das Land eine Politik zur Senkung der Geburtenrate umsetze, dass die Verhütung von Medikamenten weit verbreitet sei, dass jedoch Abtreibungen verboten seien. Im Iran wird illegaler Schwangerschaftsabbruch mit bis zu 10 Jahren Gefängnis bestraft. Es kann jedoch getan werden, wenn der Fötus gekrochen ist oder das Leben der Mutter gefährdet ist. Bei Vergewaltigung nein.

Unter diesen Bedingungen ist es sicher, dass auch nach den vier kanonischen Schwangerschaftsmonaten, wenn der Fötus nach islamischer Religion die Seele erwirbt, illegale Abtreibungen praktiziert werden.

Wählen Frauen im Iran? Jawohl. Ich arbeite? Natürlich. Sie haben viele Journalisten, Ärzte, eine Gesundheitsministerin (Marzieh Vahid Dastjerd), etwa vier hochrangige Berater und viele Beamte. Natürlich kann noch mehr getan werden, die weibliche Ressource wird zu wenig genutzt. Der Iran ist immer noch eine patriarchalische Gesellschaft, in der Frauen keine Stimme haben. Andere schreckliche Details? Ehebruch ist gesetzlich verboten, er wird mit Auspeitschen oder Erhängen bestraft. Bei Inzest oder Vergewaltigung wird der Tod "empfohlen".

Sich scheiden zu lassen ist schwer, man kann die intimen Dramen hinter der Fassade nur erahnen. Nur Verlobte oder Verheiratete dürfen auf der Straße Händchen halten. Die Mädchen heiraten Jungfrauen und können sich nur schwer scheiden lassen. "Das Alter, in dem die Ehe endet, ist auf 30 gestiegen", sagte mir ein Englischlehrer (erfreut, einen Touristen getroffen zu haben, von dem er Details über die europäische Dekadenz erfahren kann). Die Eltern der jungen Leute machen nicht so viel Druck, sie zu Hause zu sehen, sie verstehen auch, dass es schwer ist, einschließlich Material, aber wenn Sie nicht zu viel Inspiration gewählt haben, ist es das. Sie haben nicht viel zu tun tun. "Musst du deinen Freund oder deine Freundin heiraten?" fragt er mich mit emotionaler Naivität. „Nein, wir können uns problemlos trennen“, antworte ich ein wenig trotzig. „Was ist der Sinn des Lebens, wenn man niemanden hat, mit dem man auskommt?“ fuhr ich fort. "Stimmt", antwortet der Provinzlehrer (Shiraz) melancholisch, woraufhin er sich bei den auf ihn wartenden Schülern entschuldigt. Er war mit ihnen in die Stadt Persepolis gekommen, um die Touristenschulkinder zu treffen und Englisch zu sprechen. Er würde wohl viele gute Noten geben, denn im Iran ist die Geselligkeit überwältigend, selbst die Grundschulkinder springen ohne Scheu auf Touristen zu und fragen sie, ob sie verheiratet sind oder warum sie nicht zum Islam konvertieren…

Anti-Amerikaner?

Ja, bis zur Nagelspitze. Und die Iraner machen daraus kein Geheimnis. Ich sah riesige Graffitis auf Wohnblöcken mit antiamerikanischen Botschaften. Aber sie eröffnen das Thema nicht oder sagen es scherzhafter in freundschaftlichen Gesprächen. Bei offiziellen Treffen wurde uns diplomatisch gesagt, dass "Iran ein friedliches Land ist" und dass "wir Opfer amerikanischer Propaganda sind". Stattdessen ist Patriotismus spürbar. Seyed Bathaei, unser Schneemannführer, hatte sich 17 Jahre lang freiwillig an der Front im Irak-Iran-Krieg gemeldet. Ebenso Herr Alireza Shiravi, Leiter der Abteilung für ausländische Presse. Er hatte freiwillig im Krieg gekämpft und war 8 Jahre lang im Irak gefangen genommen worden. Stolz sprach er von dieser Erfahrung.

Städtische Landschaft

Teheran ist eine Stadt mit einer makellosen Infrastruktur, mit tadellosen Autobahnen, die nach Lust und Laune über die Balkone der Menschen führen, mit öffentlicher Beleuchtung in allen Schattierungen, dem Versuch einer futuristischen Ästhetik mit riesigen Graffitis mit Porträts politischer Helden und vorbildlicher Sauberkeit. Iraner sind ein gebildetes und fleißiges Volk. Khomeini und Khamenei sind die Schutzfiguren von Autobahnen, Wohnhäusern, Gemüsemärkten oder Meilensteinen. Es ist eine moderne Stadt mit Einwohnern, für die der Stolz der Rekordbauten sichtbar ist, obwohl er nicht dem der Saudis gleichkommt.

Wenn Sie Glück haben, können Sie natürlich Ali, den schnellsten Schuhmacher der Welt (auch im Buch der Rekorde aufgeführt) mit seinem sehr grünen mobilen Büro treffen. Er ist wankelmütig und posiert eher wie Vodianova.

Vorurteile und Urteile

Was die Welt nicht weiß, ist, dass der Iran nicht nur eine Ölquelle und ein paar azurblaue Töpferwerkstätten oder ein geopolitischer Baubau ist. Der Iran ist ein Land, in dem die biochemische Forschung an vorderster Front steht, es ist einer der führenden Arzneimittelhersteller der Welt und ein Ort, an dem die Robotikindustrie und -forschung auch eine globale Spitzenposition einnehmen. Mein Besuch im Royan Institute, das sich auf Reproduktionsbiomedizin und Stammzellen spezialisiert hat, überraschte mich: 2006 das erste geklonte Schaf, 2009 eine geklonte Ziege, transgene Ziegen, In-vitro-Kälber… eine ganze Neozoologie steht der Medizin zur Verfügung. Im Wartezimmer ein paar Dutzend Frauen mit Fruchtbarkeitsproblemen.

Zum Glück gibt es keine Politik auf diesem Boden. Der Iran gehört zu den Top-10-Ländern bei der Entdeckung von Stammzellen. Es gibt Erfahrungsaustausch, amerikanische Professoren kommen zu Konferenzen, Studenten kommen zu Stipendien am Royan Institute. In der Nanotechnologie hat der Iran Leistungen und Entdeckungen, die ihn auf Platz 15 der Welt platzieren. Ich war amüsiert über die Einführung, die die Sprecherin des Royan-Instituts machte. Im Iran beginnt alles "im Namen Gottes". Aber Gott hat nichts mit der Zukunft zu tun. Auch nicht mit Meinungsfreiheit. Iraner sind der viertaktivste Blog der Welt. Es stimmt, dass Sie nicht auf Facebook kommen, wenn Sie möchten, aber es ist nicht unmöglich. Sie müssen eine Software installieren, die den von den Behörden eingeführten Filter entfernt, um Social-Networking-Sites zu blockieren, dann ist es ganz einfach. Sie knüpfen Kontakte, so viel Sie wollen. Der Rest des Internets ist kostenlos, es gibt eine ziemlich vielfältige Presse (mit vielen Lifestyle-Magazinen, Dekorationen, Rezepten), ein großes Nachrichtenfernsehen (Press TV), das auf Englisch und Persisch sendet, wo wir von einem Produzenten in Englisch aus Oxford begrüßt wurden . Im Hotel, wenn Sie nicht nur persische Seifenopern sehen, können Sie alle Sender auf CNN, BBC, Euronews und alles sehen, was Sie wollen. Von welcher Zensur reden wir?

Das Museum des Schatzes, notwendigerweise, mit allen Juwelen der persischen Königsdynastien versammelt. Es wird gesagt, dass der Gesamtwert all dieser Schätze ausreicht, um die Vereinigten Staaten zu kaufen.

Milad Tower, kürzlich für den Tourismus geöffnet, einer der höchsten Fernsehtürme der Welt. Ein architektonisches Juwel.

Ich war auf einer Buchmesse in Teheran, einer Fläche von mehreren Hektar, auf der alle Verlage der Welt, von Amerika bis China, ausstellten. Wenn man die Verfügbarkeit eines Titels wissen wollte, stellte man sich schön am Mädchenkiosk an und fragte. Wenn du ein Mann wärst, würdest du zu den Jungs gehen. Nicht einmal intellektuelle Beschäftigungen erlauben körperliche Nähe. Wenn Sie nicht mit einem Mann verwandt sind, ist es gut, sich fernzuhalten, und es ist nicht erlaubt, sich freundschaftlich die Hand zu geben, wenn Sie jemanden treffen. Es ist eher ein Fehler als ein Protokoll. Es ist gut, dieses Protokoll zu kennen, bevor Sie in dieses Land kommen. Ich habe einen Fehler gemacht, aber Seyed, unser Führer, antwortete auf meinen Händedruck. Aber es gibt einige ziemlich strenge Regeln, und ich denke, das war eine Ausnahme.

Iraner lesen viel und ich wurde ein paar Mal auf der Messe angehalten, um zu fragen, woher ich komme. Als sie das aus Rumänien herausfanden, war der Refrain (offensichtlich) "Hagi"-Bonus "Eminescu". Nicht schlecht. Wie viele Rumänen haben Sadegh Hedayat gelesen? Was übrigens sehr cool ist mit seinem ek- antecioranischen Nihilismus. Außerdem sprechen die Leute auf der Straße ordentliches Englisch, mit dem sie sich an dich klammern, um herauszufinden, woher du kommst. Sie sind Gott gegenüber gesellig, kein einziges Mal lagerten die Schulkinder einen Rumänen in der Gruppe und gaben nicht auf, bis alle ein individuelles Bild mit dem exotischen Charakter machten. Weil die Iraner gerne posieren. Jede Gruppe von mehr als zwei Personen hat eine Kamera, die sie missbrauchen. Es ist eine einfache und unterhaltsame Form der Unterhaltung, die genauso viel Spaß macht wie die iranische Idee eines Picknicks: "am Straßenrand", wörtlich. Vielleicht lesen sie die Strugatki-Brüder, vielleicht auch nicht, es ist sicher, dass man manchmal Dutzende von Zelten im Park sieht, manchmal auf Parkplätzen mit Grünflächen oder fast auf dem Bürgersteig, wo die Leute "nach draußen gehen". Links und rechts der Wüstenstraße zwischen Esfahan und Teheran war das gleiche: das Auto mit offenen Türen, eine Matte, eine Flasche etwas Fruchtiges und davor die Aussicht auf einen kahlen Berg, mit wenig Landschaftsunterschied, aber gut Stimmung und Sozialisation. Ich habe auch einen Geburtstag in einem schönen Park in Teheran erwischt, mit Kuchen, Kerzen und "Happy Birthday" auf einer Bank.

Mach dein Kino

Wenn Sie ein Filmfan sind, können Sie den Iran nicht ignorieren. Auch wenn es sich um den Dokumentarfilm "This is not a film" von Mojtaba Mirtahmasb handelt, - die autobiografische Geschichte eines Regisseurs, der auf sein Urteil wartet (Film wurde vor einigen Wochen auch in Bukarest auf dem Documentary Film Festival gezeigt), - Das iranische Kino ist eines der produktivsten und besten in der Region. Religiöse Zensur ist in Sicht, iranische Filme geraten jedoch nicht wegen einer politischen Botschaft in den Vordergrund der öffentlichen Aufmerksamkeit, sondern wegen ihrer intrinsischen Ästhetik.

Abbas Kiarostami, der Regisseur von "Copie Conforme", für den Juliette Binoche 2010 die Palme d'Or gewann, wurde von Martin Scorsese als "das höchste Niveau des Kinos" bezeichnet. Aber das vielleicht bekannteste Filmprodukt dieses Landes ist Golshifteh Farahani, die naive Schauspielerin in "Body of Lies" (2008), die heute aufgrund des bei den Oscars getragenen Kleides nicht in den Iran zurückkehren kann. Zu kurz… Golshifteh Farahani ist auch in dem wunderschönen Film „Poulet au prunes“ von Marjane Satrapi zu sehen (ein Muss, sie war mit uns beim französischen Filmfestival).

Das Pflaumenhuhn ist übrigens sensationell. Ich bin kein Fan von Kebap (die Hauptoption da draußen), aber "poulet au prunes" ist ... also ...

Im Allgemeinen wird im Iran viel Hammelfleisch, Hühnchen und gelegentlich auch Fisch gegessen, aber das ist nicht so toll. Ein köstlicher Bakhtiari-Kebap (nach den Namen der letzten Hirten, die im Iran noch Transhumanz praktizieren) sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Die Süßigkeiten sind für den Geschmack eines Europäers etwas zu süß, aber es lohnt sich, das "Gas", die für Esfahan spezifische Halvita, zu probieren. Shiraz-Wein ist in Shiraz nicht mehr zu finden, aber Bier mit Himbeergeschmack ersetzt akzeptabel die Abwesenheit von Alkohol…

Weil Sie nicht in den Iran gehen, um zu essen und zu trinken. Nicht einmal zum Ausruhen.


Daryu

Daryus ist ein persisches Restaurant, an dem ich oft vorbeigekommen bin, ohne zu merken, dass es mehr ist als eine ganz kleine Terrasse am Boulevard oder ein vorbeifahrendes Café. Aber diejenigen, die in der Gegend wohnen, haben mir erzählt, dass sie ab und zu etwas gegessen haben, obwohl ich ungefähr die Hälfte meines Mundes sagte. Ich hielt auch bei Daryus zum Essen an, aber als ich eintrat, änderte ich meine Meinung und nahm nur einen Reis, um nicht vor einem leeren Tisch zu sitzen, zumal ich jemanden eingeladen hatte.

Daryus liegt am Hauptboulevard Dacia, in der Nähe der belgischen Botschaft und gegenüber dem viel bekannteren französischen Institut. Besetze ein Stück von einem großen Haus, ich glaube, es gab dort einige Nebengebäude, ich konnte nicht herausfinden, worauf ich mich einließ. Die Wohnzimmer befinden sich im Keller, ein sehr großer Keller, in der Tat, mittelalterlich eingerichtet, wahrscheinlich vor langer Zeit, weil man überall den Abbau der Zeit sehen kann.

Vorne, in Richtung Dacia, haben sie eine kleine überdachte Terrasse mit ein paar Tischen, kurz und schlecht arrangiert. Und sie haben auch eine Terrasse über dem Bau von dem, von dem ich immer noch nicht weiß, was es war, vielleicht eine Garage. Klein und die Terrasse, die über eine schmale und steile Treppe zu erreichen ist, wirklich dreckig.

Die Speisekarte ist länger als ich erwartet hatte, Daryus ist aus dieser Sicht ein vollwertiges Restaurant, aber nachdem ich gesehen habe, wie unordentlich alles herum ist, hatte ich keine Lust dort zu essen und ich habe nur den Reis genommen, den er auf dem geblieben ist Teller auch, weil es mir überhaupt nicht gefallen hat.

Das einzige, was Daryus gerne sah, war eine energische und lockere Kellnerin, die Seite an Seite mit Kunden auf der Terrasse rauchte.

Daryus ist das einzige Restaurant am eleganten und aristokratischen Dacia Boulevard zwischen Calea Dorobantilor und Piata Gemeni, so dass es die raffinierteste Kundschaft der Stadt empfangen konnte, wenn sie etwas zu empfangen und zu essen hatte. Aber nicht der Fall, Handschellen ein wenig & # 8230 (GB - September 2018)


Video: Palačinkové těsto - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Arashir

    Wunderbar, es ist eine kostbare Antwort

  2. Akinokus

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  3. Giollanaebhin

    Es ist einem Gott bekannt!

  4. Yasar

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